Майские одуванчики всегда считались самыми вкусными))) как для пчел, так и для людей. Предлагаю Вашему вниманию варенье из цветов одуванчиков.

Советую собирать одуванчики вдали от дорог, линий электропередач и других "загрязняющих" объектов.
Я насобирала грамм 300-350 грамм цветов одуванчиков. По счету - приблизительно 200-220 штук.


Кроме самих цветов для варенья понадобится:


1 кг сахара, 1 литр воды, половина чайной ложки лимонной кислоты.


Ставим цветы в холодильник желательно на несколько часов. Обязательно укутайте контейнер с цветами пищевой пленкой, это для избежания попадания случайно оказавшихся насекомых в холодильник. Когда откроете пленку - проверьте и удалите все живые существа)))
Промойте тщательно цветы. Откиньте на дуршлаг.
Залейте холодной водой (1 литр).


И поставьте на огонь. Кипятить около получаса.


Оставить настаиваться несколько часов, желательно на ночь.
Потом процедить через марлю. Жидкость получиться очень темного цвета. Не волнуйтесь. Так и должно быть.
К полученному отвару добавить 1 кг сахара и поставить на огонь.


Помешивать пока сахар растворится. Добавить лимонную кислоту.


Варить пока сироп не загустеет. Около получаса.
Остудить. Разлить в баночки.


Хранить в прохладном месте.

Любви и счастья в ваши дома!!!
Источник:http://forum.say7.info/topic55473.html

Серия сообщений "советую приготовить на зиму":
Часть 1 - Абрикосовое варенье без абрикосов!
Часть 2 - Вяленый болгарский перец
...
Часть 24 - Баклажаны по-сибирски. Семейный рецепт.
Часть 25 - Апельсиновый конфитюр
Часть 26 - Майский Мед Любви - Варенье из Одуванчиков