Цитата сообщения NataliKka Закуска. Конвертики из баклажанов.


Понадобится:
творог – 200 г (1 пачка)
150 г российского сыра
2 баклажана
чеснок – 2 зубчика
зелень: у меня петрушка с укропом
соль, масло растительное

1. Разогреть духовку до 200ºС. Баклажаны вымыть, нарезать вдоль тонкими пластинами. Положить на смазанный растительным маслом противень и запекать в духовке 10 мин.
Духовку не выключать.

2. Сыр натереть. Чеснок очистить, измельчить. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать творог с сыром, чесноком и зеленью, посолить и поперчить по вкусу.

3. Сложить крест-накрест 2 пластинки из баклажана. В центр положить 1 ст. л. начинки. Завернуть концы пластин к центру, прижать руками. Запекать в духовке 5 мин.