Записи Друзья Комментарии

datulyte datulyte

Аватар datulyte

-Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

-Рубрики

вязание (6857)
шали (1708)
туники (1416)
тапочки (255)
мужское (228)
кулинария (2540)
Условные обозначения для вязания спицами и крючком (1902)
idejos (1247)
сладкое (976)
худеем (712)
Салат (681)
сад (541)
картинки (507)
здаровье (490)
Домашнее хозяйство. (444)
ХЛЕБ (418)
интересно (409)
шитье (324)
vaistai (293)
видео (285)
красота (285)
Заготовки на зиму (248)
блог (182)
компьютер (158)
Право быть собой (147)
Смотрим кулинарную книгу.Рецепты все под рукой. (137)
Альбомы (119)
Коктейли (108)
музыка (63)
nuoroda (47)
kataloznije modeli (45)
Слоёное тесто, с которым подружились. (45)
120 способов и вариантов завязывания шарфов (17)
hobbi (6)

-Приложения

Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

-Ссылки

Волшебные узоры. (все узоры спицами, крючком) - (0)

Открытки к Дню Рождения (про запас) - (0)

Бесшовный пуловер - (0)

5минутная пицца - (1)

КАК СТАТЬ БОГАТЫМ. КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЭНЕРГИЮ ДЕНЕГ - (0)

-Музыка

Pochill & Janaina - Porque

Слушали: 5626 Комментарии: 0

Enrique Iglesias and Ciara (Takin back my love)!!! СЛУШАЙТЕ СЕЙЧАС!!!

Слушали: 2132 Комментарии: 0

Красная плесень - Если хочешь

Слушали: 533 Комментарии: 0

Phantom of the Opera - Nightwish

Слушали: 2103 Комментарии: 0

Lake of Tears - Return of Ravens

Слушали: 439 Комментарии: 0

-Я - фотограф

ideiki

В серии 11 фотографий

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

вязание кино кулинария мистика юмор

-Друзья

Друзья онлайн галина5819

Друзья оффлайнКого давно нет? Кого добавить? -Лала- Anre-66 Arnusha BARGUZIN Clara_Ef Estrela Eugeney galaflame GayaneKostanyan gelexxx heregirl Inessa_Rjabinina Jo-Ann Liepa_Osinka Liudmila_Sceglova mai1974 Martta Matrioshka Melodika55 Nadegda910 Natalica_JA NatashaE Olga_Lana Tanya_Belyakova tata-bel-62 tatiana59 TIYA ValeZ Zinaida-k Алёна_Ганьжина Веселина_Динева Даяна500 ДЫ-МКА Евпраксия_АнАтоль Елена_Евграфова Запас_идей Ильина_Тоня инигмь ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Копушка Леленька Лорина лучик_светы людмила_дугина Мама_Дина Ольга_Сан Пчёлка_Таня Сима_Пекер Скорица Шрек_Лесной

-Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

-Трансляции

Список трансляцийlj_master_klass lj_ru_knitting

-Статистика

Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

Ньокки-маленькие итальянские клецки из картофеля

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 21:20 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ньокки-маленькие итальянские клецки из картофеля

Все слова автора

Итак, для тех, кто не сталкивался с этим замечательным изобретением. Ньокки-маленькие итальянские клецки. Обычно их делают из картофеля, сыра, творога, шпината, даже хлеба. Подавать можно с разнообразными соусами, сметаной, маслом и так далее.

Для сегодняшего мероприятия возьмем:
-1 килограмм картофеля;
-1 красивый помидор;
-базилик свежий;
-масло сливочное-3-4 стл.
-масло оливковое;
-пармезан. Мне достался замечательный кусок грана падано.Нежелающие тратиться, могут помеять его на литовский пармезан.
Расчёт муки примерно такой - на 1кг картофеля- 300гр муки

-Для начала отварим картофель. Покладем бедолагу в холодную воду и отваримд готовности. Остудим.

-Когда картошка немного остынет, почистим и пропустим через мясорубку.Желательно потом еще протереть через сито.(последнее опционально)

-В миску с картошкой добавляем яйца, муку и половину пармезана.

-Замесить из всего этого безобразия тесто

-Разрезаем тесто на 3 части

-раскатываем из всего этого колбаски, толщиной 1,5 - 2 см. Кто как любит.

-Нарезаем их на куски, около сантиметра-полтора.

-А пока на секунду отвлечемся на бокал домашнего винного позитива из не винного бокала;)

-Теперь формуем сами ньокки. Большим пальцем расплющиваем и придаем круглую или овальную форму.
Теперь вилкой, вдавливая, наносим крестообразный рисунок.

-помидоры окунаем в кипяток, держим пару минут, снимаем кожуру, разрезаем на дольки, удаляем мякоть (я ее просто съел). Мякоть разрезать, скажем на треугольники.

-В большой кастрюле кипятим много воды, подсаливаем и отвариваем в кипящей воде пару минут.Пока не всплывут, бродяги.

-Теперь разогреем оливковое масло и поджарим обсушеные листья базилика, буквально 30 секунд. Листья станут хрустящими и ароматными. Масло слить и сохранить.Масло получается кайфового зеленоватого цвета.

-отдельно растопить сливочное масло.
-в кастрюле смешать ньокки, поджареный базилик, оливковое масло, полить сливочным маслом. Аккуратно перемешать. Дабы не поломать, можно потрясти кастрюлю. Никогда не забуду, как моя бабушка подбрасывала вареники из полной миски. Они подлетали на пол метра и аккуратно приземлялись обратно.Это мне казалось верхом кулинарной эквилибристики.Теперь этим заниматься приходится мне.

-При желании посыпать пармезаном, солить, перчить, посыпать гранулированым чесноком.

источник: http://brahmanden.livejournal.com/13532.html

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/datulyte/post210554328/">РќСЊРѕРєРєРё-РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёРµ РєР»РµС†РєРё РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ</a><br/>РќСЊРѕРєРєРё-РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёРµ РєР»РµС†РєРё РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ

&nbsp;

Р’СЃРµ СЃР»РѕРІР° Р°РІС‚РѕСЂР°

РС‚Р°Рє, РґР»СЏ С‚РµС…, РєС‚Рѕ РЅРµ СЃС‚Р°Р»РєРёРІР°Р»СЃСЏ СЃ СЌС‚РёРј Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Рј РёР·РѕР±СЂРµС‚РµРЅРёРµРј. РќСЊРѕРєРєРё-РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ РёС‚Р°Р»СЊСЏРЅСЃРєРёРµ РєР»РµС†РєРё. РћР±С‹С‡РЅРѕ РёС… РґРµР»Р°СЋС‚ РёР· РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ, СЃС‹СЂР°, С‚РІРѕСЂРѕРіР°, С€РїРёРЅР°С‚Р°, РґР°Р¶Рµ С…Р»РµР±Р°. РџРѕРґР°РІР°С‚СЊ РјРѕР¶РЅРѕ СЃ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹РјРё СЃРѕСѓСЃР°РјРё, СЃРјРµС‚Р°РЅРѕР№, РјР°СЃР»РѕРј Рё С‚Р°Рє РґР°Р»РµРµ.
	
	Р”Р»СЏ СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РµРіРѕ РјРµСЂРѕРїСЂРёСЏС‚РёСЏ РІРѕР·СЊРјРµРј:
	-1 РєРёР»РѕРіСЂР°РјРј РєР°СЂС‚РѕС„РµР»СЏ;
	-1 РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РїРѕРјРёРґРѕСЂ;
	-Р±Р°Р·РёР»РёРє СЃРІРµР¶РёР№;
	-РјР°СЃР»Рѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ-3-4 СЃС‚Р».
	-РјР°СЃР»Рѕ РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРµ;
	-РїР°СЂРјРµР·Р°РЅ. РњРЅРµ РґРѕСЃС‚Р°Р»СЃСЏ Р·Р°РјРµС‡Р°С‚РµР»СЊРЅС‹Р№ РєСѓСЃРѕРє РіСЂР°РЅР° РїР°РґР°РЅРѕ.РќРµР¶РµР»Р°СЋС‰РёРµ С‚СЂР°С‚РёС‚СЊСЃСЏ, РјРѕРіСѓС‚ РїРѕРјРµСЏС‚СЊ РµРіРѕ РЅР° Р»РёС‚Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/datulyte/post210554328/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Рубрики

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Я - фотограф

ideiki

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Трансляции

-Статистика

Ньокки-маленькие итальянские клецки из картофеля