Цитата сообщения СветланкаСК Салаты с корейской морковью

Совсем скоро наступит Новый год и хорошие хозяйки уже задумываются, что же будут готовить на Новогодний стол. Предлагаем вот такой салат, очень вкусный и необычный, пикантность ему придает копченое мясо и корейская морковь

1.Для приготовления салата нам потребуется: картошка вареная 3 шт средние, мясо копченое любое 200 гр, свекла вареная 1 шт, морковь по-корейски 150 гр, лук репчатый 1/2 шт, майонез, желток для украшения.

Картошку и свеклу потереть на крупной терке.





Мясо и лук мелко порезать.





Морковь если длинная тоже порезать. Свеклу и мясо по отдельности смешать с майонезом.


Выкладывать слоями: картошка, майонез, морковь, мясо, лук, свекла. Украсить тертым желтком.



Рецепт и пошаговые фото салата с корейской морковкой от Натальи Чагай.

Еще несколько рецептов салатов с корейской морковью и самое главное рецепт самой корейской моркови.

2.Салат «Норвежский» с грибами, мясом и корейской морковью.


салат норвежский рецепт

Потребуется
Морковь свежая средняя 1 шт, филе куриное 200 гр, грибы маринованные 150 гр, яйца вареные 2-3 шт, майонез, соль, перец горошком, лавр лист 3 шт, гвоздика 3 шт, кориандр горошком 1/2 ч л.
Процесс приготовления
Филе отварить со специями (соль, перец, лавр лист, гвоздика и кориандр),


остудить, разобрать на волокна.


Морковь нашинковать на терке для корейской моркови и порезать ее длиной 4-5 см.


Грибы, если крупные, порезать.


Яйца порезать кубиком.


Выложить слоями, промазав майонезом и посолив по вкусу: морковь, мясо, грибы, яйца. Перед подачей перемешать.


3.Потрясающий свежий салатик с корейской морковкой, свежесть этому салатику придает огурчик и корейская морковка.


Потребуется

яйца вареные 3 шт
мясо куриное копченое 200гр,
1 свежий огурец,
1 небольшая луковица,
морковь по-корейски 100-150гр,
майонез,
зеленый лук,
соль, перец молотый по вкусу,
масло для жарки.

Процесс приготовления

Лук порезать кубиком, обжарить


Яйца, мясо порезать кубиком, огурец соломкой.





Все смешать, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом.


Вот наш салат с корейской морковью и готов!!!


А теперь о том как же приготовить морковь по-корейски самим.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски, уже почти традиционная русская закуска. Очень она пришлась нашему народу по вкусу. Морковь по -корейски, едят как и обычный салат, так и добавляют в разные блюда: в рулеты из лаваша, в гамбургеры, сосиски в тесте.

Можно конечно купить уже готовым этот салат, но зачем, ведь его совсем не трудно приготовить самостоятельно.

Для приготовления моркови нам потребуется: морковь 300гр, лук 1 шт. (80гр), соль 1 ч. л. без горки, сахар 1/2 ст. л., перец красный молотый 1/2 ч. л., молотый кориандр 1/2 ч. л., чеснок 6 средних зуб, уксус 70% неполная чайная ложка.


Морковь потереть на терке для корейской моркови, посолить,


перемешать хорошенько, сдвинуть ее в одну сторону, прижать и наклонить миску, чтоб стекал выделяющийся сок. Оставить на 30 мин. Сок слить.

Лук порезать кубиком, обжарить до золот цвета, подсолнечного масла не жалеть.

Соединить с морковкой, добавить сахар, перец, кориандр, чеснок и уксус, тщательно перемешать рукой.




Приятного аппетита!!!

источник