Гороховая каша, которая тает во рту: рецепт с неожиданным ингредиентом... Есть блюда, которые хочется готовить снова и снова. Одно из них — гороховая каша. Но не та, что получается комковатой и пресной, а настоящая, нежная, похожая на густой сливочный крем. Я перепробовала много способов, пока не нашла один простой приём. Он превращает обычный колотый горох в блюдо, от которого невозможно оторваться. Делиться этим рецептом мне совсем не жалко — пусть и у вас на столе будет сытный, ароматный ужин.

Что понадобится

Для основы:

• Горох (жёлтый, колотый) — 1 стакан
• Вода — 2,5 стакана
• Бекон или сырокопчёная колбаса — 30 г
• Сливочное масло — 30 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль — по вкусу (начните с ⅓ ч. ложки)
• Чёрный перец свежемолотый — по вкусу

Для поджарки:

• Колбаса (варёная или копчёная) — 100 г
• Репчатый лук — 1 средняя головка
• Морковь — 1 небольшая
• Растительное масло — для жарки

ИСТОЧНИК:GOOGLE.RU