LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Хрустящие лепешки

Пятница, 29 Февраля 2008 г. 16:24 + в цитатник

Эти лепешки не похожи на лаваш и чапати - тонкие, эластичные круглой или овальной формы. Они похожи на крекеры. У еевреев это маца, в Скандинавских странах их называют Cracker Bread, в Эфиопии - Injera, в Индии - Khakhara, у финнов - Knackebrod, в Италии - Pizza Rustico, в Германии - Spelt Cracker

Способы приготовления очень схожи - тесто нужно раскатать очень тонки и быстро запечь на плоском притивне при максимальной температуре (до 240-250С). Тесто может быть дрожжевое или без дрожжей.

Информация и фото с сайта http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--1127/flat-breads.asp (400x146, 6Kb)

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 2 раз

Цветок кактуса/Cactus Flower

Четверг, 28 Февраля 2008 г. 18:34 + в цитатник

Преуспевающий дантист и холостяк Джулиан Уинстон, устал от любовных приключений, однако, боясь потерять свободу и не желая связывать себя узами брака с юной продавщицей Тони Симмонс, наврал ей, что женат и имеет троих детей.

После попытки Тони покончить с собой из-за любви к нему, Джулиан решает жениться на ней. Но для того, чтобы жениться на Тони, необходимо развестись с несуществующей женой и бросить троих несуществующих детей...

Тони не хочет быть причиной семейной трагедии, значит, поэтому Джулиан придумывает новую легенду о том, что его жена неверна и именно она требует развода.

Неожиданно ему приходит в голову обратиться за помощью к своей медсестре Стефани, одинокой даме, искренне преданной боссу. Тони не устает повторять: я могу простить все, кроме лжи...

Режисер: Джин Сакс

Актеры: Ингрид Бергман, Уолтер Маттау, Голди Хоун, Джек Вестон, Рик Ленц, Вито Скотти

1969 г.

Рубрики:

Фугас

Четверг, 28 Февраля 2008 г. 16:49 + в цитатник

Традиционный прованский хлеб, вы найдете его во всех городках и на всех рынках в Провансе. Фугас - практически тоже самое, что итальянская фокачча, простое хлебное тесто, обогащенное оливковым маслом. Форма должна напоминать сноп пшеницы, хоть и оченьабстрактно. Существует множество вариантов: квадратные или плоские, толстые и тонкие, с оливками, розмарином, с сушеными помидорами или анчоусами, все, что потрясающе вкусно.

(299x195, 8Kb)

Фото: http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--1127/flat-breads.asp

Читать далее...

Рубрики:

http://www.zadornov.net/3uho/

Иерусалимские граффити

Среда, 27 Февраля 2008 г. 15:21 + в цитатник

Рисунки на стенах в нашем городе сосредоточены в основном в районе улицы Бецалель. Я, когда говорю о граффити, не имею ввиду надписи политического содержания или религиозного, хотя и эти рисунки иногда поражают набором красок.

Читать далее...

Рубрики:

ИЕРУСАЛИМ
Художники

Шакшука и соус

Среда, 27 Февраля 2008 г. 08:38 + в цитатник

Шакшука - это арабская еда. Яйца в мешочек, приготовленные на соусе.

1 помидор

1 луковица

3 зубчика чеснока

горсть рубленных листьев петрушки

1 чайная ложка паприки

1 столовая ложка томатной пасты

соль, белый или красный перец по вкусу, камун

немного воды

Читать далее...

Рубрики:

Национальная кухня

Процитировано 4 раз

Тулуз-Лотрек

Вторник, 26 Февраля 2008 г. 20:17 + в цитатник

В Москве проходит выставка работ Тулуз-Лотрека.

Моя бывшая одноклассница посетила ее.

Высылаю тебе фотки с выставки
1.Приглашение друзьям на новоселье, на чашку молока!))(учитывая, что он умер
в 36 лет от алкоголизма,лечившись неоднократно от белой горячки- у него
потрясающее чувство юмора)
2. Бедная проститутка
3.Разврат
4.Клоунесса из Мулен-руж
Минимум графических приемов(он увлекался японской литографией)-а
характер,движение все есть. Он был,мне кажется,импрессионистом движения.
У нас в России только одна его работа,да и в остальных музеях немного
В основном все в музее,в его родном городе и в частных коллекциях.

Читать далее...

Рубрики:

Художники

Михаил Задорнов

Вторник, 26 Февраля 2008 г. 14:13 + в цитатник

Еще одно из имен Создателя — Ебун. Извините, но это вполне приличное по тем временам имя. И от него пошло слово "кол-ебания" — колебаниями Ебун создал мир*. Сегодня квантовые физики подтвердили, что Вселенная произошла в результате взрыва, ядерной реакции, волновых процессов, колебаний, вибраций. Последнее слово наши предки произносили как "вебрация". Они интуитивно знали о волновой сути создания мира.

http://www.timeout.ru/journal/feature/2139/

*P.S. Каким должен быть этот мир, когда у создателя такое имя?...

