Записи Друзья Комментарии
datulyte
Аватар datulyte

 -Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в datulyte

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140


Котлеты по-киевски (рецепты)

Вторник, 26 Февраля 2013 г. 14:29 + в цитатник
Цитата сообщения Дария_Швельниц
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Котлеты по-киевски (рецепты)

Котлеты по-киевски из куриного филе, вполне могут быть и праздничным блюдом и повседневным, на обед и на ужин. Говорить о том, что эти куриные котлеты получаются вкусными, сочными, нежными и красивыми не имеет смысла. Об этом наверное знают все. Я обычно готовлю такие котлеты не большого размера, делаю двойную панировку и жарю их не продолжительное время, чтобы сохранить сочность. Еще мне очень нравится, когда второй слой панировки делается из крупных сухарей, или даже можно специально порезать белый хлеб мелкими кубиками. Тогда, после обжарки они получаются красивыми и золотистыми. Рецепт приготовления котлет по-киевски очень простой и быстрый.

5fcaba8b045f (500x375, 34Kb)



Способ приготовления котлет по-киевски 1.

Разрежьте хрустящую корочку-внутри сливочная начинка с чесночным привкусом!

4 куриные грудки без костей и кожи
1 ст.л. лимонного сока
1/2 стакана тертого плавленного сыра
2 растёртых зубчика чеснока
2 ст.л. измельчённой свежей петрушки
1/2ч.л. мускатного ореха
2 ст.л. муки
щепотка чёрного перца
1/4 ч.л.соли
2 стакана свежих белых хлебных крошек
2 слегка взбитых яичных белка
картофельное пюре со сливками при подаче на стол

1.Куриные грудки отбить и сбрызнуть лимонным соком.

b_9839 (500x375, 27Kb)

2. Смешать сыр с чесноком, с 1 ст.л. петрушки и мускатным орехом. Скатать четыре трубочки длиной 5 см каждая

b_9840 (500x375, 33Kb)

3. Положить в середину куриных грудок по порции сыра, смешанного со специями, и свернуть мясо, подгибая края, чтобы начинка оказалась внутри.

b_9841 (500x375, 23Kb)
b_9842 (500x375, 22Kb)

4. Закрепить куски курицы деревянными шпажками, проколов ими середину каждой трубочки. Смешать муку, перец и соль и посыпать котлеты этой смесью.
5. Перемешать сухари с оставшейся петрушкой. Окунуть котлеты во взбитые белки, а затем обвалять в сухарях. Затем положить их на 30 минут в холодильник, после чего ещё раз окунуть в белки и обвалять в сухарях.

b_9844 (500x375, 47Kb)

6.Выложить котлеты на противень с антипригарным покрытием. Запекать в духовке в течение 1 часа на среднем огне до золотистой корочки. Убрать шпажки и подать на стол с картофельносливочным пюре.

b_9845 (500x375, 31Kb)

http://www.kuharka.ru/recipes/chicken/1144.html


Способ приготовления котлет по-киевски 2.

kotlety_po_kievski (500x375, 37Kb)

Ингредиенты для котлет по-киевски:

куриное филе 3 шт
сливочное масло 6 не полных чайных ложечек
укроп
соль, перец по вкусу
яйцо для панировки
панировочные сухари, белый хлеб
растительное масло для обжарки

приготовлениe :

Куриное филе разрезаем на две большие пластинки. Аккуратно отбиваем их (сильно не отбивайте, филейная часть курицы очень нежная и может порваться), и выкладываем на середину кусочек сливочного масла (неполную чайную ложечку) и немного зелени. Не забываем посолить и поперчить по вкусу, и формируем котлету. Затем панируем в обычных панировочных сухарях, обмакиваем в сырое яйцо и вторую панировку делаем в сухарях более крупных, или в мелко порезанном кусочке белого хлеба. Обжариваем котлеты по-киевски обычным способом, на растительном масле с двух сторон, до готовности и красивой румяности.

Приятного аппетита.


http://vkusnyeretsepty.ru/publ/vtorye_bljuda/bljud..._po_kievski_recept/10-1-0-1612

Способ приготовления котлет по-киевски 3.
http://www.vkusnyblog.ru/smak/2389
Рубрики:  кулинария
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте