очень замечательный ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ- это что-то невероятное!

Обязательно попробуйте этот пирог - восхитительные ароматные груши на нежном, пропитанном грушевым соком, песочном корже ! Вкус незабываемый! А груша так красиво уложена в пироге, что сразу захочется его испечь.

( Грушевый пирог )

НЕвероятно вкусный Пандишпановый рулет с яблоками

 

Нежный, кисло-сладкий, ароматный... просто чудо!!! яблочный рулетик! Нет ничего проще и ВКУСНЕЕ!
Исчезает со стола мгновенно!

.... будет о-о-очень вкусно!

Торт самый простой и самый вкусный...БЕСПОДОБНО вкусный!

 

Мы как-то привыкли, торт - на день рождения или на большой праздник. Давайте почаще баловать себя и своих близких, любимых людей. Так здорово вечерrом собраться всей семьей и провести отлично время в уютной обстановке за чашкой горячего чая, с удовольствием уплетая простой и вкусный торт.

Именно рецептом такого тортика я сегодня и хочу с Вами поделится.

Сладкое-сладкое!

Ну, кто не любит сладкое, а я обожаю хрустеть безе. Давайте вместе хрустеть! Все очень просто!

Читать далее...

умопомрачительно ВКУСНЫЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ " a la Vanille"

Выпечка со сливой... Что может быть прекрасней - только выпечка со сливой! Как только я увидела фото этого пирога в обычном, ничем неприметном журнале с телепрограммой, пошла... да-да, за сливой, тем более сейчас , когда сочная, вкусная слива сама просится в пирог! Наслаждаемся вместе - рассыпчатым, тонким песочным тестом и периной из любимой, ароматной "венгерки"!

В сезон слив обязательно приготовьте этот нежный и удивительно ароматный пирог! Все будут в восторге!

Морковный пирог

 Я — фанат выпечки с морковью. Ведь вкус моркови не чувствуется. Она придает выпечке какую-то особенную сочность. Плюс пирога — без яиц. Когда пирог в духовке и почти готов, на кухне стоит неповторимый аромат и толпа желающих его съесть. Рецепт нашла в старой газете. Нам нужно 2 ст. тертой на крупной (или на мелкой) терке моркови, 1 пачка (200 гр) маргарина, 8 ст. л.сахара, 4 ст. муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. корицы, 1 ст. грецких орехов, любое густое варенье по вкусу, растительное масло для смазывания формы.

 

Шоколадные ёжики

на 16 ёжиков: 100 г масла, 60 г сахара, щепотка соли, 160 г муки высшего сорта * 1 пакетик порошка для ванильного пудинга, 1/2 л молока, 2 желтка, 150 г сахара, 250 г размягченного масла, 40 г какао-порошка * 1 бисквитная основа для торта, покупная или домашнего приготовления, 50 г сахара, 1/2 чашки воды*, 100 г миндаля, нарезанного соломкой, 300 шоколадной помады

Из масла, сахара, соли и просеянной муки замесим песочное тесто. Завернем его в фольгу и поместим на 2 часа в холодильник вылежаться. Из плотной бумаги вырежем шаблон в виде заостренного овала длиной примерно 7 см. Духовку разогреем до 200 °С. Раскатаем тесто в лепешку толщиной 1/2 см. По шаблону вырежем 16 овальных лепешек. Поставим их на противне на 8 — 10 минут печься и затем переложим на кухонную решетку. Дадим остыть. Порошок для пудинга разведем в 3 ст.л. молока и взболтаем в нем желтки. Остальное молоко с сахаром доведем до кипения, подмешаем в него разведенный порошок для пудинга с желтками и при непрерывном помешивании немного поварим. Готовый пудинг отставим остывать. Масло взобьем в пену. По ложечке подмешаем в него остывший пудинг. Из полученного крема отложим 3 ст.л. на украшение, в остальной крем подмешаем какао-порошок. Бисквитную основу нарежем кубиками, положим в кастрюлю, зальем водой, прокипяченной с сахаром, накроем и дадим 30 минут спокойно постоять. Затем бисквитные кубики смешаем с кремом, стараясь, чтобы кубики по возможности не развалились. Разложим полученную массу на лепешки из песочного теста и утыкаем ее миндальной соломкой, за исключением заостренной головки. Поместим ёжики на 1 час в холодильник, чтобы они застыли.В водяной бане растопим шоколадную помаду и обольем ею застывшие ёжики. Переложим их на пергаментную бумагу. Из сливочного крема сделаем ёжикам нос и глаза (см. картинку).

совет=Можно сделать ёжики и для взрослых. В этом случае кубики бисквита польем не водой с сахаром, а ромом. Ром разведем водой — 10 г рома на 3 ст.л. воды.

http://torty.org.ua/

Английский свадебный торт


250 г масла, 250 г сахарной пудры, 5 яиц, сок и натертая цедра от 1 лимона, 20 г рома, 250 г муки-крупчатки, 1 ч.л. молотой корицы, на кончике ножа молотого мускатного ореха, 150 г мелко нарезанной глазированной черешни, 800 г изюма (в том числе 400 г коринки), 100 г измельченных цукатов из лимонной корки, 100 г цукатов из апельсинной корки, 50 г рубленого миндаля*, 500 г сахарной пудры, 2 — 3 белка, 1 ч.л. лимонного сока.
На украшение: различные конфеты; масло — смазать форму

Форму смажем маслом. Духовку разогреем до 180 °С. Масло с сахарной пудрой взобьем в пышную пену, по одному подмешаем яйца, затем лимонный сок, лимонную цедру и ром. Добавим 1 — 2 ст.л. муки, перемешаем, всыплем остальную муку, корицу, мускатный орех, глазированную черешню, промытый и стекший изюм, лимонные и апельсинные цукаты и миндаль. Положим тесто в форму для торта, выровняем верх — лучше всего кондитерской лопаткой — и поставим на полтора часа печься на втором уровне снизу. Прежде чем вынуть основу торта из духовки, убедимся с помощью лучинки, что она хорошо пропеклась. При необходимости оставим ее еще на несколько минут допекаться в духовке. Готовую основу торта переложим на кухонную решетку и дадим остыть. Сахарную пудру просеем и вместе с сахаром и лимонным соком разотрем в густую помаду. Намажем ею верх и бока торта. Остальную помаду частью положим в кондитерский мешок с трубочкой с небольшим звездчатым отверстием, а частью — в маленький конвертик из пергамента и украсим торт по образцу на фотографии. В заключение украсим верх торта разноцветными конфетами.

Наш совет=Английский торт имеет наилучший вкус, если он достаточно вылежался. Поэтому по возможности испечем основу торта за две недели до торжества. Завернем ее в фольгу и поместим на холод. Помадой и конфетами украсим непосредственно перед подачей на стол. Если основу торта получше завернуть, ее можно хранить до года. В Англии существует обычай сохранять завернутым кусок такого свадебного торта до крестин первого ребенка.

http://torty.org.ua

Украшение тортов. 8 замечательных идей

Украшение тортов. 8 замечательных идей

Пик популярности тортов, тех, которые выставляют на прилавки супермаркетов, с каждым годом идет на убыль. Стандартный набор вкусов и однотипное украшение тортов, обилие консервантов, химии и прочих прелестей массового производства сделали свое дело. С появлением кулинарных сайтов вкусные самодельные торты стали появляться на наших столах всё чаще, а их рецепты перестали быть тайной, бережно хранимой каждой хозяйкой. Теперь прочитать рецепт, посмотреть фотографии и испечь торт, еще недавно казавшийся вершиной кулинарного мастерства, может каждый. Но далеко не все смогут красиво украсить свой шедевр. Конечно, можно восхищаться одним только вкусом, но ваше творение заслуживает оригинального украшения и красивой подачи.

Украшение тортов, особенно если украшаете вы нечасто, может занимать много времени, поэтому стоит начать с самых простых и быстрых вариантов декора. Любой человек, который хоть раз покупал выпечку в магазине, сталкивался с тем, что украшение торта может выглядеть очень красиво и аппетитно, но при этом на вкус оказаться вовсе не клубникой в сахарном сиропе, а обычным подкрашенным желатином без сахара. Такой торт может и выглядит красиво, но на вкус это сущее разочарование. Вряд ли хоть одна хозяйка мечтает, чтобы эта участь постигла и ее творение, поэтому постараемся сделать украшение не только красивым, но и вкусным. Вам понадобится мелкое разноцветное безе, которое можно купить в любом кондитерском магазине или приготовить самостоятельно, густой шоколадный крем и кулинарный мешок. Нанесите на торт шоколадный крем и остатки крема выложите в кулинарный мешок. С помощью любой насадки небольшого размера украсьте низ торта кремом. Выложите цветное безе вокруг торта в шахматном порядке. Самое простое и вкусное украшение торта готово! Можно звать гостей на чай.

