Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Братиславские рожки


Готовим дрожжевое тесто.20 г дрожжей разводим в 200 г тёплого молока. Добавить 1 ст. л. сахара, 200 г сметаны, 120 г подогретого маргарина, 420 г муки.Готовое тесто получится средней консистенции.Разделим его на 2 части и раскатаем каждую в тонкий пласт. Пласты нарежем ромбиками, выложим на каждый начинку и свернём в виде рожков. Смажем поверхность рожков 2 раза желтком и поставим выпекать при средней температуре.Для приготовления начинки нужно запарить 150 г мака, а потом перемолоть его. Измельчить скалкой 150 г ядер грецких орехов. Соединить орехи, мак, 150 г сахара, 150 г молока, немного корицы, тёртую лимонную цедру, немного лимонного сока, ложку повидла. Хорошо растереть все ингридиенды.Готовые рожки можно посыпать сахарной пудрой.http://povars.com