Jassy, хычины - это национальное блюдо нескольких народов Кавказа. Что-то вроде лепешки (размером со стандартную тарелку) с начинкой из мясного фарша или картошки с сыром. Если сравнивать с чебуреками- здесь более толстое тесто и, как мне показалось, меньше масла.