Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸øà
Ïðîñòûå áåçäðîææåâûå ðæàíûå ëåï¸øêè
Ïðåäñòàâëÿåì âàøåìó âíèìàíèþ ðåöåïò ïîòðÿñàþùèõ ðæàíûõ ëåï¸øåê íà êåôèðå.
Èõ ìîæíî ïîäàòü ê ëþáèìîìó ñóïó èëè îñíîâíûì áëþäàì. Òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü, êàê îñíîâó äëÿ áóòåðáðîäîâ. Îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü ìÿãêèå è àðîìàòíûå. Óïîòðåáëÿòü èõ ìîæíî êàê ãîðÿ÷èìè, òàê è îñòûâøèìè.
• 150 ãð. ðæàíîé ìóêè
• 50 ãð. öåëüíîçåðíîâîé ìóêè
• 200 ìë. êåôèðà
• 2 ÷àéíûå ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
• 2 ÷àéíûå ëîæêè ñàõàðíîãî ñèðîïà èëè ìåäà
• 1 ùåïîòêà ñîëè
• ïîëîâèíà ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
• 1/3 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
1.  ïåðâóþ î÷åðåäü îáúåäèíÿåì ðæàíóþ è öåëüíîçåðíîâóþ ìóêó ñ ñîëüþ, ðàçðûõëèòåëåì è ñîäîé. Çàòåì ïåðåìåøèâàåì è âëèâàåì êåôèð, ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è ñëàäêèé ñèðîï èëè æèäêèé ì¸ä. Ñíîâà õîðîøî ïåðåìåøèâàåì, èñïîëüçóÿ ëîæêó. Ïîñëå ÷åãî íàêðûâàåì ìèñêó è îñòàâëÿåì íà ÷åòâåðòü ÷àñà.
2. Ñëåäóþùèì øàãîì òðåáóåòñÿ ñìàçàòü ðóêè ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ðàçäåëèòü òåñòî íà äâå èëè òðè ðàâíûå ÷àñòè. Çàòåì îòäåëÿåì íóæíîå êîëè÷åñòâî òåñòà è ôîðìèðóåì èç íåãî ëåï¸øêè. Ôîðìû âûáèðàéòå ïî ñâîåìó æåëàíèþ: êðóãëûå èëè îâàëüíûå, íî òîëùèíà èõ äîëæíà áûòü 1,5-2 ñì. Ìåñèòü òåñòî íè â êîåì ñëó÷àå íå íàäî.
3. Áåð¸ì ïðîòèâåíü, óêëàäûâàåì ïåðãàìåíòíóþ áóìàãó, ñìàçûâàåì ìàñëîì è ðàçìåùàåì ïîäãîòîâëåííûå èçäåëèÿ. Ïî æåëàíèþ ìîæíî íà ïîâåðõíîñòè íàðèñîâàòü óçîðû èëè ïðîñòî ïîöàðàïàòü âèëêîé.
4. Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî t 200* Ñ. è âûïåêàåì ëåï¸øêè 15 ìèíóò.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ñëîâà è ôîòî àâòîðà
èñòî÷íèê