
Ñàëàò "Ãðå÷åñêèé"
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû — 200 ã
Îãóðöû — 150 ã
Ïåðåö çåëåíûé — 100 ã
Ëóê êðàñíûé — 50 ã
Ñûð ôåòà — 100 ã
Îëèâêè — 50 ã
Êóðèíîå ôèëå — 200 ã
Îëèâêîâîå ìàñëî — 4 ñò. ë.
Îðåãàíî — ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Êóðèíîå ôèëå íåîáõîäèìî îáæàðèòü íà ãðèëå èëè ñêîâîðîäå äî ãîòîâíîñòè ñ äâóõ ñòîðîí. Çàòåì - íàðåçàòü êðóïíûìè êóáèêàìè è îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
2. Ìîåì îâîùè. Ïîìèäîðû íàðåçàåì äîâîëüíî êðóïíûìè äîëüêàìè, îãóðöû è ëóê - òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè, ïåðåö - ñîëîìêîé, îëèâêè - ïîïîëàì.
3. Ñìåøèâàåì íàðåçàííûå îâîùè è êóðèíîå ôèëå. Äîáàâëÿåì â ñàëàò ðàñêðîøåííûé ñûð ôåòà, çàïðàâëÿåì îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñûïàåì îðåãàíî.
Ñàëàò "Ãðå÷åñêèé" ñ êóðèöåé ãîòîâ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòíîãî! ;)
Ñàëàò ãðå÷åñêèé
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû ÷åððè - 500 ã
Îãóðåö ñâåæèé - 400 ã
Áîëãàðñêèé ïåðåö - 300 ã
Ñûð ôåòà - 200 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê - 100 ã
Ðóêêîëà - 25 ã
Áàçèëèê - 25 ã
Óêðîï - 25 ã
Ëèìîí - 1 øò.
Îëèâêîâîå ìàñëî - 50 ã
Ñîëü
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ïîìèäîðû ÷åððè âûìûòü, ðàçðåçàòü ïîïîëàì, çàòåì îãóðåö âûìûòü è ðàçðåçàòü âäîëü, çàòåì – òîíêèìè ëîìòèêàìè.
2. Ïåðåö âûìûòü, î÷èñòèòü îò ñåìÿí è íàðåçàòü ñîëîìêîé, à ñûð ôåòà – ðîâíûìè êóáèêàìè.
3. Ïðèãîòîâèòü çàïðàâêó: ñìåøàòü ìàñëî ñ ëèìîííûì ñîêîì, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
4.  ñàëàòíèöå ïåðåìåøàòü ïîìèäîðû, îãóðöû è ïåðåö. Çàòåì àêêóðàòíî âûëîæèòü ñûð, íî ïåðåìåøèâàòü ñàëàò íå íóæíî, äàáû íå ïîëîìàòü êóñî÷êè ñûðà. Çàòåì ìàñëèíû.
5. Óêðàñèòü ñàëàò áàçèëèêîì, ðóêêîëîé è óêðîïîì ïî âêóñó.
Ñàëàò "Ãðå÷åñêèé"
Èíãðåäèåíòû:
Ìàñëî îëèâêîâîå extra virgin - 3 ñò. ë.
Ñîê ëèìîííûé - 1,5 ñò. ë.
×åñíîê - 1 çóá÷èê
Îðåãàíî ñóøåíûé 0,5 ÷. ë.
Ñîëü ìîðñêàÿ - 0,25 ÷. ë.
Ïåðåö ÷åðíûé ñâåæåìîëîòûé - 0,25 ÷. ë.
Ïîìèäîðû - 3 øò.
Ëóê êðàñíûé - 1/4 øò.
Îãóðöû - 0,5 øò.
Ïåðåö çåëåíûé ñòðó÷êîâûé - 0,5 øò.
Ñûð ôåòà - 120 ã
Ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê - 16 øò.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1.  íåáîëüøîé áàíêå ñìåøàéòå îëèâêîâîå ìàñëî, ëèìîííûé ñîê, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ñîëü, ïåðåö è îðåãàíî. Çàêðîéòå êðûøêîé è õîðîøî âñòðÿõíèòå, ÷òîáû âñå ïåðåìåøàëîñü.
2.  áîëüøóþ ìèñêó âûëîæèòå íàðåçàííûå íåáîëüøèìè äîëüêàìè ïîìèäîðû, íàðåçàííûé ïîëóêðóãëûìè êóñî÷êàìè îãóðåö, íàðåçàííûé òîíêèìè êîëüöàìè êðàñíûé ëóê, íàðåçàííûé òîíêèìè ïîëîñêàìè çåëåíûé ïåðåö, íàðåçàííóþ êóáèêàìè ôåòó è ìàñëèíû.
3. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîëåéòå çàïðàâêîé, àêêóðàòíî ïåðåìåøàéòå è ïîñûïüòå ñâåðõó ñâåæåìîëîòûì ÷åðíûì ïåðöåì.
Ãðå÷åñêèé ñàëàò
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîð - 2 øò.
Îãóðåö - 1 øò.
Ëóê - 0,5 øò.
Ñëàäêèé ïåðåö - 1 øò.
Ñûð ôåòà - 200 ã
Ìàñëèíû - 100 ã
Ìàñëî îëèâêîâîå - 2 ñò. ë.
Ëèìîí - 0,5 øò.
Îðåãàíî
Ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Ñëàäêèé ïåðåö î÷èñòèòå îò ñåìÿí è íàðåæüòå êðóïíûìè êóñêàìè. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü ïåðåö ðàçíîãî öâåòà: êðàñíûé, çåëåíûé, æåëòûé - ýòî ïðèäàñò ñàëàòó ïðèâëåêàòåëüíîñòè.
2. Ëóê íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè. Æåëàòåëüíî èñïîëüçîâàòü ñëàäêèé ëóê, ìîæíî ïðåäâàðèòåëüíî çàìàðèíîâàòü.
3. Íàðåæüòå îãóðöû òîëñòûìè êóñêàìè. Ïî-æåëàíèþ èõ ìîæíî î÷èñòèòü îò êîæóðû.
4. Ïîìèäîð ïîðåæüòå òàêèì æå îáðàçîì.
5. Èç ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ëèìîííîãî ñîêà ñäåëàéòå ñàëàòíóþ çàïðàâêó. Çàïðàâüòå åå ñîëüþ è ïåðöåì.
6. Âñå îâîùè âûëîæèòå â ìèñêó, äîáàâüòå çàïðàâêó è îñòîðîæíî ïåðåìåøàéòå.
7. Ôåòó íàðåæüòå êðóïíûìè êóñêàìè.
8. Âûëîæèòå îâîùè, ñâåðõó ðàçëîæèòå ñûð, íî íå ñïåøèòå ïåðåìåøèâàòü, èíà÷å ñûð ïîòåðÿåò ñâîé ïðèâëåêàòåëüíûé âèä.
9. Ðàçëîæèòå ïî ñàëàòó ìàñëèíû.
10. Ïîñûïüòå ñàëàò ñóøåíûì îðåãàíî (äóøèöåé), òàêæå ìîæíî ñáðûçíóòü çàïðàâêîé èëè îëèâêîâûì ìàñëîì. Ñàëàò ãîòîâ.
Ãðå÷åñêèé ñàëàò
Èíãðåäèåíòû:
Ïîìèäîðû - 3 øò.
Îãóðöû - 2 øò.
Ïåðåö áîëãàðñêèé - 1-2 øò.
Ìàñëèíû - 100 ã
Ôåòà - 150-200 ã
Ëóê êðàñíûé - 1 øò.
Ñîê ëèìîííûé ñâåæåâûæàòûé - 1 ñò. ë.
Îëèâêîâîå ìàñëî
Ñîëü, ïåðåö
Îðåãàíî
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1. Î÷èñòèòå ëóê è íàðåæüòå òîíêèìè ïîëóêîëüöàìè.
2. Îâîùè êðóïíî íàðåæüòå è ñëîæèòå ñ ñàëàòíèöó.
3. Ñâåðõó âûëîæèòå ëóê, ìàñëèíû è êðóïíî íàðåçàííûé ñûð ôåòà.
4. Çàïðàâüòå
ãðå÷åñêèé ñàëàò ëèìîííûì ñîêîì, îðåãàíî è îëèâêîâûì ìàñëîì, ïîñîëèòå è ïîïåð÷èòå.
Ëó÷øàÿ áëàãîäàðíîñòü - äîáàâëåíèå çàïèñè â öèòàòíèê :)