Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Ìîëî÷íàÿ ñàõàðíàÿ ìàñòèêà äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòîâ
1.

Ìîëî÷íàÿ ñàõàðíàÿ ìàñòèêà õîðîøî ïîäõîäèòü äëÿ îáòÿæêè òîðòîâ. Òàê æå èç íåå ìîæíî ëåïèòü ôèãóðêè è öâåòû. Ïî öâåòó ìîëî÷íàÿ ìàñòèêà æåëòîâàòà, êàê ñóõîå ìîëîêî.
Èíãðåäèåíòû (äëÿ îáÿòæêè òîðòîâ, íà äèàìåòð 24 ñì):
- ñóõîå ìîëîêî 150 ãð;
- ñàõàðíàÿ ïóäà 150 ãð;
- ñãóùåíîå ìîëîêî 100 ãð.;
- ëèìîííûé ñîê 2 ñò. ë.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ôèãóðîê è öâåòîâ. Ìàñòèêà ïîëó÷àåòñÿ ïëîòíàÿ è íå òÿãó÷àÿ. Íî âñå ðàâíî ðàñêàòûâàåòñÿ äî òîíêîãî ñîñòîÿíèÿ:
- ñàõ. ïóäðà 100 ãð
- ñóõ. ìîëîêî 100ãð
- ñãóùåíêà 50 ãð
- íåìíîãî ëèìîííîãî ñîêà
- ïèùåâîé êðàñèòåëü
1. Ïðîñåÿòü ñóõîå ìîëîêî è ñàõàðíóþ ïóäðó, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Ñìåøàòü ñóõîå ìîëîêî è ñóõàðíóþ ïóäðó. Äîáàâèòü ñãóùåíêó è çàìåñèòü ìàñòèêó ÷òîáû îíà íå ëèïëà ê ðóêàì;
2. Äîáàâèòü ëèìîííûé ñîê. Åñëè ìàñòèêà ëèïíåò ê ðóêàì, òî äîáàâëÿåì ñàõàðíóþ ïóäðó. Íî åñëè ìàñòèêà ïîëó÷èëàñü ñîâñåì âÿçêàÿ, òî íóæíî äîáàâëÿòü è ñóõîå ìîëîêî è ñàõàðíóþ ïóäðó â ðàâíîì êîëè÷åñòâå.
3.Ìîëî÷íóþ ìàñòèêó ëó÷øå îñòàâèòü íà ÷àñîâ 12 â õîëîäèëüíèêå, ïîòîì ïåðåä ðàáîòîé çà ïîë÷àñà äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà.
4. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ðàçíîöâåòíûõ ôèãóðîê äîáàâëÿéòå â ìàñòèêó ïèùåâûå êðàñèòåëè. Äëÿ îáòÿæêè òîðòà ìîëî÷íóþ ìàñòèêó ðàñêàòûâàòü î÷åíü òîíêî íå îáÿçàòåëüíî - îêîëî 3 ìì. Íà âêóñ ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü ñúåäîáíàÿ, íå òâåðäååò.
Ñîâåò:
×òîáû ìàñòèêà íå ïðèëèïàëà ê ïîâåðõíîñòè è ñêàëêå íàñûïüòå íåìíîãî êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà. À åùå áîëüøå ìíå íðàâèòñÿ ðàñêàòûâàòü íà ïåùåâîé ïëåíêå. Òàê ìàñòèêó ñ ïëåíêîé è ïåðåíîøó íà òîðò. ×òîáû ðàñêàòàòü ìàñòèêó ñîâñåì òîíêî è îíà íå ïîðâàëàñü - ðàñêàòûâàòü íà ïëåíêå è ïîä ïëåíêîé (ò. å. ñ äâóõ ñòîðîí ìàñòèêè ïëåíêà). Òàê æå ìîæíî èñïîëüçîâàòü äåòñêèå ñóõèå ñìåñè âìåñòî ñóõîãî ìîëîêà.