За окном уже почти совсем лето, цветут первые цветы и появляются бабочки. Настроение улучшается с каждым днем, и мысленно мы все уже давно отдыхаем где-нибудь на природе. Пусть летнее настроение поселится и за обеденным столом, поставьте в вазу ароматные весенние цветы и используйте цветочные мотивы в украшении тортов. Обычные цветочки из белкового или масляного крема, которыми пестрят многие магазинные торты, тут не помогут, ведь именно их мы видим круглый год на тортах всех размеров и вкусов, нужно что-то летнее, вкусное и сделанное своими руками. Например, свежая ягода и миндальные лепестки. Вот что способно создать тонкий аромат и порадовать настоящим летним вкусом! Вам понадобится горсть черники и горсть малины или земляники. Не слишком близко друг от друга в произвольном порядке раскидайте по торту ягоду, затем слегка придавите ее пальцем, чтобы она прилипла к крему и крепко держалась на поверхности торта. Вокруг каждой ягодки воткните в крем лепестки миндаля, у вас получатся красивые объемные цветы, а за столом появится настоящее летнее настроение!

Ягода это всегда вкусно и полезно, а если речь заходит об украшении тортов, то это еще и очень красиво! Несомненный плюс ягоды в качестве элемента декора еще и в том, что хорошая свежая сочная ягода используется только в украшении домашних тортов. Присмотритесь к тому, что продается в магазине, в лучшем случае удастся найти смесь консервированных фруктов и ягод, вишню, пропитанную сиропом, или клубнику, залитую безвкусным желе. Почему бы не сделать украшение торта из разных видов ягоды? Вам понадобятся бисквитные коржи, белковый или любой другой белый крем, свежая клубника, черника, малина и ежевика, а также веточка мяты. Края бисквитных коржей обрежьте так, чтобы получились ровные квадраты. Обильно смажьте нижний корж кремом и выложите на него пластинки свежей клубники, таким образом чередуя бисквит, крем и свежую ягоду, сделайте торт. Украсьте верхний корж кремом и ягодами ежевики, сверху положите несколько листиков мяты. У вас получится по-летнему вкусный и полезный торт!

Читать далее...

Бурфи. Райская сладость

Ингредиенты:
Масло сливочное – 200 гр
Сахар - 200 гр
Сметана - 200 гр
Сухое молоко - 500 гр
Кешью - 300 гр
Сахар ванильный - 15 гр

Приготовление:
Сливочное масло растопить на сковороде, добавить сахар, помешивая до пузырьков, добавить сметану, тщательно перемешать, довести до пенного состояния и выключить. Перелить в ёмкость для миксера, взбивать добавляя постепенно сухое молоко, ванильный сахар, взбивать до тягучего состояния. Переложить в формочки, сверху засыпать орешками кешью, вдавить в массу полностью, поставить в холодильник на час. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Кекс с тыквой - просто объедение!

Раскрасим хмурый осенний вечер ярким кексом? Вкус тыквы отсутствует, но остается красивый и натуральный цвет. Кстати наверное можно использовать детское пюре. Попробуйте.

Печенье - каллы

Красиво, вкусно и не сложно !

 

Читать далее...

Пирог маковый со сметанным кремом.


