
Ñêóìáðèÿ ñ îâîùàìè, êîòîðóþ ìû çàïåêàåì â äóõîâêå — ýòî î÷åíü âêóñíîå, êðàñèâîå è, ÷òî íåìàëîâàæíî, î÷åíü áþäæåòíîå áëþäî, êîòîðîå ïîäîéäåò äëÿ õîðîøåãî îáåäà èëè óæèíà. À åñëè ó÷åñòü, ÷òî îíà åùå è î÷åíü ïîëåçíàÿ ðûáà, òî â ýòîì ðåöåïòå ïðèãîòîâëåíèÿ ìû íàõîäèì òîëüêî îäíè ïëþñû. Áëþäî áóäåò ïîäõîäÿùèì äàæå äëÿ ïðàçäíè÷íîãî ñòîëà. Ñî÷åòàåòñÿ ðûáà ïî÷òè ñî âñåìè îâîùàìè – ñ ïîìèäîðîì, êàðòîôåëåì, ëóêîì, ìîðêîâüþ, áàêëàæàíàìè.

Èíãðåäèåíòû:
Èíãðåäèåíòû:
- 2 ñêóìáðèè (ìîæíî è áîëüøå),
- öóêèíè èëè êàáà÷îê,
- ëóê,
- ìîðêîâü,
- ïîìèäîð,
- îòâàðíîé ðèñ.
Âñå îâîùè ïîðåçàòü êóáèêàìè è îáæàðèòü, (ìîæíî êàæäûé ïî îòäåëüíîñòè), íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, à çàòåì ñîåäèíèòü ñ ðèñîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.

Ñêóìáðèþ ïîìûòü è ñäåëàòü íàäðåç íà ñïèíå, àêêóðàòíî äîñòàåì õðåáåò, è âîçëå õâîñòà è ãîëîâû,îòðåçàåì åãî íîæíèöàìè. Âû÷èùàåì îò âíóòðåííîñòåé è êîñòåé.

Ðûáêó ñáðûçãèâàåì ñîêîì ëèìîíà, ñîëèì, ïåð÷èì è êëàäåì íà÷èíêó.
Óêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü îñòàâøèéñÿ ëóê (èëè äðóãèå îâîùè), ÷òîá íàøà ðûáêà íå ïðèãîðåëà ê äíó, çàòåì óêëàäûâàåì ñêóìáðèþ.
Îòïðàâëÿåì â äóõîâêó íà 30 ìèíóò ïðè 180 ãð. Ñâåðõó ìîæíî ïîñûïàòü ñûðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà


|