Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...
Без заголовка - (0)Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...
Без заголовка - (0)ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...
Без заголовка - (0)Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...
Без заголовка - (0)ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Без заголовка |
Может быть у Вас намечается детский праздник? Тогда воспользуйтесь этим рецептом приготовления котлет-черепашек. Необычно, красиво и вкусно! Детям, обязательно, понравятся такие черепашки.
|
Без заголовка |
Очень понравился рецепт конвертиков из творожного теста с начинкой, знакомьтесь и Вы с ним. Выпечка превосходная и очень вкусная. Готовится очень просто и можно сказать быстро.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Шашлык в банке - просто объедение
свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 3 шт.
сок ½ лимона
вода — 100 мл
соль
перец
кориандр
приправы для шашлыка
Способ приготовления
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу. Добавить воду. Оставить мариноваться на полчаса. Бекон порезать тонкими полосками.
Нанизывать на деревянные шпажки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку - по 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой. Важно: банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула) и выставляем температуру на 180-200 С. Оставляем на 60-80 минут.
Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка. Достаем аппетитный шашлык!
|
Без заголовка |
Раз уж у нас с блогом сегодня праздник - держите шоколадный торт. Вкусный, нежный и шоколадный-прешоколадный 
Корж у этого торта сам по себе влажный и самодостаточный, но я его дополнительно пропитываю ликером, поскольку мои любят торты повышенной влажности. Я пробовала пропитывать амаретто и бейлисом, но подойдут и другие ликеры по вашему вкусу.
Ингредиенты:
Для коржа:
160 г муки
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
60 г темного шоколада
120 мл молока
200 г сахара
2 яичных желтка
1 яичный белок
50 г сливочного масла
1 ст.л. ванильного сахара
Для крема:
200 г темного шоколада (предпочтительно около 60-70% какао)
200 г сахарной пудры
3 ст.л. какао-порошка (Несквик не подходит)
125 г сливочного сыра комнатной температуры
80 г сливочного масла
150 г жирной сметаны (30%)
Готовим корж. Муку просеиваем с содой и солью. Оставляем в сторону.
Шоколад мелко рубим ножом или ломаем на кусочки, кладем в огнеупорную миску, добавляем 100 г сахара, 1 желток и половину молока.
Ставим на водяную баню и при постоянном помешивании доводим до растворения шоколада и сахара. Смесь при этом должна слегка загустеть. Снимаем с бани и отставляем в сторону.
Масло взбиваем с оставшимся сахаром до однородности. Добавляем желток и еще раз взбиваем.
В три этапа добавляем мучную смесь, чередуя с оставшимся молоком и 50 мл воды (мука-молоко-мука-вода-мука). Добавляем шоколадную смесь и взбиваем до однородности.
Белок взбиваем со щепоткой соли до жестких пиков. Добавляем в тесто и очень аккуратно смешиваем движениями снизу вверх.
Форму диаметром 21-23 см смазываем сливочным маслом. Выливаем в форму тесто и ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Выпекаем примерно 30 минут, до сухой зубочистки. Вынимаем из духовки и даем постоять в форме 15-20 минут. Затем вынимаем корж из формы и полностью остужаем.
Готовим крем. Шоколад ломаем на маленькие кусочки, кладем в миску и ставим на водяную баню. Растапливаем.
Смешиваем сахарную пудру и какао.
Масло и сливочный сыр кладем в миску и взбиваем миксером до однородности. Соединяем с шоколадной смесью и какао с пудрой и еще раз взбиваем. Добавляем сметану, еще раз взбиваем. Крем готов.
Использовать его нужно сразу же, т.к. в холодильнике он очень конкретно застывает.
Корж разрезаем на 2 более тонких. Кладем половину на блюдо и по желанию пропитываем ликером или сиропом. Намазываем слоем крема и накрываем второй половиной коржа. Пропитываем (тоже по желанию) и обмазываем кремом верх и бока торта.
Даем постоять в холодильнике 2-3 часа.
