Цитата сообщения vata1951 Запеканка из свежих овощей

Рецепт от Коби Бар( с моими дополнениями) Продукты: 3 средние моркови, 2 средних кабачка, небольшой вилок цветной капусты,300гр. шампиньонов, 1\2 болгарского перца, зелёный лук( 3-4 пера), баночка творога" коттедж"-250гр., баночка сметаны-170гр., 50гр.сыра-любого жёлтого, 1\2ч. ложки молотого кореандра, зелень какую любите, соль и чёрный перец по вкусу, растительное масло для смазывания формы или противеня, 1ложка манной крупы, чтобы посыпать противень, 4 яйца. У автора все овощи трутся на тёрке, а я люблю нарезанные и не добавляю картофель(если хотите добавьте, только предварительно отварите, для моего варианта.) Итак, все овощи(капусту разделите на соцветия как можно мельче, перец, кабачки, грибы нарезать кубиками, морковь потереть на тёрке и сыр тоже, лук мелко нарезать, зелень порубить. Капусту, кабачки отварить в подсоленной воде, затем воду слить очень хорошо. Добавляем остальные ингредиенты, всё тщательно перемешиваем в большой миске, противень или керамическую большую миску смазываем маслом и посыпаем манкой, выкладываем смесь и ставим в духовку, нагретую до 180 градусов на 55 минут или до полного испарения жидкости. Получилось ооооЧень вкусненько, а главное с этого не расжиреешь! Попробуйте!