Как сделать яблочное вино в домашних условиях


Вы собрали урожай яблок. Варенье и компоты сварены, а яблоки остались. Что еще можно сделать из этого полезного фрукта, помимо джемов, желе и сухофруктов? Например, вино из яблок в домашних условиях. Яблочным вином называют напиток с небольшим содержанием алкоголя.

Готовят такой напиток преимущественно из яблочного сока, но бывают исключения. Яблочный сок подвергают брожению, не добавляя дрожжи, в результате получается вкусный и легкий напиток.

Вино из яблок в домашних условиях отличается низкой стоимостью и разнообразием вкусов, в зависимости от используемого сорта яблок. В яблочный сок добавляют сахар и подвергают брожению.

Результатом этих процедур становится напиток с крепостью около 6 %, золотистого цвета и глубокого яблочного аромата.

В зависимости от того, сколько в напитке сахара, яблочное вино делится на несколько типов:



Яблочное вино в чистом виде. Готовится без воды.
Разбавленное яблочное вино. Добавляют небольшое количество воды.
Сладкое яблочное вино.
Сухое яблочное вино.
Шипучее яблочное вино.
Игристое яблочное вино.
Чтобы приготовить вкусное вино из яблок в домашних условиях, можно использовать падалицу или любые другие яблоки. Вымойте их, очистите от кожуры и удалите семечки, повреждения.

Яблоки пропустите через соковыжималку или натрите на мелкой терке. Переложите в большой тазик.

Дайте отстояться трое суток. В течение двух дней яблоки периодически помешивайте. Последние сутки не трогайте вообще. На третий день уберите мезгу и добавьте сахар. Сахар добавляйте по вкусу, например, если вы хотите получить десертное вино, то на литр переработанных яблок добавляйте четыреста грамм сахара, сухое – двести грамм. Затем, вино из яблок в домашних условиях перелейте в закрытую емкость. Заливайте емкость не полностью, должно остаться место для пены. В подготовленном сосуде сделайте отверстие и в него вставьте трубочку. Снаружи трубочку опустите в стакан с водой. Поставьте в теплое место. Забудьте о вине на полтора месяца. После достаньте, уберите трубочку. Дайте вину отстояться. Вино слейте в чистую емкость, старайтесь, чтобы оно не смешалось с осадком. Отстаивайте в чистой емкости от двух до четырех месяцев. Только после этого готовое вино разлейте в бутылки и закройте крышками.

Популярные рецепты приготовления яблочного вина в домашних условиях:
Яблочный сидр с медом.

Понадобится:

яблоки, восемь килограмм;

шесть литров воды;

полтора килограмма меда.

Можно использовать любые яблоки. Разрежьте каждое на четыре части и поместите в чистый холщовый мешок. Мешок крепко завяжите. Уложите в эмалированную посуду. Сверху яблоки накройте деревянным кругом, лучше с сеткой, придавите грузом. Затем налейте сироп, приготовленный из кипяченой воды и меда. Накройте сверху тканью. Оставьте бродить в прохладном месте на пять недель. Спустя это время, вино слейте в чистую посуду. Оставшуюся мезгу залейте еще раз таким же сиропом в количестве, равном слитому вину. Через пять недель опять слейте готовое вино. Залейте мезгу по третьему разу. После всего этого все три вина смешайте между собой. Поставьте отстаиваться на девять месяцев. Когда вино окончательно выбродит, разлейте по бутылкам, закройте крышками и подержите еще четыре недели на холоде, чтобы прекратился процесс брожения.

Смешанное вино - из яблок и груш.

Понадобится:

- яблоки и груши (яблок должно быть больше на треть);

- вода;

- цветки бузины;

- кориандр.