Для коржа:
Мука - 200 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 4 ст ложки (можно заменить на сахарную пудру)
Масло сливочное - 100 г

Для крема:
Мука - 2 ст ложки
Ванильный сахар - 1 ч ложка
Сахар - 2 ст ложки
Сметана - 300 г

Для начинки:
Манка - 1 ч ложка
Молоко - 125 мл
Сахар - 2 ст ложки
Мак - 5 ст ложек

Для начала делаем начинку из мака. Мак перемолоть в кофемолке или блендере, всыпаем к нему манку и перемешиваем. Молоко ставим на маленький огонь, добавляем сахар и мешаем пока не растворится. Всыпаем в молоко не большими порциями мак, помешивая варим пока смесь не станет густоватой кашицей.Теперь готовим крем, для этого смешиваем все ингредиенты и тщательно их перемешиваем. Готовим тесто, сливочное масло должно быть мягким, поэтому вытащить из холодильника его лучше заранее, добавляем в него сахар или пудру и тщательно перемешиваем до кремообразной массы, затем добавляем муку и яйцо и замешиваем тесто. Готовое тесто раскатываем и укладываем в форму для запекания предварительно смазав ее маслом. Помещаем тесто в духовку на 10 мин при температуре 200 градусов.Достаем тесто из духовки, выкладываем на него начинку из мака, а потом крем. Сверху можно посыпать маковыми зернышками. Возвращаем пирог в духовку еще на 30 мин.

http://www.jrati.ru/

Общие правила приготовления вафельного теста


Маргарин 250 г
Сахар 250 г
Яйца 6 шт.
Мука 500 г
Сода
Лимонная цедра
Ванилин
Молоко сколько потребуется

Масло или маргарин следует взбивать с сахаром и ванилином. Затем добавляются яичные желтки и соль. Вся масса взбивается до получения густой пены.Муку с добавлением соды, если она присутствует в рецепте, и небольшим количеством жидкости вмешиваем в эту массу. После этого добавляем остальную жидкость по рецепту. Тесто должно литься с ложки вязкой тягучей массой. Белки отдельно взбиваем и добавляем к тесту в конце вымешивания. Ароматизаторы, в виде лимонной цедры добавляются в растёртом состоянии в готовое тесто.

http://sokrovisha-mira.

Пирожное Кольцо с орехами

Пирожное Кольцо с орехами

http://vse-sladosti.ru/pirozhnoe-kolco-s-orexami.html


Ингредиенты для пирожного “Кольцо с орехами”:
сливочное масло — 200 г
сахар — 130 г
мука — 350 г
яйцо — 1 шт
ванильный сахар — 5 г
соль — 1/4 ч. ложки
разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
яичный желток — 1 шт
орехи — 65 г

Способ приготовления:
1. Сливочное масло, сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и разрыхлитель взбить при помощи миксера до однородности и растворения сахара. Всыпать просеянную муку и замесить однородное тесто. Положить его в холодильник и оставить на 1 час.
2. Раскатать тесто в пласт толщиной 7 мм и вырезать при помощи круглой формочки круги. В середине каждого круга сделать круглое отверстие диаметром 2 см. Выложить заготовки пирожных на застеленный промасленной бумагой противень и поставить на 20 минут в холодильник.
3. Орехи нарезать мелкими кусочками и обжарить на сухой сковороде. Заготовки пирожных вынуть из холодильника, смазать яичным желтком и посыпать орехами. Поставить в ранее нагретую духовку и выпекать при 200 градусах около 12 минут, до золотистости.

Творожное печенье

Ингредиенты: Творог — 400 гр Маргарин — 200 гр Мука — 480 гр Сахар, соль — по вкусу Сода — ½ ч. ложка Приготовление: Маргарин натереть на тёрке, смешать с протёртым творогом, посолить по вкусу, добавить муку, соду, замесить тесто, раскатать, вырезать стаканом кружки, кружок обмакнуть в сахар с одной стороны, и сложить пополам, сахаром внутрь, затем половинку снова макнуть в сахар и сложить ещё раз сахаром внутрь, края надрезать зубчиками, получившееся печень макнуть ещё раз в сахар и выкладывать на противень сахаром наверх. Выпекать в духовке при температуре 180ºС около 20-25 минут. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Торт из желе!!!!

Торт Желейный всегда пользуется заслуженной популярностью у потребителей. Изысканный вкус, элегантное оформление, по праву сделают этот торт достойным украшением любого праздничного Вашего стола.

Читать далее...

Немецкий Saftkuchen

http://forum.say7.info/topic34578.html

Сгущеночный торт со сметаной и черносливом

Простой домашний торт на основе сгущенки, дополненный сметаной и черносливом.

Ингредиенты:

Торт "Микадо"


Рецепт