Пожарские котлеты

 

Ингредиенты:

500г филе курицы

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. сливок

2-3 ломтика белого хлеба

2/3 стакана молока

1/2 ст. л. молотых сухарей

1 яйцо

масло для жарения

перец, соль

зелень.

Рецепт:

Курятину пропускают через мясорубку или рубят в комбайне. Хлеб замачивают в сливках, затем отжимают. Добавляют в фарш вместе с растопленным маслом, сливками, специями и солью. Все вместе еще раз перемалывают в мясорубке. Формируют овальные веретенообразные котлеты, можно в середину положить кусочек сливочного масла – котлеты выйдут особенно сочными. Обмакивают их в яйце, сухарях, жарят. Можно только слегка обжарить котлеты, а затем дотомить в духовом шкафу.

 

 а также читаем про Бейгл http://www.liveinternet.ru/users/shapo4ka90/post200595291/

 

 

источник http://vkontakte.ru/wall-29236577_47