Чтобы не нужно было добавлять сахар, груши берите сладкие, а яблоки кислые. Фрукты промойте. Удалите кожуру, семечки, подгнившие части. Измельчите в пюре. Переложите в эмалированную посуду, накройте куском марли. Поставьте в теплое место на два дня. Не забывайте каждые пять часов перемешивать массу. Затем положите пюре под пресс, получившийся сок перелейте в стеклянную банку. Налейте воды по количеству получившегося сусла, перемешайте. Оставьте сусло бродить на пять дней. В получившееся вино положите бузину и кориандр, поместив специи в марлевый мешочек. По окончании брожения, вино процедите. Разлейте в подходящие емкости с пробками. Оставьте настаиваться в темном месте еще месяц. Потом его можно пить.

Как видите, приготовление вина дома не требует каких-то специальных продуктов и приспособлений. Сделайте из садовых яблок вкуснейшее вино – напиток который подойдет для любого праздника как и наше популярное вино из ирги в домашних условиях.
http://vam-zhenshini.ru/

Какой пробы бывает золото


Ох уж этот золотой прекрасный метал, из-за которого свершилось за историю человечества столько воин и героических поступков! А, между прочим, золото золоту – рознь. Давайте разберёмся, золото какой пробы бывает и на что это влияет.

Чистое золото – мягкий металл. Для придания ювелирным изделиям большей прочности, мастера используют сплавы золота с другими металлами. Металлы, которые добавляются в золото, называют лигатуры. Бывают они разные по качеству, свойствам и стоимости. От количества непосредственно золота в сплаве с другим металлом и зависит его проба. Проба – понятие российское. А в Европе, например, принята другая система – каратная.

Метрическая система (России) означает, сколько граммов чистого золота содержится в одном килограмме сплава. Например, в золоте 585 пробы содержится 585 граммов золота на 1000 грамм сплава. Вообще же в метрической системе существует золото 375, 500, 585, 750, 950, 999 пробы.



Каратная система (Европа, США) показывает, сколько частей золота содержится в 24 частях сплава. Т.е., например, 10К означает, что в количество чистого золота в сплаве 10, а на долю другого металла приходится 14 частей. Соответственно бывает 9, 10, 14, 18, 24 каратa.

Системы можно соотнести между собой. 9 карат = 375 проба, 10 карат – среднее между 375 и 585 пробой, 14 карат – примерно равно 585 пробе, 18 карат = 750 проба.

Итак, на то, к какой пробе будет отнесено золото, влияет количество примесей, которые будут к нему примешаны. От чего же зависит цвет золотого изделия?

Как уже говорилось, лигатуры в сплавах золота различаются по качеству и свойствам. Серебро и медь – лучшие лигатуры, так как улучшают характеристики сплава. Что касается оттенков золота, то они так же зависят от добавленных металлов.

Популярное в России золото красных оттенков получают путём добавления меди.

Чистое золото (червонное) имеет ярко жёлтый цвет, похожий цвет даёт лигатура из серебра.

Белое золото – это сплав чистого золота с палладием или никелем. На платине, которая похожа на белое золото, но является очень прочным металлом, традиционно ставят 950 пробу.

На то, из золота какой пробы будет изготовлено изделие, влияет его будущее назначение. Например, для драгоценности, которая будет храниться в хороших условиях, не будет подвергаться ударам и прочим негативным факторам подойдёт золото мягкое. А для закрепления в ювелирном изделии драгоценного камня, скорее всего, используют дорогое белое золото или платину, которая достаточно прочна.

Какую пробу и какой цвет предпочесть – исключительно Ваш выбор! В любом случае золотое изделие порадует Вас, и всегда будет выглядеть красиво, модно и уместно!
http://vam-zhenshini.ru/

Как заморозить овощи и ягоды


Сбор урожая – начало новых хлопот для хозяйки. Нужно готовить соленья и варенья, закатывать банки, причем все это нельзя откладывать на потом – продукты испортятся, если пролежат слишком долго. А что делать, если нет времени, если остается часть продуктов, если домочадцы просто не едят, к примеру, варенье из смородины?

Хозяйкам на помощь придет бытовой прибор, который без сомнения есть в каждом доме. И имя ему – морозилка. В морозилке овощи и ягоды можно просто замораживать. Это позволяет сохранить продукты на сколь угодно долгое время, и не потерять вкусовых качеств.

Как заморозить овощи на зиму.



Заморозка овощей имеет один нюанс. Перед тем, как положить овощи в тару и поставить в морозилку, их нужно подготовить. Иначе зимой вам придется размораживать сразу большое количество продукта, что очень неудобно.

Итак, берем, например, огурцы. Я их мою, даю слегка обсохнуть, а затем половину режу на кубики, а половину натираю на терке. Зачем я это делаю: зимой, если я захочу приготовить окрошку, я достану из тары горсть замороженных потертых огурцов и добавлю в блюдо. Или я захочу приготовить оливье, и возьму огурцы, порезанные кубиками. Причем только нужное мне количество, остальное мне не придется размораживать. Подготовленные огурцы я складываю либо в целлофановые пакты, либо в пластиковые контейнеры и замораживаю. Также можно морозить капусту (любую), морковь (ее тоже лучше натереть), болгарский перец, кабачки, фасоль, кукурузу, горох.

Грибы замораживаются так же, как и овощи, и их тоже нужно предварительно резать.

Зелень перед заморозкой мелко крошим, и складываем хранить либо в контейнерах, либо в двух пакетах. Именно в двух целлофановых пакетах, засыпаем зелень в один, и все это кладем в еще один. Почему так, я объясню – проверено на личном опыте – и укроп, и петрушка и другая зелень каким-то образом прокалывает пакет, и вся морозилка оказывается, засыпана зеленью.

Заморозка ягод на зиму.

С ягодами все гораздо проще. Замораживать можно любые ягоды. Их подготовка отличается не сильно.

К примеру, малина. Перебираю ее, мою, даю стечь воде. Затем аккуратно пересыпаю в контейнер и ставлю в морозилку. Малину, клубнику и другие нежные ягоды я бы не рекомендовала хранить в пакетах – ягоды мнутся и могут разваливаться при разморозке.

Смородину, крыжовник, вишню и другие плотные ягоды можно замораживать в обычных целлофановых пакетах.

Зимой размороженную ягоду можно употреблять любым способом, как сразу же в сыром виде, так и в пирогах, компотах, киселях и др.
http://vam-zhenshini.ru/

Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки)



Ягодно-йогуртовый десерт (без выпечки) в жару - то что надо, когда за окном 30 духовку кочегарить неохота, а сладкого хочется.

араны.


Читать далее...

Грядка для огурцов, не простая - теплая

 Трудно представить себе дачный участок или огород без огурцов на нем, правда? Вот только все ли мы знаем об этом овоще? Почему не всегда урожай нас радует? Грядка для огурцов - вот главный секрет. И не простая грядка, а теплая. Огурцы - теплолюбивые, при температуре до 15 градусов тепла расти не будут, поэтому высаживать их раньше конца мая-начала июня не стоит, или же высевать в теплицах, но проще - приготовить теплую грядку.

Как приготовить теплую грядку для огурцов?

• готовится грядка ранней весной или с осени;
• вскопать траншею, глубиной 50 см;
• поперек траншеи выложить древесные чурки (это могут быть любые древесные отходы, обрезанные веточки яблони, корни деревьев);
• по бокам траншею закидать опилками, веточками;
• сверху выложить перевернутый дерн;
• хорошо утрамбовать;
• рядку можно окантовать деревянным коробом, но его стенки должны быть наклоненными;
• поверх дерновины - древесный лист и землю;
• землю необходимо смешать с компостом в соотношении 1:1;
• высота земляной насыпи - 10 см.

Как работает теплая грядка?

При гниении, древесина выделяет метан (соответственно - тепло), в такой среде хорошо размножаются микроорганизмы. Они и окисляют метан до двуокиси углерода, а им питается растение.
Такая грядка для огурцов может "работать" до 10 лет.

На такой грядке можно выращивать не только огурцы, но и редиску, салат, укроп, астры, цветную капусту, тыкву, кабачки. Опытные садоводы советуют высеивать огурцы в двадцатых числах апреля. С помощью грядки, растения спокойно выдерживают снижение температуры даже до 5 градусов.

http://ogorodsadovod.com/entry/1767-gryadka-dlya-ogurtsov-ne-prostaya-teplaya

Вязание джемпера спицами Prairie Sunset, The Knitter 59.

описание модели на сайте http://vjazhi.ru/jenskaya-vyazanaya-odejda-s-opisa...rie-sunset-the-knitter-59.html

 

Как выбирать, хранить и замораживать баклажаны

Как выбрать спелые баклажаны?

Баклажаны можно жарить, варить, запекать, фаршировать и даже делать из них бутерброды! А как вкусны и аппетитны язычки из баклажанов и кабачков, или разноцветный рататуй! Чтобы блюда с баклажанами получилось вкусным, нужно научиться выбирать нужно этот овощ. Баклажаны бывают разных форм и цветов в зависимости от сорта. Есть даже полосатые баклажаны!

Выбирайте баклажанчики с гладкой, блестящей кожицей. Плоды должны быть увесистыми на вид, без пятен, вмятин и потемнений.

Сморщенная кожура расскажет о том, что плод уже старый, а значит будет сильно горчить. Молодые баклажаны с тонкой кожицей - нежные ан вкус и практически не горчат.

Чтобы определить спелость овоща, надавите на него пальцем. Если на кожице баклажана останется легкий отпечаток пальца, значит овощ спелый. Если же кожица не пружинистая и мягкая, то баклажан старый.

Как хранить баклажаны?

Баклажан - скоропортящийся овощ. Он не хранится долго. Хранить его можно в холодильнике в специальном ящичке до 1-й недели.

Баклажаны можно замораживать на зиму. Кружочками в пакетах или в виде пюре с добавлением свежего сока лимона в контейнерах. Срок хранения - 6 месяцев. Пюре идеально подойдет для приготовления супов или соусов. А кружочки можно использовать для запекания, а также жарения и тушения.

Как заморозить баклажаны?

Подготовим большую кастрюлю с кипятком, а также отдельную емкость со льдом и холодной водой. Очистим баклажаны и нарежем ломтиками толщиной 0,8 см. Делаем все быстро, чтобы мякоть не потемнела. Помещаем баклажанные ломтики в кипяток и выдерживаем их 3 минуты. Используя ложку с дырочками, вынимаем баклажаны из кипятка и быстро опускаем в ледяную воду. Перед погружением ломтиков добавляем в холодную воду кубики льда. После охлаждения ломтиков, извлекаем их на бумажное полотенце и оставляем на некоторое время, чтобы они полностью обсохли. Заворачиваем ломтики или кружочки в пленку, помещаем в пакеты для замораживания, выдавливаем воздух и плотно запечатываем пакет. Помещаем подготовленные таким образом овощи в морозилку.

---

  Для чего нужна качественная шумоизоляция автомобиля можно прочитать на сайте Тринити Авто. Это круглосуточный автосервис, помогающий осуществлять быстрый ремонт или замену комплектующих автомобиля любой марки. Если вам важна тишина и покой в салоне автомобиля, воспользуйтесь услугой шумоизоляции и ваши нервы будут крепкими!

Водный массаж для рук.

Читать далее...

Магия Копперфильда.

Стильный черный сарафан и палантин

http://www.baby.ru/blogs/post/79217341-19070128/

Алоэ вера

Читать далее...

Пуловер (ж) 530 Bergere de France 1999

Размеры 1-2-3-4

Материалы

Нитки COTOLIN (50 г. / 110 м.) (25 % лен, 25 % хлопок, 25 % вискоза, 25 % акрил) цвет Toile = 13-14-16-17 мотков

Спицы № 3 и 3,5

1 доп. спица
ПРОДОЛЖЕНИЕ ЗДЕСЬ - http://parijanka.info/component/content/article/40...30-bergere-de-france-1999-3752.

kepure

Читать далее...

Kojines




Читать далее...

Носки от мыска Magic Loop

Шаль Sabrina by Marisa Hernandez

Читать далее...

Шаль Easy as Pie by Marisa Hernandez

 

Читать далее...

Ажурная шаль

Читать далее...

Pacios spec. 2011 Saliai 3

Читать далее...