Блюдо из серии: просто, быстро, вкусно. Специи и лимонный сок обогащают вкус курицы и картофеля.
Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 курица (1,3 кг)

2-3 зуб. чеснока (измельчить)

1/2 ч. л. паприки

1/4 ч. л. куркумы

1 ч. л. тимьяна (чабрец)

1 ч. л. горчицы

2 ст. л. олив. масла

соль, перец.

3 средних картофеля

соль, перец

1 ч. л. тимьяна

1 ст. л. олив. масла.

1 небольшая луковица

1 лимон.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

В небольшой мисочке смешать специи с маслом. Полученной смесью натереть курицу, которую мариновать 3 часа.

Картофель отварить в «мундире» до полу-готовности (около 20 минут). Остудить ( я погружаю в холодную воду). Очистить и нарезать вдоль на 4 части.
Смешать соль, перец, тимьян и масло. Смазать картофель, полученной смесью.
Лимон разрезать пополам. Выжать сок, а в «стаканчики» поместить половинки лука, которыми «нафаршировать» курицу.

Дно глубокой формы смазать оливковым маслом. Поместить курицу грудкой вниз, вокруг выложить картофель. Добавить пол стакана воды.
Запекать в разогретой духовке при 180*С 30 минут. Перевернуть курицу грудкой вверх. Продолжать запекание 20 минут. Полить курицу с картофелем лимонным соком и выпекать еще 10 минут.

Подавать с любимым салатом.
Приятного аппетита!!!