Приятного чаепития!
|
Без заголовка |
Тесто
Апельсиновый бисквит от Yelena с ХК
7 яиц
1.5 стакана сахара
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока
1/4 стакана растительного масла
Крем
12 листочков желатина
1 кг. творожной массы ( Speisequark)
300 г. сахара
2 пак. ванильного сахара
Цедру одного лимона
200 мл. сока мандаринов из баночки
200 мл. сливок
200 мл. кислой сметаны ( Schmand 20-30 % жирности)
2 баночки консервированных мандаринов
Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром.
Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при 160-180 С Цельсия.
Я выпекала на противне 30 /40 см. Готовность проверяем зубочисткой. Даём остыть, разрезаем горизонтально на 2 части. На нижнюю одеваем рамку.
Готовим крем
Мандарины откидываем в сито, даём соку стечь, отмеряем 200 мл.
Замачиваем в нём весь желатин и убираем в сторону. Творожную массу, сахар, ван. сахар, цедру, сметану и сливки хорошо взбить. Мандариновый сок с желатином нагреть в микровелле до однородного состояния. Взять пару ложек творожной массы и добавить в желатиновую массу, перемешать. Теперь эту "болтушку" тонкой струйкой, не прекращая взбивания ввести в творожную массу. Дать постоять минут 5-7 .
2/3 крема аккуратно смешиваем с мандаринами и выкладываем на дно бисквита ( я выкладываю пару ложек крема, несколько мандаринов и т.д.) накрываем второй половиной бисквита, выливаем остатки крема и убираем в холодильник на 4 часа. Снимаем рамку и посыпаем тёртым шоколадом.
Приятного аппетита!!!
|
Без заголовка |
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картошку чистим, промываем, обсушиваем и помещаем в большую миску. Если картошечка крупная, разрежьте ее на две части. Обязательно накалываем ее зубочисткой в нескольких местах.
Чеснок чистим и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем, просушиваем и мелко режем.
Для приготовления соуса в отдельной посуде смешиваем растительное масло, чеснок, зелень, приправу для картофеля, соль по вкусу и хорошо перемешиваем.
Полученным соусом поливаем картофель и все хорошо перемешиваем.
В пакет для запекания перекладываем картофель, защипываем его или завязываем. Для того, чтобы пакет при нагревании не лопнул, делаем в нем иголкой несколько проколов.
Пакет с картофелем помещаем на противень и ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов.
Запекаем картофель приблизительно один час. Приблизительно, потому что размер картофелин у всех разный.
Для того, чтобы проверить готов ли картофель, проткните его вилочкой или ножом прямо через пакет. Если готов, выключаем духовку и даем постоять минут 10.
Затем вынимает картофель запеченный из пакета и падаем его с любым мясом,рыбой или птицей, а еще лучше с овощами или с салатиком.
Готовьте и вам понравится.
Приятного аппетита!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Частичное вязание, или вязание укороченными или удлиненными рядами, используется при выполнении пятки носка, вытачки, скоса плеча. Т.е. в том случае, когда требуется выполнить удлиненние полотна на каком-то одном участке, или получить объем детали.
Частичное вязание можно выполнять укороченными или удлиненными рядами с одной стороны полотна или одновременно с двух сторон, по лицевой или изнаночной стороне работы, внутри и по краям полотна. В сегодняшнем уроке рассмотрим выполнение укороченных рядов, когда лицевой стороной работы является лицевая гладь.
Рассмотрим вязание укороченных рядов на примере вязания горизонтальной нагрудной вытачки на полочке изделия. Смысл выполнения этой вытачки заключается в том, чтобы боковая сторона полочки осталась короткой, а средняя часть была удлиненна, чтобы выровнять величину баланса изделия, когда длина переда до талии длиннее длины спинки до талии на некоторую величину. Подробнее об этом писалось в материале по построению нагрудной вытачки. Укороченные ряды выполняются в случае, когда стороны вытачки имеют вид, показанный на чертеже. Сначала вяжутся укороченные ряды - наклонная сторона вытачки, а затем в один прием провязывается весь ряд - горизонтальная сторона вытачки.
