Доброго дня, мои дорогие!

Сегодня хочу поделиться с вами своим новым рецептом, который /думаю, заслуженно/ совсем недавно стал одним из самых любимых в моей многочисленной семье!))
Это блюдо мне нравится тем, что оно вкусно, питательно и быстро усваивается, то бишь никакой тяжести после его употребления! Это меня подкупает, т.к. я давно стремлюсь к употреблению вкусной и здоровой пищи! ))
Итак.
Что нам понадобится:

Куриное филе -- 700-800г
Грибы /я люблю шампиньоны, но можно и другие/ -- 300г
Яйцо -- 1-2 шт
Сыр -- 150-200г
Лук -- 1 крупная головка
Отруби /я предпочитаю ржаные/  -- 2-3 ст. ложки
Кукурузная мука -- 2-3 ст. ложки
Зелень /я люблю свежий укроп/ мелко порезанную -- тоже по вкусу
Приправы --по вкусу
Соль или её заменитель /я использую фукусы или ламинарию/ -- по вкусу

Приготовление.

Берём куриное филе.


Режем как можно мельче.



Далее режем лук /тоже помельче/



Отвариваем и тоже, как вы догадались, режем мелко грибочки.
Можно не отваривать, а мелко нарезать и обжарить, добавив лук! Будет насыщеннее вкус!))



Шинкуем зелень.



Добавляем к нарезке кукрузную муку, отруби, приправы. Всё аккуратненько перемешиваем.



В последнюю очередь кладём сырое яйцо и тёртый сыр.

Снова всё хорошенько перемешиваем. Выкладываем массу ложкой не очень большими порциями и жарим в разогретой сковороде исключительно на топлёном масле до подрумянивания на каждой из сторон! Нет, конечно, можно и на растительном или любом другом /по вкусу/, но идеально, всё же, топлёное.
Когда переворачиваем на другую сторону, то желательно закрыть сковороду крышкой, чтобы лучше прожарилось!))
Эти котлетки-"ёжики" можно использовать также на бутерброды. Очень хорошо дополняется также это блюдо салатом из овощей или же просто с одним из них!))
Ещё горячие котлетки также можно посыпать тёртым сыром.



Вот что-то вроде такой вкуснятины должно получится!))


Приятного вам аппетита!



/фото взяты из инета/

Серия сообщений "ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ и всякие вкусности":

салаты, закуска, оригинальные блюда

Часть 1 - печенье с хлопьями
Часть 2 - рулетики из кабачков с нежным яичным кремом
...
Часть 57 - ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ И СЫРОМ
Часть 58 - Русский винегрет
Часть 59 - Нежные куриные "ёжики" с грибами, зеленью и сыром )) /мой рецепт/
Часть 60 - Каталог самых лучших рецептов. Часть 1 "Закуски и салаты"
Часть 61 - Соус из петрушки, чеснока и яблока
Часть 62 - Запеканка с кабачками и мясом