-Öèòàòíèê

Áåç çàãîëîâêà - (1)

Ìÿñî íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë: ïðîñòî çàâîðà÷èâàþ åãî â ïåðãàìåíò è çàïåêàþ, î÷åíü ñî÷íî è âêóñíî (4 ðàçí...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Ëåãêîå âûðàùèâàíèå Ãðèáîâ Äîìà: Ïðîñòîå Ðóêîâîäñòâî äëÿ Íà÷èíàþùèõ Èäåÿ äîìàøíåãî âûðàùèâ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

ËÓרÈÅ ÌÀÐÈÍÀÄÛ ÄËß ØÀØËÛÊÀ Ïðèãîòîâëåíèå øàøëûêà — ýòî íàñòîÿùåå èñêóññòâî. Óäà÷íûé øàøëûê çàâ...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

Êàê îòáåëèòü òþëü ñîëüþ: 3 ñïîñîáà Òþëü è øòîðû íà îêíàõ âûñòóïàþò çàâåðøàþùèìè øòðèõàìè êàæä...

Áåç çàãîëîâêà - (0)

ßÃÎÄÍÛÉ ÊÐÅÌ (ÊÐÅÌ×ÈÇ) Ñòàáèëüíûé ÿãîäíûé êðåì÷èç áåç êðàñèòåëåé è ñòàáèëèçàòîðîâ äëÿ íà÷èíêè, ...

 -Ïðèëîæåíèÿ

  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ ß - ôîòîãðàô ß - ôîòîãðàôÏëàãèí äëÿ ïóáëèêàöèè ôîòîãðàôèé â äíåâíèêå ïîëüçîâàòåëÿ. Ìèíèìàëüíûå ñèñòåìíûå òðåáîâàíèÿ: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 ñî âêëþ÷åííûì JavaScript. Âîçìîæíî ýòî áóäåò ðàáî
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Îòêðûòêè ÎòêðûòêèÏåðåðîæäåííûé êàòàëîã îòêðûòîê íà âñå ñëó÷àè æèçíè
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Âñåãäà ïîä ðóêîé Âñåãäà ïîä ðóêîéàíàëîãîâ íåò ^_^ Ïîçâîëÿåò âñòàâèòü â ïðîôèëü ïàíåëü ñ ïðîèçâîëüíûì Html-êîäîì. Ìîæíî ðàçìåñòèòü òàì áàíåðû, ñ÷åò÷èêè è ïðî÷åå
  • ÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâ
  • Ïåðåéòè ê ïðèëîæåíèþ Ñòåíà ÑòåíàÑòåíà: ìèíè-ãîñòåâàÿ êíèãà, ïîçâîëÿåò ïîñåòèòåëÿì Âàøåãî äíåâíèêà îñòàâëÿòü Âàì ñîîáùåíèÿ. Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñîîáùåíèÿ ïîÿâèëèñü ó Âàñ â ïðîôèëå íåîáõîäèìî çàéòè íà ñâîþ ñòåíó è íàæàòü êíîïêó "Îáíîâèòü

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â datulyte

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Cine-Cinema Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 10.03.2011
Çàïèñåé: 20237
Êîììåíòàðèåâ: 397
Íàïèñàíî: 21140


Áåç çàãîëîâêà

Ïÿòíèöà, 17 Îêòÿáðÿ 2014 ã. 21:09 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Àíàñòàñèÿ_Ïå÷åðñêàÿ Áàòîí Ïîäìîñêîâíûé (ÃÎÑÒ)

Ôîòî

 
Ðåöåïò îò Ëþäìèëû mariana-aga, ÆÆ 
â ñëåäóþùèé ðàç ïîïðîáóþ äåëàòü íà ìóêå 1 ñîðòà Smile 

Èòàê, ïðèñòóïàåì Smile 

(äëÿ áàòîíà âåñîì 400 ãðàìì, ó ìåíÿ ïîëó÷èëñÿ 373ã): 

Äåëàåì îïàðó: 
125 ãðàìì ìóêè âûñøåãî ñîðòà 
125 ãðàìì ÷óòü òåïëîé âîäû (37-38 ãðàä) 
4 ãðàììà ïðåññîâàííûõ äðîææåé (ó ìåíÿ 1ã ñóõèõ ÑÀÔ ìîìåíò) 

Âñå õîðîøî ðàçìåøàòü, îñòàâèòü íà 4 ÷àñà ïðè 30 Ñ. 
ß îñòàâèëà íà 3 ÷àñà â òåïëîé êóõíå, ò.ê. äðîææè áðàëà ñóõèå è ïî îïàðå óâèäåëà, ÷òî îíà ãîòîâà. Âûãëÿäèò ïðèìåðíî òàê: 
Ôîòî


Âû ìîæåòå òàêæå îñòàâèòü îïàðó â äóõîâêå ñ âêëþ÷åííîé ëàìïîé. 

Çàìåøèâàåì òåñòî: 
âñÿ îïàðà 
125 ãðàìì ìóêè âûñøåãî ñîðòà 
4 ãðàììà ñîëè 
10 ãðàìì ñàõàðà 
7 ãðàìì ìàðãàðèíà (î÷åíü ìÿãêîãî) 
50 ãðàìì âîäû (ÿ áðàëà 20 ãðàìì) - âîäó ïîäëèâàéòå ïîñòåïåííî, òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè. Âíà÷àëå áóäåò ñëåãêà ëèïêîå - íå äîáàâëÿéòå ìóêó, ëó÷øå ïîïðîáóéòå åãî ÷àùå ñêëàäûâàòü (ïîïîëàì, ïîòîì åùå ðàç ïîïîëàì, ðàñòÿãèâàÿ, è ò.ä.). Âûìåøèâàòü 10-15 ìèíóò äî ãëàäêîñòè. 
Òåñòî íå äîëæíî áûòü òóãîå è íå äîëæíî áûòü ëèïêîå! (îíî áóäåò âëàæíîå, íî íå äîëæíî ïðèëèïàòü ê ðóêàì) 
Ôîòî


Ïîëîæèòü òåñòî â ìèñêó, íàêðûòü êðûøêîé èëè ïëåíêîé, äàòü ïîäîéòè â 2 ðàçà (îêîëî ÷àñà). 

Äîñòàåì àêêóðàòíî òåñòî èç ìèñêè, ôîðìèðóåì áàòîí. 
ß ôîðìèðîâàëà áàãåòíûì ìåòîäîì. Ôîòî íå ñäåëàëà, ò.ê. íå áûëî ïîìîùíèêîâ Smile 
â ïðèíöèïå, âñå î÷åíü ïðîñòî: ôîðìèðóåòå íà ñòîëå íåáîëüøîé ïðÿìîóãîëüíèê (èëè îâàë - íå âàæíî), ñâîðà÷èâàåòå åãî ðóëåòîì ñ äëèííîé ñòîðîíû è ðàñêàòûâàåòå ðóêàìè â áàòîí äëèíîé îêîëî 25 ñì. 
Áàòîí âûêëàäûâàåì íà ïåðãàìåíò, ïîñûïàííûé ìóêîé (ó ìåíÿ êóêóðóçíîé), øâîì âíèç. 
Ìîæíî ñðàçó âûëîæèòü ñ ïåðãàìåíòîì íà ïðîòèâåíü, íî ÿ áû áàòîí ïåðåòÿãèâàëà íà ãîðÿ÷èé ïðîòèâåíü/êàìåíü - ýòî íå îáÿçàòåëüíî, ñìîòðèòå ïî ñèòóàöèè. 
Ôîòî


Íàêðûâàåì ïîëîòåíöåì, ñâåðõó ñâîáîäíî ïëåíêîé è äàåì ïîäîéòè â 2 ðàçà: 
Ôîòî

Ó ìåíÿ ïðîöåññ äëèëñÿ îêîëî ÷àñà, ìîæåò, ÷óòü áîëüøå. 
Ïîêà áàòîí ðàññòàèâàåòñÿ, ðàçîãðåâàåì õîðîøî äóõîâêó äî 250 Ñ (240). 
Çàðàíåå íàáèðàåì â ïóëüâåðèçàòîð âîäó - ÷òîáû ñîçäàòü ïàð ïðè âûïå÷êå. 

Êîãäà áàòîí äîñòàòî÷íî ïîäîøåë è äóõîâêà ðàçîãðåëàñü - äåëàåì íà íåì 2 ïàðàëëåëüíûõ äðóã äðóãó áîêîâûõ íàäðåçà îñòðûì íîæîì èëè ëåçâèåì (íå ñèëüíî ãëóáîêèå, îêîëî 0,5 ñì). Ðàçðåçû ìîæíî ñäåëàòü âûøå (÷óòü áëèæå ê âåðõóøêå), îíè áóäóò êðàñèâî ðàñêðûâàòüñÿ Smile 
Ôîòî


Òåïåðü ïåðåìåùàåì ïðîòèâåíü â äóõîâêó (èëè æå ïåðåòÿãèâàåì ïåðãàìåíò íà ãîðÿ÷èé êàìåíü, êàê ÿ, ò.ê. ðàññòàèâàëà íà äåðåâÿííîé ëîïàòêå). 

Ñðàçó æå áðûçãàåì îáèëüíî èç ïóëüâåðèçàòîðà íà ñòåíêè äóõîâêè, çàêðûâàåì áûñòðî è àêêóðàòíî äâåðöó - ÷òîáû ïàð âåñü íå âûøåë. 

Âûïåêàåì ñ ïàðîì 10 ìèíóò, ïðè ýòîì áðûçãàåì åùå 2 ðàçà íà ñòåíêè è äíî äóõîâêè (ÿ ýòî äåëàþ ñðàçó, ïîòîì åùå íà 3 è íà 6 ìèíóòå). 

×åðåç 10 ìèíóò ñëåãêà ïðèîòêðûâàåì äâåðöó, âûïóñêàåì ïàð, çàêðûâàåì äâåðöó è ñíèæàåì Ò äî 220 ãðàäóñîâ. 
Âûïåêàåì åùå 11 ìèíóò. 

Îáùåå âðåìÿ âûïå÷êè - 21 ìèíóòà. 
Åñëè áàòîí áóäåò áûñòðî òåìíåòü - íàêðîéòå åãî ôîëüãîé. 
×òîáû áàòîí áëåñòåë - åãî ìîæíî ïàðó ðàç ñáðûçãèâàòü âîäîé âî âðåìÿ âûïå÷êè. 

Åñëè ñîìíåâàåòåñü â ñâîåé äóõîâêå - ïîñòó÷èòå ïî äíó áàòîíà, îí äîëæåí çâó÷àòü ãëóõî. Ê òîìó æå, áàòîí ñòàíåò î÷åíü ëåãêèì. 

Äàåì îñòûòü ìèíóò 40-÷àñ. 

È íàñëàæäàåìñÿ çàìå÷àòåëüíîé âûïå÷êîé! girl_in_love 
Ôîòî
Ðóáðèêè:  ÕËÅÁ

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó