Ѹìãà (ãîðáóøà) ñ îâîùàìè
|
|
Ïÿòíèöà, 25 ßíâàðÿ 2008 ã. 13:37
+ â öèòàòíèê
Ðåøèë ÿ çàïå÷ü ðûáó. Ñàëîìîí Èëòèò. Ýòî ïî-ðóññêè ñ¸ìãà èëè ãîðáóøà. Äåøåâûé ëîñîñü. 1 êã 200 ã - 23 øåêåëÿ. Êîïåéêè.
ß êîãäà-òî ñîëèë òàêóþ ðûáó. Îíà ãðóáîâàòà.
Ìàðèíàä
2 ëèìîíà "ëàéì" èëè 1 ëèìîí èç îòöîâñêîãî ñàäà
2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
ìîëîòûå çåðíà êèíçû è ÷åðíûé ïåðåö
ñîëü
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ó ðûáèíû ÿ âíà÷àëå ñðåçàë êîñòè, à ïîòîì ïîäóìàë ïîäóìàë è âûòàùèë ïîçâîíî÷íèê (çâó÷èò ñòðàøíî).
ñìàçàë ðûáó ìàðèíàäîì è îñòàâèë íà ìèíóò 15-20.
Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèë
ãàðíèð.1 ìîðêîâêà
3 íåáîëüøèå êàðòîôåëèíû
1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà
÷åðíûé ïåðåö
ñåìåíà àíèñà (èëè óêðîï)
ñîëü
ðàñòèòåëíîå ìàñëî
÷óòü êóðêóìà
Ãàðíèð ýòîò ÿ ñìåøàë è ïîëîæèë â ðûáèíó. Ðûáó ÿ, äî òîãî, ïîëîæèë íà ôîëüãó. À ôîëüãó ïîëèë ìàðèíàäîì. Îñòàâøèéñÿ ìàðèíàä ñ ÷åñíîêîì è ïðèïðàâàìè âûëèë ñâåðõó è íàêðûë âòîðûì ëèñòîì ôîëüãè. Òùàòåëüíî çàâåðíóë è îñòàâèë åùå íà 15 ìèíóò.
Ïóñòü âêóñû ïîâçàèìîäåéñòâóþò.

Çàïåêàë ìèíóò 35. È 7 ìèíóò áåç ôîëüãè.
ÎÃÐÎÌÍÀß ÏÐÎÑÜÁÀ. ÍÅ ÏÈØÈÒÅ, ÏÎÆÀËÓÉÑÒÀ, ÏÐÎ ÍßÌÊÓ, ÂÊÓÑÍߨÊÓ È ÑËÞÍÈ. ÝÒÎ ÍÅ ÀÏÏÅÒÈÒÍÎ. È ÍÅ ÎÁßÇÀÒÅËÜÍÎ ÂÑÅ ÁËÞÄÀ ÃÎÒÎÂÈÒÜ ÇÀÂÒÐÀ. ÑÏÀÑÈÁÎ ÇÀ ÏÎÍÈÌÀÍÈÅ.
Ïðîöèòèðîâàíî 3 ðàç
-
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
-
3
Ïðîöèòèðîâàëè
-
0
Ñîõðàíèëè
-