Сегодня в нашем меню цветная капуста с фаршем. Рецепт невероятно прост. При этом готовое блюдо непременно порадует вас своими невероятными вкусовыми качествами. Казалось бы, что здесь особенного – цветная капуста в духовке с добавлением фарша. Но это сочетание действительно необыкновенное.

Так как в нашей семье любят цветную капусту, я решила соединить ее с фаршем, чтобы вкуснее и сытнее было. Кстати, приготовила это блюдо впервые. Теперь оно одно из наших любимых. По словам мужа, это напоминает котлету (вкусную) с гарниром из цветной капусты. Еще можно сказать, что это запеканка цветная капуста фарш. Как бы это блюдо не называлось, оно просто вкусное.

на 2 порции

• мясной фарш – 250 г;
• цветная капуста – 1 небольшой кочан;
• лук – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• перец, соль
• масло растительное

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/1-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/1-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Из перечисленных ингредиентов видно, что рецепт очень прост и не потребует длительных подготовок. Фарш выкладываю в миску. Разминаю вилкой.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/2-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/2-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Лук нарезаю мелко и пассерую в растительном масле до прозрачности. Затем добавляю в фарш. Приправляю солью и перцем.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/3-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/3-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Цветную капусту опускаю прямо целым кочаном в кипящую подсоленную воду. Бланширую 5 минут. Затем выкладываю на блюдо и разбираю на соцветия.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/4-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/4-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Духовку разогреваю до 200 градусов. Формы смазываю маслом. В них укладываю равномерным слоем фарш.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/5-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/5-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

На фарш кладу соцветия цветной капусты. Уже получается красиво. Такой себе цветочник. Мне нравится. Очень милое блюдо.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/6-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/6-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Вот цветная капуста, мясной фарш готовы. Теперь взбалтываю яйцо и смазываю ним поверхность запеканки. Это для румяной корочки делается. Можно использовать только желток. Теперь ставлю в разогретую духовку запекаться при температуре 180-200 градусов около 30 минут. Когда цветная капуста, запеченная в духовке, станет румяной, можно доставать.

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/7-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/7-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Вот так просто и достаточно быстро можно приготовить вкуснейшее блюдо на ужин или обед. Здесь присутствует и мясо и овощи. Сытное, вкусное и полезное блюдо. Что еще надо настоящим гурманам?

Мне нравится готовить подобные блюда порционно. Эта цветная капуста в духовке очень мило смотрится в такой подаче. Притрусите зеленью и приятного аппетита!

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/8-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/8-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/9-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/9-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

/gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/10-300x200.jpg" target="_blank">http://gotovimmm.ru/wp-content/uploads/2014/11/10-300x200.jpg 300w" title="Цветная капуста с фаршем" width="600" />

Цветная капуста с фаршем