Привет , читатели моего кулинарного дневника  !

Вашему вниманию представлю рецепт для пароварки ,так как некоторые спрашивают ,что в ней можно приготовить … Да я думаю практически все , кроме кондитерских  изделий конечно ))) хотя кто его знает ,  может тоже можно ….))).

Я уже как-то выставлял похожий рецепт , но после глюкоты на нонейме , куда-то исчезли фото и т.д.

Этот рецепт особенно полюбляют мои два отпрыска  и  что радует меня как  родителя ,что он не требует жарки , т.е. дополнительного кол-ва жира ,что для детей ,  я думаю , сегодня так важно .

Итак ,  Ёжики в пару , а не в тумане –2

Нам понадобится  смешанного фарша ( говядина и свинина ) – 800 гр., но конечно фарш можно брать любой , какой у вас есть .

Так же круглозерновой рис – это рис округлой формы . Он почти не прозрачен и содержит большое кол-во крахмала , из него готовят в основном суши , запеканки , каши.

Кол-во произвольное , ниже вы поймете почему ,но не мало )))

4 шт. полных стебля  зеленого лука

3 зубчика чеснока

1 ст. ложка  соевого соуса

250 гр. свежих грибов ( у меня была смесь шампиньонов и шитаки )

2 свеж. куриных яйца

Соль , перец по вкусу .

Да и обязательный гвоздь программы пароварка ( мантышница , бамбуковая , электрическая  , вообще любая ) .

Сначала замочим рис холодной водой на 2 часа , сольем воду и высушим кухонной салфеткой.

Лук  и грибы мелко режим .

так же поступаем с чесноком .

Хорошо руками все перемешиваем  , добавляем соевый соус и яйца.

Опять хорошо перемешиваем.

Подготавливаем и ставим пароварку на плиту .

Мокрыми руками катаем шарики из фарша  и обваливаем их хорошо в рисе.

Выкладываем их в пароварку и ставим ее на полчаса .

В это время занимаемся гарниром.

На гарнир я приготовил картофельное пюре , грибы ( ёжики в лесу же ) и овощи.

Открываем пароварку и аккуратно выкладываем наших ежей в тарелку .

Обед готов .

Приятного вам аппетита !!! OVIMU