С подругой встретились там.. она ко мне из Чехии прилетела..Эх, погода чуть подкачала) В ресторане же было просто чудесно. Красивый интерьер, много белого минерала, в центре зала огромная инсталляция из него же. Удобные кресла и столы, обслуживание в Иль лаго сверхпредупредительное. Теплый салат с морепродуктами и спагетти очень понравились

Какой красивый ресторан! Я была в Il lago dei cigni лишь однажды, но впечатления потрясающие.. А главное - полное ощущение, что это происходит не в Питере а где то далеко за городом..и кажется не в России))))

Дело в том, что в зернах такой пшеницы крахмал образует кристаллическую форму, который не разрушается при обработке. Кристаллический крахмал удерживает белок, который легко усваивается и дает энергию организму. В мягких сортах содержится крахмал аморфный – такой же, как в белом хлебе и булках. Он лишь способствует набору веса.

Подсчитано, что итальянцы едят более шестидесяти килограммов макаронных изделий на человека в год. Для сравнения, американцы употребляют в пищу только около двадцати килограммов на человека. И при этом итальянцы не толстые!! Как они это делают? Или американцев подводит их злобный желтый клоун? Я где то слышал, что твердые сорта пшеницы вообще калорий не добавляют

Итальянская кухня характеризуется, в частности, обилием свежих продуктов средиземноморского региона , что заметно отличает оригинальную итальянскую кухню от попыток её имитации во всём мире. Что же касается конкретно Питера, то если вы достигли уровня, когда самоуважение накладывает определенные обязанности, то вы итальянскую кухню будете пробовать только в хороших ресторанах, коих в Питере очень немного..но Il lago dei cigni один из них..

Очень красивый зал.. и дизайн мне нравится ... В Il lago dei cigni атмосфера как нигде..

Очень хорошо,что средний счет является опосредованно фейс-контролем. Посетители приличные, людей немного. Всегда можно расслабиться часа на три. А кухня если честно — для ценителей плюс в Il lago dei cigni шикарнейший выбор вин

Изысканный стиль, все очень дорого (не только в смысле денег). Шеф - итальянец готовил для нас. Было приятно. Все что заказали понравилось. Прекрасный отдых и насколько я понял здесь все что то празднуют...

Классный ресторан! Конечно главное отличие этой группы (Il Lago, Budda bar, Tse Fung) это - безупречный сервис. Тебя встречают и провожают, тебя постоянно опекают и прислушиваются и все такое.. А это очень приятно трогает. Снимаю шляпу! Бывали и днем в 13.00 и вечером в 20.00 всегда очень хорошо. Кухня много известного , но (!) сделано по-своему,даже простая паста с изюминкой.Очень хорошо.Рекомендую мясные блюда- ягненок просто отпад

О, да! Только скажу, как человек, который в Иль лаго приходит не первый год - со временем этот уют становиться только лучше.. как хороший виски))

Ресторан явно не для простых горожан! Стоит только посмотреть на то, какие машины припаркованы у входа! Я человек привыкший к разным банкетам-фуршетам и то первый раз чувствовала себя, как Алиса в Зазеркалье... правда, удивительно быстро там осваиваешься..очень своеобразный торжественный уют.. а может быть просто хочется повседневной роскоши и все..Во всяком случае, когда принесли первое блюдо у меня было ощущение, что в Il lago dei cigni я уже была раз сто)))

Из всех средиземноморских регионов Италия обладает едва ли не самой яркой кухней. Кулинарными символами Италии конечно же являются паста и пицца, но сколько великолепных блюд может предложить истинным гурманам эта страна. Несведущий человек видит только «макароны» и в лучшем случае лазанью. А на самом деле родина Лукулла и Тримальхиона может удивить самого требовательного едока. Любая трапеза начинается с закусок первое место, среди которых занимает тонкая как папиросная бумага пармская ветчина. Первое блюдо это на выбор всеми не любимая паста (такое впечатление, что никто не ел хорошо приготовленную пасту), ризотто или великолепные супы – один минестра-ди-фунги чего стоит. Далее идут мясные, рыбные и овощные блюда.

Марко Поло привёз макароны из Китая. Пицца - украдена у египтян. Мясо кое-как научились готовить у французов (но до соусов мозгов не хватило). Рецепты рыбных блюд спёрли у греков. Придумали добавлять усилитель вкуса в оливковое масло. Читайте историю кулинарии, итальянская кухня - это оксюморон. Оригинальных рецептов ноль целых Ноль десятых. Всех мыслей - назвать недоваренные макароны иль денто. Напоследок - обожаю заказать в Италии какие нибудь дорогущие макароны в соусе из трюфелей (во всех странах их ищут свиньи, только в Италии сами итальянцы ползают на карачках), а потом попробовав и покривившись попросить кетчуп. Боже мой, как же их корёжит! Даже шеф-повар пару раз выскакивал.

Нее, уважаемые.. все дело в кухне! Ресторан с хорошим поваром хоть на помойке поставь, люди туда тропинку протопчут, а если помойка на кухне, то хоть на Монмартре.. разве что публика будет, которая все только кошельком меряет.. В Il lago dei cigni шеф итальянец - Винченцо Вердоша. Для меня это существенно.. да вы сами сравните..

А что значит "в тройку лучших"? Я бы поставила Il lago dei cigni на первое место однозначно! Хотя у этого места есть неоспоримое преимущество - место... В оформление входит и парк и озеро и лебеди летом...

Особенностей у итальянской кухни масса. Во-первых, из нее вышла французская кухня - итальянская старше и основательнее. Во-вторых, своеобразные растения - там нет укропа, но каперсы дешевы и обыкновенны. Готовкой она напоминает китайскую - овощи только жарят, но не тушат. Деликатесы более обыкновенны и дешевы, чем где-либо в Европе. К сожалению, Италия грязная промышленная страна - хорошей местной рыбы нет, а морепродукты страшно покупать. Нет в Италии и пшеницы - хлеб дрянь, а пасту делают только из нашего и украинского зерна. Впрочем, мясо неплохое, подсвинки в основном. Так что итальянская кухня в наших итальянских ресторанах (тем паче в Иль Лаго) поинтереснее будет, чем на родине!

Не знаю в чем полезность итальянской кухни, но вкус блюд у них ммм вкуснятина! особенно люблю их хлеб и пасту с соусом Песто/ В Il lago dei cigni шеф-повар -
итальянец. тут все понятно! Итальянская кухня - это кухня бедняков и богатых придурков. С одной стороны макароны и полента, а с другой пармезан и прошюто. Леонид Собинов поэтому не уважал итальянцев «У нас-то, брат, на Руси жрать умеют! »

Исходное сообщение Аноним
Итальянская кухня это конечно здорово.. но пицца и паста.. это же сплошная мука и калории.. А точнее мУка с лишними килограммами.. Если будете в этом ресторане, подходите к выбору блюд очень ВЗВЕШЕННО!!!)))

В одном кусочке пиццы, приготовленным по привычным нам стандартам, порядка 600-700 калорий, а также 15 г жиров, 22 г углеводов. Поэтому важно выбирать пиццу, которая соответствует следующим критериям:

в составе не должно быть майонеза или готовых магазинных соусов;
тонкий корж;
блюдо выпекается при высоких температурах в печи;
используются свежие продукты высокого качества, оливковое масло.

В этом случае, лакомство будет не настолько сытным, но все равно не стоит забывать о мере. А если у вас есть проблемы с лишним весом, то выбирайте рецепты с большим количеством овощей и мясом птицы.
Тогда и ваша фигура, и ваш организм будут в порядке.

Кстати, в Il lago dei cigni пицца сделана по всем правилам.. Стоит попробовать, чтобы понять разницу с теми пиццами, которые нам предлагают на каждом углу

Итальянская кухня это конечно здорово.. но пицца и паста.. это же сплошная мука и калории.. А точнее мУка с лишними килограммами.. Если будете в этом ресторане, подходите к выбору блюд очень ВЗВЕШЕННО!!!)))

Ничего вы в люстрах не понимаете! Шикарный дизайн зала.. Мне так очень нравится с одной стороны сказочные аллюзии на Снежную королеву и Северное сияние, а с другой стороны а ля интеллектуальные штучки из кабинета Жюля Верна, как то - стопки книг, перетянутые бечевкой, линзы ботанические и различные колбы.. Шик! Атмосфера в Il lago dei cigni такая, что вот вот начнутся самые интересные события в твоей жизни))

Ресторан довольно популярный, особенно, в летнее время. Еда добротная, но дорогая. Много каких-то пафосных блюд в меню - видимо, для поднятия рейтинга. Люстра в центре зала - очень на любителя. Мне, например, не понравилась. Считаю, что посещать это заведение нужно именно летом, когда открывается красивый вид.

А вы знаете, что в Италии существуют различные категории ресторанов. В Ristorante подают все, кроме пиццы. Trattoria - неформальное место, где можно заказать все, тоже кроме пиццы, как и в Ristorante. Можно догадаться, что в Pizzeria подают только пиццы, а в Spaghetteria - пасту. Tavola calda - ресторан-самообслуживания (Tavola calda обычно переводится как горячий стол). А вот в Rosticceria - место, где можно взять еду с собой домой, обычно предлагающее мясо, в особенности курицу.

Рекомендую обязательно попробовать в Il lago dei cigni пиццу с сыровяленной ветчиной, моцареллой,помидором и рукколой! Очень вкусненько!

В Il lago dei cigni лучшая итальянская кухня в Питере!
Шеф-итальянец.. Винченцо Вердоша, благодаря которому берлинский ресторан Ponte Veccio получил звезду «Мишлен». Так что дорого здесь по делу.

Ресторан находится в хорошем месте, с хорошим обслуживанием и качественной итальянской кухней. Просто отличный выбор вин, также в основном итальянских. Приятная живая музыка по вечерам. Порции не очень большие, но вполне достаточные. Нам особенно понравилась рыба. Единственный недостаток - дорого. Ну и добираться в час пик на Крестовский все-таки неудобно.. и выбираться тож

Никакой загадки! Артишоки это многолетнее травяное растение. В Австралии, например, с этим растением периодически борются, считая злостным сорняком, а в Италии артишок считается символом изысканного вкуса и является королем итальянской кухни. Существует более 50 видов этого растения, но приобретать семена нужно только из сортов, пригодных в пищу. Особенность этого растения состоит в низкой калорийности, минимальном количестве белков и углеводов, которые, в свою очередь, попадая в организм, превращаются в легко воспринимаемую фруктозу плюс это растение наполнено витамином В, минералами, железом, калием и натрием.

Очень красивый ресторан возле озера с лебедями. Изысканный интерьер, высшего класса обслуживание. Шеф-повар итальянец. Дорого, но в таком месте по-другому и быть не может. Заведение рассчитано на VIP класс гостей.Средняя цена горячего блюда в основном от 1000-1500 рублей. Артишоки, жаренные с мятой и чесноком в Il lago dei cigni стоят столько же, сколько эскарго по-бургундски! Для меня это загадка!