Рубрики:

Новости

Умер Владимир Трошин

Понедельник, 25 Февраля 2008 г. 21:20 + в цитатник

Наша баба Циля называла его "Крошин".

Он пел не только "Подмосковные вечера". Комсомольско-патриотические песни на радиостанции "Юность" слушались, как бело-эмигрантские романсы. Столько грусти и доверия было в его голосе...

Он пел в "Гусарской балладе". Он был "любкиным мужем" в фильме "Старый новый год". Там ему с трудом удалось сыграть роль жлоба. Играл больше лицом, все-таки тембр голоса изменить труднее.

А теперь его не стало.

Рубрики:

Фенхель

Понедельник, 25 Февраля 2008 г. 15:53 + в цитатник

У фенхеля для кулинарных целей используются не только зелень и семена, но и клубни. Зелень фенхеля обладает пряным, сладковатым ароматом, отдаленно напоминающим анис. Молодые побеги делают более тонким вкус маринадов для салатов, а также охотно используется при консервировании овощей, в особенности огурцов и капусты. Клубни по праву пользуются популярностью для приготовления блюд из рыбы, чаще белой (особенно карпов). Однако можно встретить немало рецептов, в которых фенхель идет в сочетании с мясом и птицей. Кроме того, все части фенхеля используются в качестве добавки для супов. Отсюда http://www.gotovim.ru/subject/ovoshy/fenhel.shtml

Читать далее...

Рубрики:

Салаты

Процитировано 4 раз

Барбари

Воскресенье, 24 Февраля 2008 г. 08:30 + в цитатник

Иранский хлеб "барбари" одна из многих лепешек, похожих на популярный лаваш. Есть еще названия: сангак, тафтун. Кто был в Ширазе, тот знает.

(363x206, 8Kb)

2 лепешки

1 столовая ложка сухих дрожжей

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 2 раз

День рождения

Воскресенье, 24 Февраля 2008 г. 07:16 + в цитатник

Сегодня родились: П.Б.Ганнушкин (психиатр), Вильгельм Гримм (сказочник, брат Якоба), Майя Кристалинская, Елена Соловей (актриса, "Господа, вы звери..."), Владимир Чекасин (джазовый музыкант)

Читать далее...

Рубрики:

Вождь краснокожих мальчиш Плохиш

Суббота, 23 Февраля 2008 г. 18:54 + в цитатник

Темой "Оля и Яло" AURA вернула меня в детство, к героям фильмов, которые я любил.

Первый из них ребенок с бандитским лицом "Вождь краснокожих". Я нашел о нем статью в журнале "Огонек". Вот она.

А МАЛЬЧИК БЫЛ

Он правда был. И его все до сих пор помнят. Правда, помнят не как Сережу Тихонова, а больше как Вождя Краснокожих Джонни Дорсета, как Мальчиша-Плохиша, но все-таки помнят. А вот с самим Сережей Тихоновым дело обстоит гораздо сложнее.

Читать далее...

Рубрики:

Старый телевизор

Процитировано 1 раз

Пита

Суббота, 23 Февраля 2008 г. 18:36 + в цитатник

Я открываю новую рубрику. Может из этих заметок вырастет сообщество. Не знаю.

Пока начну, а там, как говорится, видно будет.

Пи́та, пи́тта — круглый, плоский пресный хлеб, который готовится из тонкой белой или коричневой муки. Чрезвычайно популярен на побережье Средиземного моря и в странах Ближнего Востока.

Википедия

на 12 шт:
500 г простой белой муки или половина белой муки на половину непросеянной муки

Читать далее...

Рубрики:

Процитировано 5 раз

День рождения

Пятница, 22 Февраля 2008 г. 14:22 + в цитатник

Сегодня родились: Жан-Бедель Бокасса (президент и император Цетрально-Африканской Республики, человек непростой судьбы), Луис Бунюэль (испанский кинорежиссер. См. о нем у Петра Вайля "Право на ересь"), Дрю Бэрримор, Джордж Вашингтон (первый президент США), А. М.Жемчужников (поэт, один из создателей Козьмы Пруткова), Эдуард Лимонов (писатель), Артур Шопенгауэр (философ).

Изображение первого президента США Дж. Вашингтона на однодолларовой купюре. Сегодня доллар падает. Довлатов говорил, что доллару есть куда падать.

Одному Лимонову псевдоним подходит больше фамилии, но только благодаря Бахчаняну, который придумал Эдуарду Совенко такую "высокопарную и низкопробную" фамилию.

Гордый своим изобретением, Вагрич требовал, чтобы каждую подпись Лимонов сопровождал указанием "Копирайт Бахчаняна".

В Нью-Йорке, кроме Вагрича, кажется, один Довлатов терпимо относился к Лимонову. Его скандальный роман "Это я, Эдичка" Сергей не только, как все, читал с интересом, но и - в отличии от всех - публично заступался за автора, которого наши в конце концов выдавили из Америки во Францию. В Париж его провожал тот же Бахчанян - напоследок он помог Лимонову найти кроссовки на каблуке.

