Яичница в слоеном тесте.

Сытный и оригинальный завтрак. Яйцо, помидорка, сыр и бекон запекаются прямо внутри «слоеного гнезда».
Блюдо сразу получается порционным, а кроме того его можно есть прямо руками!

Расчет продуктов на 2 порции

Нам потребуется:
Слоеное тесто ~ 250 гр.
Яйцо — 2 шт.
Бекон — 40 гр.
Сыр (фета) — 40 гр.
Помидор (или черри) — 1 шт. (4 шт.)

Слоеное тесто слегка прокатываем скалкой. Затем с помощью круглой миски вырезаем из теста круг, диаметр 10-15 см. Каждый круг перекладываем на противень, формируем бортик.

Бекон нарезаем небольшими полосками. Помидор режем тонкими дольками (если черри — четвертинками вдоль). Сыр разламываем на кусочки.
Включаем духовку на 180 градусов.

Бекон обжариваем на сковороде до хрустящей корочки. Оставляем остывать.

Затем помидорку и сыр распределяем внутри каждого «гнезда».

Добавляем кусочки бекона.
Затем ставим в духовку на 7-9 минут. Тесто должно немного запечься и приподняться.

Достаем «гнезда» из духовки и разбиваем туда по яйцу. Можно оставить желток целым, а можно проколоть.
Ставим противень обратно в духовку, еще на 10-12 минут.
Когда яйца и тесто будут готовы — достаем.
Перекладываем порции на тарелки.
И все, приятного аппетита!

http://travelfood.ru/?p=10102