Записи Друзья Комментарии
datulyte
Аватар datulyte

 -Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в datulyte

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140


Без заголовка

Суббота, 20 Августа 2022 г. 18:53 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Готовка впрок: мясо в соевом соусе, которое можно заморозить

Сейчас пора заготовок и все активно занимаются овощными урожаями, а что, если я предложу вам сделать заготовки мясные? Цены постоянно растут, но сейчас во многих супермаркетах устраивают акции в мясных отделах, что является отличным поводом закупиться впрок.
 
Осенью всё по традиции подорожает, в декабре подорожает "потому, что Новый год", ну а что будет в этом самом новом году предсказать в нынешних реалиях очень сложно.
 
Сегодня мы с вами рассмотрим ещё один простой способ заготовки мясных полуфабрикатов и конечно же я предложу вам интересный рецепт с их участием! 
 
изображение_2022-08-19_194554077 (700x525, 808Kb)
Так выглядит уже размороженное маринованное мясо
изображение_2022-08-19_194621560 (700x525, 736Kb)
мясное рагу с овощами и шампиньонами на компанию из четырёх человек
 
Самое простое - накрутить фарш, но моя идея ещё проще, так как не надо будет собирать/разбирать/мыть мясорубку.
 
Я беру свинину (окорок, лопатку, шею - что вам больше по душе) и нарезаю на куски размером примерно 4 на 4 см (как на шашлык), но можно нарезать тонкими полосками или кубиками - зависит от того, какие блюда вы планируете готовить. Можно, конечно, взять курицу, говядину или индейку.
 
Репчатый лук нарезаю кольцами. Количество лука зависит от вашего вкуса. По мне так чем больше - тем вкуснее.
 
Соединяю свинину с луком и наливаю туда же соевый соус. На 1,3 кг свинины я использую примерно 100 мл соуса. А как правильно выбрать вкусный и качественный соевый соус я уже писала вот в этой статье.
 
Всё тщательно перемешиваю руками, переминая лук пальцами, чтобы он выделял сок.
 
Ставлю мясо мариноваться в холодильник на сутки! Не меньше.
 
(Если готовите курицу - я бы добавила вместо лука чеснок).
 
Такое мясо прекрасно стоит в холодильнике в контейнере дня 4 точно. То есть можно решить проблему ужинов на всю рабочую неделю;) Но мы его заморозим небольшими порциями, чтобы при необходимости можно было приготовить вкусное горячее блюдо для себя или для гостей.
 
Пример: я сегодня готовила мясное рагу с овощами и шампиньонами на компанию из четырёх человек. Все остались в восторге от такого нежного горячего.
 



156290156_127223550_98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

изображение_2022-08-19_195402696 (700x525, 652Kb)

Вот, что я решила добавить в моё жаркое (на самом деле просто то, что было в наличии:)

Маринованное мясо 1,3 кг
Шампиньоны 250 гр
Сладкий перец 1 шт
Лук 2 шт
Кабачок (вообще, любые овощи, которые не жалко)
Специи/пряности по вкусу


127223699_98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

В день Х, когда к вам приезжают гости, вы просто достаёте порцию мяса из морозилки, даёте ему оттаять и добавляете ингредиенты по своему вкусу. Можно обжаривать его с овощами в воке в азиатском стиле, можно запечь в виде жаркого, как готовлю я сегодня.
 
Овощи я предварительно нарубила довольно крупными кусками.
 
Духовку разогреваю до 150 градусов.

изображение_2022-08-19_195412012 (700x525, 725Kb)

Мясо выкладываю в форму для запекания и запекаю 45 минут. Затем добавляю к нему овощи и специи. Я выбрала смесь французских трав с солью, так как там есть и тимьян и розмарин и базилик - всё то, что я люблю в таких блюдах.
изображение_2022-08-19_195420874 (700x525, 716Kb)

Чуть не забыла шампиньоны! Да, кстати, грибы я никогда не мою, только убираю видимую грязь с помощью бумажного полотенца.
изображение_2022-08-19_195429434 (700x525, 707Kb)

Всё тщательно перемешиваю с мясом, сбрызгиваю оливковым маслом и убираю в духовку ещё на 45 минут. К концу приготовления можно включить режим гриль, чтобы овощи зарумянились.
 
Получается невероятно вкусное и нежное томлёное мясо, которое спокойно режется с помощью обычной вилки, а посмотрите, как это красиво выглядит!

изображение_2022-08-19_195438289 (700x525, 736Kb)

Всё тщательно перемешиваю с мясом, сбрызгиваю оливковым маслом и убираю в духовку ещё на 45 минут. К концу приготовления можно включить режим гриль, чтобы овощи зарумянились.
 
Получается невероятно вкусное и нежное томлёное мясо, которое спокойно режется с помощью обычной вилки, а посмотрите, как это красиво выглядит!

изображение_2022-08-19_195449758 (700x525, 698Kb)

 
Репчатый Лук
Рубрики:  кулинария
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте