|

Для приготовления рецепта вкусного овощного блюда кабачков, фаршированных овощами нам необходимы такие продукты:
-
кабачков - 800 грамм
-
масла растительного - 70 грамм
-
сыра - 30 грамм
-
сливочного масла - 30 грамм
-
сметаны - 150 грамм
Для фарша:
-
рисовой крупы - 100 грамм
-
обжаренного лука - 100 грамм
-
обжаренной моркови - 100 грамм
-
яйца - 3 штуки
-
перец молотый, соль, зелень петрушки - по вкусу
Пошаговый процесс приготовления рецепта овощного блюда - кабачки, фаршированные овощами:
-
Готовим фарш: морковь, лук репчатый нарезаем соломкой и обжариваем с жиром. Рис перебираем, промываем и варим в большом количестве воды (100 грамм риса, 500 грамм воды), солим. Откидываем готовый рис на сито для удаления влаги, кладем в посуду и добавляем готовые овощи, мелко рубленные вареные яйца, перец, соль, всю массу хорошо перемешиваем и прогреваем.
-
Спелые кабачки очищаем от кожицы, промываем, разрезаем поперек на части длиной 3—5 см в зависимости от размера кабачка.
-
Удаляем из кабачков семена при помощи ложки и отвариваем их до полуготовности в подсоленной воде.
-
Отваренные кусочки кабачка вынимаем, даем воде стечь и заполняем фаршем чуть выше краев кабачка.
-
Кабачки фаршированные укладываем на смазанную жиром форму (сковороду) и посыпаем тертым сыром, сбрызгиваем маслом и запекаем в духовом шкафу при температуре 180- 200 градусов в течение 20 минут.
-
Затем кабачки заливаем сметаной, доводим до кипения и запекаем 5 минут.
-
Подаются фаршированные кабачки со сметаной или сметанным соусом, посыпанные рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
|
|