Чтобы выполнить такую вытачку, свяжите часть полочки до начала вытачки - нижний конец наклонной стороны вытачки.
Укороченные ряды вяжутся следующим образом. Ряд не довязывается до конца определенное количество раз, не довязывая каждый раз на равное количество петель по отношению к предыдущему ряду. Расчет вязания вытачки - тема отдельного урока, а для примера я приму, что длина вытачки 20 петель, и каждый раз мы будем не довязывать 5 петель по отношению к предыдущему ряду.
Свяжем вытачку на правой полочке, как показано на чертеже. На чертеже она выглядит слева, поэтому будем называть ее левой вытачкой (хотя полочка изделия получится правой). Вязание левой вытачки начинаем с лицевой стороны, не довязывая ряд на 10 петель:
Переворачиваем вязание на изнаночную сторону, делаем накид на правую спицу:
... и начинаем вязать ряд в обратную сторону изнаночными петлями:
Когда ряд провязан до конца, переворачиваем вязание на лицевую сторону, и вяжем ряд, не довязывая до предыдущего места разворота 5 петель, сделанный накид не считается:
Опять делаем накид и вяжем ряд до конца с изнаночной стороны:
Так мы вяжем укороченные ряды, нужное количество раз, каждый раз не довязывая до предыдущего места разворота. Ряды становятся все короче и короче, поэтому такой способ называетсявязание укороченными рядами. Провязав последний укороченный ряд, будем вязать ряд целиком.
Для этого поворачиваем вязание на лицевую сторону и вяжем ряд от начала до конца следующим образом. Довязав до конца первого участка, где находится петля с висящим на ней накидом, петля провязывается отдельно:
... а накид остается висеть на спице:
Затем следующая петля провязывается с накидом вместе, как две вместе лицевой с наклоном вправо за переднюю стенку.
Таким же образом вяжутся все накиды, которые мы делали при развороте, когда выполняли укороченные ряды. Накиды делались для того, чтобы в полотне не образовывались дырочки. Как видите, левая сторона детали стала короче, чем правая, мы выполнили вытачку:
Чтобы выполнить правую вытачку, начинать вязать укороченные ряды нужно с изнаночной стороны работы, не довязывая до конца ряда расчетное количество петель:
Переворачиваем вязание на лицевую сторону, делаем накид на правую спицу...
... и вяжем лицевой ряд:
Когда ряд провязан до конца, переворачиваем вязание на лицевую сторону, и вяжем ряд, не довязывая до предыдущего места разворота расчетное количество, в нашем случае 5, петель, сделанный накид не считается:
Опять поворачиваем вязание, делаем накид, и вяжем лицевой ряд до конца. Так продолжаем вязать укороченные ряды расчетное количество раз:
Провязав последний укороченный ряд, будем вязать ряд целиком. Для этого поворачиваем вязание и вяжем ряд от начала до конца следующим образом. Довязав до конца первого участка с накидом,
... провязываем петельку изнаночной, а накид оставляем на левой спице:
После этого, перекинув накид на правую спицу, переверните петельку, чтобы связать изнаночную вместе с накидом, как две петли, связанные вместе изнаночной с наклоном влево. После этого верните накид на левую спицу и провяжите накид и следующую за ней петлю две вместе изнаночной с наклоном влево:
После этого продолжите вязание дальше и вяжите накиды со следующей петлей две вместе изнаночной с наклоном влево:
После того, как изнаночный ряд провязан до конца, переверните вязание на лицевую сторону. Как видите, правая сторона детали короче левой. Мы выполнили правую вытачку:
Я уже писала выше, что накиды при выполнении делаются для того, чтобы не было сквозных дырочек. На лицевой глади описанный прием выглядит идеально, а вот с изнаночной стороны образуются некрасивые протяжки. Когда лицевой стороной является изнаночная гладь, этот прием выполняется немного по другому. Но это уже тема другого урока.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
