Цитата сообщения len-OK65 Куриные рулетики со шпинатом



Рецепт из программы "Кулинарный поединок", мне понравился и я решила сделать.
Куриное филе отбить, накрыв пищевой пленкой и замариновать:
соевый соус
имбирь мелко порезанный
чеснок через пресс
сок лимона
карри
Пока маринуется филе делаем начинку. Разморозить шпинат, отжать и если нужно, порезать, сыр натереть. Смешать шпинат с сыром.
На кусочки филе выкладываем начинку, распределяя по поверхности, но не до самого края, что бы при заворачивании начинка не убежала и таким образом сворачиваем рулетики, обваливаем в сухарной панировке и жарим на раскаленной сковороде со всех сторон, потом под крышку до готовности или в духовку.
Очень сочные, рекомендую.

Делаю такие рулетики частенько ,но без шпината ,нужно попробовать с ним . Я люблю класть в начинку сыр с шампиньонами . Шампиньоны рублю в брендере до фарша ,смешиваю с тертым сыром ,иногда добавляю туда орехи грецкие или миндаль.Еще люблю заворачивать с орехом и черносливом ( тоже смешиваю в блендере начинку)Еще можно обжарить с луком грибы ,добавить порезанное яйцо с этим завернуть рулетики. Можно вместо куриного яйца использовать перепелиные ,их заворачиваю целиком ,получается оч красиво и вкусно. Приятного аппетита!