Александр Генис. Довлатов и окрестности. Поэзия и правда. (См. Здесь...)

Эдуард Лимонов. Париж, июль 1984.
Рисунок Николая Дронникова. Отсюда

Рубрики:

"Ворчун"

Пятница, 22 Февраля 2008 г. 12:59 + в цитатник

Вчера смотрел комедию "Ворчун" с Адриано Челентано...

Время, когда его имя было нарицательным давно ушло. А ведь когда-то, из окон всех квартир был слышен шепот "Пай-пай-пай-пай-пай" и "Солли".

На волне популярности фильмы пеклись, как бублики. И как бублики, они были похожи. Сюжет прост. Красавица и Чудовище. 3/4 фильма герои Челентано грубили, хамили как мог и лишь в финале показывали зубы. Улыбались.

Это были комедии наилегчайшего жанра. Помотрел и забыл.

Кто-то их назовет маловысокохудожественными. Это не так. Они не несут в себе ни цели вести на баррикады, ни смысла, чтобы задуматься о том, что жизнь проходит, а счастья нет...

Города залитые солнцем, красивые люди, простые отношения.

И улыбка Челентано.

Почти все фильмы были сняты дуэтом Кастеллано/Пиполо. См. здесь

Рубрики:

Иерусалимские картинки

Четверг, 21 Февраля 2008 г. 16:44 + в цитатник

А если не будут брать - отключим газ!

Так говорила управдом Варвара Сергеевна. А я брал, но газа не было в квартире больше месяца.

Сегодня подключили. И вот я варю свой первый бульон.

В купленной, по этому поводу, кастрюле.

Мои двери для тебя открыты.

Так говорят гостеприимные люди.

Восток славится своим гостеприимством. Видимо по этому здесь не входит в привычку двери закрывать, а тот, кто видит дверь открытой, имеет привычку в нее входить. Даже, если за этой дверью живут незнакомые люди.

Рабочие проводили газ, трещали молотком и дрелью, а я ушел в другую (113x197, 8Kb)

комнату к компьютеру.

Стук прекратился. Рабочие ушли. Но дверь оставили открытой.

Потом они вернулись. Потом ушли. И так далее.

Увидя дверь открытой, тут же потянулся народ. Я познакомился со всеми соседями из подъезда своего и половиной из соседнего.

Когда же я закрыл дверь насовсем, в нее принялись стучать.

Поток гостей не прекращался около двух часов.

Я не шучу.

Лучше поздно, чем никогда.

Так, обычно с грустью в голосе, говорят, когда получают запоздалые новости или подарки.

Я напротив, даже обрадовался, когда получил сегодня новогоднюю открытку из Москвы от Sova_Valya.

Рубрики:

НЕПРИДУМАННЫЕ ИСТОРИИ

День рождения

Четверг, 21 Февраля 2008 г. 10:08 + в цитатник

Сегодня родились: Вера Алентова "Москва слезам не верит"), Е.А.Кибрик (художник), Петр Кончаловский (художник), А.Н.Косыгин, М.О.Микешин (скульптор), Сэм Пекинпа (режиссер), Николай Расторгуев ("Любэ"), Нина Симон (джазовая певица).

Два любимых художника родились в этот день. Евгений Кибрик. Кто не помнит иллюстрации из школьного учебника к "Тарасу Бульбе"...

Петр Кончаловский. Его "Сирень" висела в квартирах хозяев средней руки. Я узнал о нем, когда начал собирать марки. Кажется, в 1973 году... Я выбрал портрет Толстого. Здесь в красках много жизни.

Рубрики:

Пушкин. Последняя дуэль

Вторник, 19 Февраля 2008 г. 13:42 + в цитатник

Не монархист, не заговорщик, не христианин - он был только поэтом,
гением и сочувствовал движению жизни в целом.
Сергей Довлатов. Заповедник.

После пятидесяти девяти минутного просмотра (осталось сорок семь минут, включая титры) фильм мне показался посланием, а не доносом, как могут подумать другие... В нем есть послание народам, в нем есть послание царю, поэтам, министрам и капиталистам (бывшим). В нем нет актерской игры, любви, стихов.

Любите Россию. Любите царя.

Когда царь потянулся губами к бабе, я подумал: вот сейчас он опустит голову, расстегнет все ее полушубки-полушалки и поцелует в живот. Нет. В лоб поцеловал. Наверное, хлопотно возиться в белье. Да и время экранное беречь надобно.

Иногда мне кажется, что это пародия. Слово шпионы тут же зовет за собой слово "шакалят".

Смысл интриги не в любви, не в противостоянии гения толпе, а в дерзком вызове Русского Поэта и Человека всему чуждому и чужому России. Вызов, закончился дуэлью. И дуэль оказалась последней.

Читать далее...

Рубрики: