|
|
Зерновые и бобовые |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Мука пшеничная |
10,3 |
1,1 |
69,6 |
327 |
|
Мука ржаная |
6,9 |
1,4 |
67,3 |
326 |
|
Крупа гречневая |
11,6 |
3,3 |
66,5 |
329 |
|
Крупа манная |
9,5 |
10,7 |
70,1 |
333 |
|
Крупа овсяная |
11,0 |
6,9 |
62,9 |
356 |
|
Пшено |
12,0 |
2,8 |
71,4 |
335 |
|
Рис |
7,0 |
0,5 |
72,2 |
332 |
|
Фасоль |
22,3 |
2,0 |
54,4 |
310 |
|
Горох |
23,0 |
2,0 |
65,5 |
325 |
|
Макаронные изделия |
12,3 |
1,3 |
72,6 |
336 |
|
Хлеб пшеничный |
6,6 |
1,4 |
44,7 |
240 |
|
Хлеб ржаной |
5,5 |
1,0 |
41,0 |
204 |
|
Сухари пшеничные |
8,5 |
10,8 |
68,9 |
333 |
|
Овощи и зелень |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Баклажаны |
1,2 |
-- |
7,1 |
21 |
|
горошек зеленый |
3,1 |
-- |
12,7 |
69 |
|
Кабачки |
0,5 |
-- |
3,5 |
16 |
|
Капуста белокачанная |
1,8 |
0,2 |
6,8 |
27 |
|
Капуста цветная |
2,1 |
0,3 |
4,7 |
28 |
|
Капуста квашеная |
1,0 |
-- |
4,5 |
23 |
|
Картофель |
2,0 |
0,4 |
19,1 |
89 |
|
Лук репчатый |
1,4 |
-- |
10,4 |
48 |
|
Лук зеленый |
0,8 |
-- |
3,3 |
17 |
|
Морковь |
1,3 |
-- |
9,2 |
36 |
|
Огурцы свежие |
0,8 |
-- |
3,8 |
15 |
|
Огурцы соленые |
0,7 |
-- |
1,3 |
8 |
|
Перец сладкий |
1,3 |
-- |
7,2 |
17 |
|
Редис |
1,2 |
-- |
3,9 |
20 |
|
Репа |
1,3 |
-- |
5,6 |
28 |
|
Салат |
1,5 |
-- |
2,1 |
14 |
|
Свекла |
1,5 |
-- |
11,8 |
47 |
|
Сельдерей корень |
0,8 |
-- |
4,3 |
21 |
|
Томаты |
1,1 |
-- |
5,0 |
15 |
|
Тыква |
0,4 |
-- |
5,9 |
26 |
|
Фасоль стручковая |
3,4 |
-- |
4,1 |
31 |
|
Шпинат |
2,9 |
-- |
2,2 |
19 |
|
Щавель |
2,2 |
-- |
5,1 |
30 |
|
Фрукты и ягоды |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Абрикосы |
0,9 |
-- |
10,2 |
49 |
|
Апельсины |
0,9 |
-- |
10,3 |
41 |
|
Арбуз |
0,7 |
-- |
9,9 |
38 |
|
Бананы |
1,3 |
-- |
21,8 |
95 |
|
Брусника |
0,6 |
-- |
10,0 |
43 |
|
Виноград |
0,6 |
-- |
17,8 |
70 |
|
Вишня |
0,7 |
-- |
11,3 |
52 |
|
Груша |
0,4 |
-- |
10,5 |
44 |
|
Дыня |
0,5 |
-- |
10,3 |
37 |
|
Земляника садовая |
0,8 |
-- |
11,2 |
48 |
|
Изюм |
1,5 |
-- |
69,0 |
289 |
|
Клюква |
0,4 |
-- |
6,8 |
32 |
|
Крыжовник |
0,6 |
-- |
12,0 |
48 |
|
Курага |
4,4 |
-- |
63,5 |
297 |
|
Лимоны |
0,8 |
-- |
4,9 |
31 |
|
Малина |
0,7 |
-- |
14,1 |
44 |
|
Мандарины |
0,7 |
-- |
9,2 |
40 |
|
Персики |
0,9 |
-- |
11,3 |
47 |
|
Рябина |
1,2 |
-- |
18,8 |
81 |
|
Слива |
0,7 |
-- |
11,2 |
47 |
|
Смородина красная |
0,5 |
-- |
11,5 |
44 |
|
Смородина черная |
0,7 |
-- |
9,8 |
43 |
|
Черешня |
0,9 |
-- |
11,5 |
51 |
|
Черника |
0,9 |
-- |
9,3 |
47 |
|
Чернослив |
1,9 |
-- |
65,6 |
227 |
|
Яблоки свежие |
0,4 |
-- |
11,8 |
49 |
|
Яблоки сушеные |
1,7 |
-- |
64,9 |
273 |
|
Молоко и молочные продукты |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Молоко цельное |
32 |
3,6 |
4,9 |
62 |
|
Молоко сгущенное с сахаром |
7,2 |
8,5 |
56,0 |
324 |
|
Сливки 20 % жир. |
2,8 |
20,0 |
3,8 |
199 |
|
Сливки 10 % жир. |
3,0 |
10,0 |
4,1 |
115 |
|
Кефир жирный |
2,8 |
3,2 |
4,1 |
62 |
|
Сметана |
2,4 |
30,0 |
3,2 |
284 |
|
Творог 20 % жир. |
14,0 |
18,0 |
2,8 |
233 |
|
Творог нежирный |
18,0 |
0,6 |
2,9 |
75 |
|
Сыр российский |
23,4 |
30,0 |
2,0 |
366 |
|
Сыр плавленный |
22,0 |
28,6 |
2,3 |
344 |
|
Масло сливочное |
0,6 |
82,5 |
0,5 |
734 |
|
Масло топленое |
-- |
93,5 |
-- |
869 |
|
Масло растительное |
-- |
99,9 |
-- |
873 |
|
Мясо и мясные продукты |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Баранина |
15,6 |
16,3 |
-- |
206 |
|
Говядина |
18,6 |
13,1 |
-- |
154 |
|
Свинина |
14,3 |
33,3 |
-- |
384 |
|
Телятина (постная) |
20,4 |
0,9 |
-- |
74 |
|
Курица |
17,6 |
18,4 |
-- |
185 |
|
Печень говяжья |
17,9 |
3,7 |
-- |
87 |
|
Гусь |
15,2 |
39,0 |
-- |
392 |
|
Индейка |
19,5 |
22,0 |
-- |
205 |
|
Ветчина |
14,3 |
32,9 |
-- |
365 |
|
Сардельки |
12,5 |
9,6 |
1,3 |
147 |
|
Сосиски |
11,4 |
18,2 |
0,4 |
204 |
|
Рыба и рыбные продукты |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Камбала |
16,0 |
3,4 |
-- |
92 |
|
Карп |
16,0 |
5,2 |
-- |
87 |
|
Окунь морской |
18,2 |
3,3 |
-- |
94 |
|
Судак |
18,4 |
1,1 |
-- |
72 |
|
Треска |
16,0 |
0,6 |
-- |
65 |
|
Щука |
18,4 |
1,1 |
-- |
72 |
|
Сельдь соленая |
16,4 |
20,8 |
-- |
261 |
|
Икра кетовая |
26,7 |
13,0 |
-- |
230 |
|
Прочие продукты |
|
Наименование продукта |
Белки % |
Жиры % |
Углеводы % |
Ккал |
|
Сахар |
-- |
-- |
95,5 |
390 |
|
Мед |
0,3 |
-- |
77,7 |
320 |
|
Какао |
19,9 |
19,0 |
38,4 |
416 |
|
Шоколад |
5,8 |
37,5 |
47,6 |
568 |
|
Орехи грецкие |
15,2 |
55,4 |
8,3 |
612 |
|
Яйцо куриное |
12,7 |
11,5 |
0,5 |
150 |
|