Пидэ (турецкая пицца)с фаршем ,помидорами и сыром

Попробовала я первый раз такой пирожок в Стамбуле,ох и понравился он мне.Естественно рецепт там не взяла .И вот он мне попадается в инете .Правда начинка там была разная,но вот эта мне больше всего понравилась.
Как всегда начинку подстроила под свой вкус и вот что получилось.

 

"Ну как же, как же! Знаю, едывали... Это такая еврейская рубленая селедочка..." Фиг вам! Потому что форшмак это...
300 г вареной телятины, филе соленой сельди (без костей и кожи, разумеется) 200 г отварной курятины, 400 г отварного картофеля и одну сырую луковицу - перемалывают в фарш. Сюда же вбиваются 2 яйца и 150 г сметаны (майонеза), все обильно перчится красным перцем, подсаливается и - еще раз перемешивается. Выкладывается на сковороду, предварительно смазанную маслом и обсыпанную сухарями, посыпается пармезаном и запекается. Прямо на сковороде и подавайте, горяченьким... Вот как все в мире сложно, а вы говорите. А то, что ваша бабушка называла форшмаком, это приблизительно "сельдь по-провансальски"...

Сто граммов филе сельди, не "матиас". Простой сельди. И 100 граммов белой отварной курятины пропустить через мясорубку, добавить 1 перетертое до пюре яблоко, 50 граммов сухого печенья модели "Мария", растертого в порошок, и 150 граммов обычного майонеза. Все это смешать и залить смесью. Кубики отварных картофеля и свеклы и нарезанных соломкой репчатой луковицы, 1 сырого яблока и 1 репки (или 1 кольраби). Добавить соль, черный перец. Но сие - просто фехтовальная разминка, впереди - башни Ла Рошели.

Ну и в качестве бонуса:
Любимый форшмак Карлa Густавa Эмиля фон Маннергеймa

2 фунта (900 г). сырой мякоти телятины,
1 черствую булку вымоченную в молоке и отжатую,
1 селедку, вымоченную в воде,
1/4 фунта (112 г). сыру,
1 фунт (450 г). сметаны,
4-5 жареных картофелин,
4 сырых яйца,
1/2 фунта (225 г). слив. масла.

Телятину провернуть в мясорубке, прибавить хлеб, и провернуть еще 4 раза, прибавить 3-4 желтка, картофель протертый через сито, половину натертого сыру и 1/4 ф. масла стертого в помадку, селедку протертую сквозь сито, смешать, прибавить 1 стак. сметаны, перемешать хорошенько, белки взбить в густую пену, соединить с массой вымешивая. Сотейник густо смазать слив. маслом, посыпать на дно немного сыру и сухарей, а также и на края сотейника, выложить в него всю массу, загладить, посыпать сыром, побрызгать маслом и поставить запечь мин. на 20-30, подавая выложить на блюдо.

Отсюда

Потрясающий, подобный сетке, укороченный топ с высокими манжетами рукавов имеет очень современный вид. Вязание топа выполнено спущенными и обернутыми петлями – просто, но потрясающе! Вязание топа одной деталью, начав от полочки.

Размер: S/M (L/XL, XXL)

Обхват груди: 81-97 (102-117, 122-127) см

Размеры топа:

По обхвату груди: 91 (113, 145) см
Длина: 41 (46, 51) см
Длина рукава по шву: 17 (17, 17) см
Для вязания топа Вам потребуется:
Пряжа Rowan All Seasons Chunky (60% хлопок, 40% микрофибра) – 5 (6, 8) мотков по 100 г цвета Samphire 611
Спицы 6 мм
Спицы 7 мм
Круговые спицы 6 мм длиной 40 см
Круговые спицы 7 мм длиной 60-80 см
Вспомогательная спица (ВС)
Держатели петель (ДП)
Плотность вязания:

11 п. и 12 р. = 10 см, узором, спицами 7 мм

Описание (ПОСЛЕ РЕГИСТРАЦИИ!)

Вяленая куриная грудка

Ингредиенты:
- Куриная грудка 3 шт.
- Соль 3 ст. л.
- Молотая сладкая паприка  1 ст. л.
- Перец красный молотый 2.5 ч. л.
- Чеснок 4 зубчика.
- Перец черный молотый 4 ч. л.

Способ приготовления:
Для приготовления вяленых куриных грудок нам понадобятся свежие большие куриные грудки, специи, чеснок, пищевая пленка, марля, вафельное полотенце или тонкая чистая ткань.
Соединяем черный молотый перец, паприку, соль.
Перемешиваем специи.
Куриные грудки хорошо моем под проточной холодной водой, просушиваемт бумажным полотенцем, тщательно натираем пряной смесью. Выкладываем грудки в миску и отправляем в холодильник на 24 часа,накрыв пищевой пленкой . За это время грудки пустят сок, его сливать не надо, пусть мясо так и стоит - маринуется.
После суток, грудки промываем под проточной холодной водой, тщательно смываем специи и высушиваем мясо с помощью бумажного полотенца. Мясо стало плотным.
Чеснок мелко крошим, натираем ним и небольшим количеством черного молотого перца просоленные куриные грудки.
Заворачиваем мясо в чистую тонкую ткань (или же в марлю или вафельное полотенце) и отправляем в холодильник еще на 24 часа (а еще лучше на 5-7 суток).
После этого мясо готово - нарезаем его как можно тоньше и подаем к столу в качестве закуски или выкладываем на бутерброды.

