Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ïèðîã "Âèøíåâûé øèê"

Îáàëäåííûé ïèðîã! Î÷åíü ñî÷íûé, î÷åíü àðîìàòíûé, â ìåðó ñëàäêèé, ñ âîñõèòèòåëüíîé êîêîñîâîé «øàïî÷êîé». Ãîòîâèòü ïèðîã ïðîùå ïðîñòîãî, ïðîäóêòû âñå íåçàìûñëîâàòûå.
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
3 ÿéöà,
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà,
¾ ñò. ñàõàðà,
150 ãð. ñìåòàíû,
1 ï. ðàçðûõëèòåëÿ (10ãð.),
ùåïîòêà ñîëè,
~ 200 ãð. ìóêè.
Äëÿ íà÷èíêè:
1 á. âèøíåâîãî êîìïîòà (580ìë.) ( óìåíÿ áûëà çàìîðîæåííàÿ âèøíÿ è åæåâèêà)
2 ñò.ë êîêîñîâîé ñòðóæêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Äëÿ êîêîñîâîé ãëàçóðè: 300ãð. ñìåòàíû, ¾ ñò. ñàõàðà, 1ñò. êîêîñîâîé ñòðóæêè, âàíèëèí.
(ó ìåíÿ áûëî òîëüêî 180 ã ñìåòàíû, è âñå óìåíøàëà ïðîïîðöèîíàëüíî 0,5 ñò. ñàõàðà, 0,6 ñò. êîêîñîâîé ñòðóæêè)
Âèøíþ îòêèíóòü íà ñèòî, è äàòü õîðîøî ñòå÷ü æèäêîñòè. Åñëè ÿãîäû ñ êîñòî÷êàìè, óáðàòü èõ. (ÿ èñïîëüçîâàëà íå ðàçìîðîæåííóþ ÿãîäó)
Äëÿ òåñòà ñîåäèíèòü ÿéöà, ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è ñàõàð.
Ïåðåìåøàòü ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà.
Äîáàâèòü ñìåòàíó, ðàçðûõëèòåëü è ïðîñåÿííóþ ìóêó. Ìóêè ìîæåò ïîòðåáîâàòüñÿ ÷óòü ìåíüøå. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü. Ïðè æåëàíèè, ìîæíî îïÿòü âçáèòü ìèêñåðîì. Òåñòî äîëæíî áûòü ãóñòîå, íî ëüþùååñÿ.
Âûëîæèòü òåñòî â ñìàçàííóþ ôîðìó, íà òåñòî âûëîæèòü âèøíþ.
Ïðèñûïàòü êîêîñîâîé ñòðóæêîé.
â ìóëüòèâàðêå 60 ìèíóò.
Ïå÷ü â ðàçîãðåòîé äî 180Ñ äóõîâêå ~ 20-25ìèí. Òåñòî äîëæíî «ñõâàòèòüñÿ», à ñòðóæêà çàðóìÿíèòüñÿ.
Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü êîêîñîâóþ ãëàçóðü.  ìèñî÷êå ñîåäèíèòü ñìåòàíó è ñàõàð, òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Äîáàâèòü âàíèëèí è êîêîñîâóþ ñòðóæêó.
Äîñòàòü ïèðîã è ðàñïðåäåëèòü ïî ïèðîãó êîêîñîâóþ ãëàçóðü.
Ïå÷ü åùå ~ 20-30 ìèí.
Äàòü åìó îñòûòü â ôîðìå, à çàòåì õà õâîñòèêè âûòàùèòü.
Ëó÷øå ïîäàâàòü õîëîäíûì. Ó ìåíÿ ïèðîã ñòîÿë íî÷ü â õîëîäèëüíèêå.