Цветная капуста, пожалуй, самый нарядный овощ. Её кудрявые соцветия так украшают любое блюдо, особенно в содружестве с яркой брокколи. А о вкусе и пользе даже и говорить не стоит, цветная капуста и брокколи содержат в разы больше полезных веществ, чем всеми любимая белокочанная. Богатый урожай всегда хочется сохранить на зиму, ведь только в этом случае вы твёрдо уверены в качестве продукта. Цветную капусту можно заморозить, засушить, заквасить, замариновать, засолить, приготовить из неё красивые и вкусные салаты или ассорти.

Заготавливаем огурцы

Вкусные и проверенные рецепты от школы Гастронома

Несколько интересных способов использования мяты

Мятное варенье

Как-то мне довелось попробовать пару чайных ложек варенья из мяты,безумно вкусно!

Вот рецепт:

200-300 г промытых стеблей с листьями мяты ,засыпаем 0,5 кг сахара и добавляем лимонной кислоты на кончике ножа,слегка встряхиваем и оставляем на 6 часов.

Нужно чтобы листья пустили сок.

Готовим сахарный сироп из 0,5 кг сахара и 1 стакана воды.

При варке снимаем с него пену

Готовым сиропом заливаем мяту и оставляем настаиваться еще на 6 часов.

Затем ставим готовую массу на медленный огонь и 5 минут кипятим.

Разливаем горячее варенье в чистые баночки

Лечебный холодок

Можно заморозить заваренный мятный чай в емкостях для льда.

И у вас будут ку­бики для утреннего протирания лица.

Если к вечеру устали ноги, стоит только протереть ступни такими же кубиками.

Эффект потрясающий

Шикарная шоколадно-мятная маска для лица.

Состав

По 1 ст.л зеленой и белой глины,0,5 ч.л талька,1 ст.л какао, эфирное масло мяты 2 капли ,упаковка листьев мяты,

любое косметическое масло для лица 0,5 ч.л

Для начала нужно смешать глину, тальк и какао, добавить настой мяты до состояния кашицы;

растворить эфирное масло в косметическом и влить в готовую смесь.

Все перемешать и нанести на кожу до высыхания глины.

Эффект от маски –здоровый сияющий цвет лица, стянутые поры, и отсутствие мелких морщинок

Мятный джулеп

И напоследок, несколько слов о том, как сушить мяту

Как сушить мяту?

Срезать побеги нужно перед цветением, оставляя парочку нетронутыми для получения семян и вегетации растения. Срезанную массу надо разложить на бумаге в помещении, где нет прямых солнечных лучей.

Можно связать, как веник, и повесить в комнате,где много воздуха, но солнечный свет не попадает.

Когда мята высохнет, листочки отделить, сложить их в коробку или в мешочек.

Можно даже размолоть в кофемолке и добавлять осенью и зимой в чай.

А летом сорвать несколько свежих листиков мяты, измельчить, заварить,остудить и пить освежающий холодный напиток.

________________________ 

Картофель, фаршированный лисичками