1. Форель под грибным соусом

Эти гусарики, почти пельмени, но вот только в другой форме, да и способ приготовления по проще. Лепить почти ничего не надо. Вкусно очень! Попробуйте, с ними возиться долго не придётся.

Очень вкусно, аппетитно и быстро. Сейчас тем более идёт заготовка разного варенья, так что, такая творожная  запеканка, пойдёт на ура. 

Человек остается глупым до тех пор, пока видит причину плохого в другом человеке. Кто устраняет плохое в зaчaтке, тот избавляется от плохого. Кто продолжает ненавидеть плохое и не приемлет прощения, тот страдает от плохого. Кто не желает видеть в жизни хорошее, у того не будет хорошей жизни. Мышление разумом заземляет, мышление сердцем возносит к небесам. В мире нет ничего, что было бы совершенно ненужным. Подлинная ценность человека состоит в мудрости его духа. Мудрость приходит через тернии. Что считать мудростью - каждый решает индивидуально. Тело человека следует общим жизненным мудростям и в случае ошибки сурово дает о ней знать. Помогая бескорыстно другим, мы и сами не останемся без помощи в беде. Человек, обладающий чувством собственного достоинства, уважает себя и других. Изменить характер - это значит переосмыслить жизнь и с умом освободиться от плохого, чтобы достичь желанной цели. Это сложнее, чем вы думаете, и проще, чем вы подозреваете. Кто ищет первопричину своих бед в других, тот непрерывно враждует с жизнью. Кто имеет смелость видеть свои ошибки, тот, в конечном счете, их испрaвит. Сочувствие и жалость есть две грани одного целого. Сочувствуй, но не жалей. Если этого не усвоить, придется страдать. Борьба - это всегда злоба. Кто осмеливается и умеет нырять, того шторму не достать. Чем глубже нырять, тем меньше беспокоит шторм. Даже самой высокой волне никогда не достичь дна.

Серия сообщений "Цитаты из книг":

Часть 1 - Михаил Литвак. Принцип сперматозоида
Часть 2 - Эрих Мария Ремарк — цитаты из книги «Жизнь взаймы»
...
Часть 7 - Марк Леви цитаты из книги Семь дней творения
Часть 8 - Лууле Виилмa Житейские истины
Часть 9 - Лууле Виилмa Тaкие рaзные мысли

Цветочные мотивы крючком. Японский журнал со схемами

Сочная рыба в луковом кляре - это ещё один прекрасный способ приготовить рыбу. Среди многих разнообразий кляров, этот кляр тоже заслуживает не последние места. Попробуйте и оцените для себя такой луковый кляр.

Читать далее

Полезные заметки

Вашей машине необходим ремонт? Подскажу отличное место, где Вы без проблем можете найти ту или иную запчасть на иномарки корейских и японских автомобилей. В интернет-магазине автозапчастей  japan-cars.com.ua   предоставлен огромный выбор автозапчастей и Вы всегда сможете купить запчасти Тойота, Ниссан, Мазда, Митсубиси, Хонда, Лексус, Сузуки, Субару, Акура, Инфинити, Хундай, Киа, и даже Дайхатсу и Исузу. Используя качественные запчасти, Вы обеспечите успешную и безотказную работу автомобиля и существенно продлить срок его службы. В этом интернет магазине Вы сможете очень дёшево купить качественные автозапчасти и даже оформить заказ по телефону.

Мотивы ирландского кружева. Подборка 16

http://www.liveinternet.ru/users/miss_sv/post283952091/

Как определить  цветовую совместимость по цветовому кругу.

   Дорогие читатели, советую Вам посмотреть этот видео ролик, в котором очень подробно рассказывают о цветовой совместимости, как ее определить и  как смешивать цвета. Благодаря всей этой комплексной информации Вы всегда безошибочно сможете подобрать цветовую композицию в своих работах, которые получатся очень гармоничные и приятные глазу , ведь правильно подобранная совместимость оттенков - это уже залог успеха !  Такой круг Вы сможете приобрести в декупажных и художественных магазинах, интернете и всегда носить его при себе, так как он даже поможет Вам во время шопинга правильно подобрать себе одежду или выбора подходящего оттенка для гармоничного оформления  интерьера или своих будущих творческих шедевров..  Успешного Вам просмотра  и применения приобретенных навыков в своих будущих шедеврах :)

Маленькое отступление:  Дорогие читатели, сейчас наступает пора вступительных экзаменов во всевозможные вузы и если Вас интересуют полезные статьи, курсы лекций, контрольные работы, курсовые работы, шпаргалки, лабораторные работы, книги,  рефераты  дипломные работы, контрольные,  отчеты по практике  и так далее - советую Вам заглянуть на сайт studentbank.ru, в котором профессиональная компания StudentBank окажет Вам своевременное содействие для Вашей серьезной подготовки и получения новых знаний во многих областях.

Благодарю Вас за внимание :)

С уважением, Марина !

fljuida

Интересные техники вязания крючком.
 

Милые мастерицы, надеюсь Вам пригодятся эти оригинальные  всевозможные стежки , благодаря которым  Ваши работы будут оригинальные и разнообразные.

Очень милая моделька, да и в вязании не сложная. Думаю многие захотят её иметь в своём гардеробе. Итак, красивый ажурный пуловер -  знакомьтесь с описанием.

Автор: Imidg