-Цитатник

Без заголовка - (1)

Мясо на праздничный стол: просто заворачиваю его в пергамент и запекаю, очень сочно и вкусно (4 разн...

Без заголовка - (0)

Легкое выращивание Грибов Дома: Простое Руководство для Начинающих Идея домашнего выращив...

Без заголовка - (0)

ЛУЧШИЕ МАРИНАДЫ ДЛЯ ШАШЛЫКА Приготовление шашлыка — это настоящее искусство. Удачный шашлык зав...

Без заголовка - (0)

Как отбелить тюль солью: 3 способа Тюль и шторы на окнах выступают завершающими штрихами кажд...

Без заголовка - (0)

ЯГОДНЫЙ КРЕМ (КРЕМЧИЗ) Стабильный ягодный кремчиз без красителей и стабилизаторов для начинки, ...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ТоррНАДО - торрент-трекер для блоговТоррНАДО - торрент-трекер для блогов
  • Перейти к приложению Стена СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в datulyte

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 4) дарить_подарки_клёво Вязание -HochuVseZnat- ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) Cine-Cinema Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.03.2011
Записей: 20237
Комментариев: 397
Написано: 21140







Калейдоскоп, почти такой же, как в детстве


Он крутится сам, но, наведя курсор мыши на картинку, вы можете ускорить его движение.




Получить код для вставки флешки с калейдоскопом к себе в блог.



Как завернуть булочку с маком

Среда, 14 Марта 2012 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как завернуть булочку с маком



http://www.youtube.com/watch?v=tU9I1nYS60E&feature=endscreen&NR=1

Рубрики:  ХЛЕБ

Без заголовка

Среда, 14 Марта 2012 г. 18:38 + в цитатник
Это цитата сообщения O_H_A [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помогите со схемой.

 

Нашла вот такую модель. Запуталась, что называется, в сетке. Уже и так и так вяжу, и всё равно не получается.

Помогите, пожалуйста, разобраться.

2995910_26741b (600x697, 232Kb)

Источник http://secondstreet.ru/blog/vyazanie/zhakety-i-kar...allsaints-v-stile-vintazh.html

Рубрики:  вязание/туники

Салат с курицей, фасолью и сыром

Среда, 14 Марта 2012 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лорина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

еда

Салат с курицей, фасолью и сыром

салат с курицей,фасолью и сыром фото рецепт
Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный

Рецепт
Рубрики:  Салат

Мясное рагу с фасолью «Тбилиси»

Среда, 14 Марта 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясное рагу с фасолью «Тбилиси»

 

Мясное рагу с фасолью
Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Живописные работа Юрия Арсенюка)))

Среда, 14 Марта 2012 г. 18:01 + в цитатник
Это цитата сообщения BARGUZIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живописные работа Юрия Арсенюка)))

Ю. Арсенюк родился 24 .01.1955 года в г.Коломыя Ивано-Франковской области в Украине. Свое профессиональный путь и образование получил в 1970г. в Вижницком училище прикладного искусства.
В 1986 г. закончил Московскую художественную академию им.Сурикова и остался преподавать в портретной мастерской этого вуза.
С 1994 г. - член Творческого Союза Росийских художников и Международной Федерации художников при ЮНЕСКО.
С 2001 г. - профессор и заведующий кафедры копийной живописи Всероссийской Академии живописи им. И.С.Глазунова. В 2005г. был награжден серебряной медалью Творческого Союза художников России за большой вклад в русскую культуру. Ю. Арсенюк — участник довольно многочисленных выставок. Его работы находятся в музеях и частных собраниях за рубежом.
000 (700x554, 769Kb)

Читать далее...
Рубрики:  картинки

Пуловер с коротким рукавом

Среда, 14 Марта 2012 г. 17:46 + в цитатник
Это цитата сообщения NatashaE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с коротким рукавом

3448729_00035 (481x700, 219Kb)

 






Читать далее...
Рубрики:  вязание/туники

Итальянский деревенский хлеб фокачча (фокача)

Среда, 14 Марта 2012 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Итальянский деревенский хлеб фокачча (фокача)



Рубрики:  ХЛЕБ

Закваски для выпечки вместо дрожжей

Среда, 14 Марта 2012 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закваски для выпечки вместо дрожжей


Вот адреса, по которым можно с ними ознакомиться:

Картофельная закваска
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=8150.new#new

ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ЗАКВАСКА
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&...126&topic=8140.0;topicseen

Солодовая закваска
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7197.0


Закваска Калвеля и хлеб, приготовленный на ней
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=7314.0


Закваска на винограде от Ayn
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=70


Молочно-кислая закваска от Ромы.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3394.0

Французские закваски от Эрика Кайзера
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=4994.0


Кефирная закваска от Ромы
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1068.0


Монастырские закваски
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=176.0


«Вечная" закваска» от Люки
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=41.0


Приготовление маточной закваски
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1331.0


Хлеб самозаквасочный от Jamie Oliver (Цыганка)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=1310.0


Классический ржаной домашний хлеб на дрожжевой закваске (Dentist)
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=84.0


Применение заквасок при производстве зернового хлеба. Хлеб – всему голова № 22
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15


Химическая часть тестообразования Хлеб всеу – голова № 23
(РУКОВОДСТВО ПО ХЛЕБОПЕКАРНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ. 1913 Г. )
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3394.15


Сейчас я постоянно занимаюсь своей молочно-кислой (кефирной) закваской и постоянно пеку не ней пшенично-ржаной хлеб.
В теме Молочно-кислая закваска от Ромы буду и дальше давать информацию по этой закваске, и ставить вас об этом в известность, заглядывайте в эту тему по чаще сами.
В этой теме буду отвечать на вопросы по закваскам, и вместе с вами решать проблемы заквасок.

Какой хлеб у меня получается за МК-закваске можно посмотреть здесь:


Хлеб пшенично-ржаной формовой на МК-закваске от Ромы.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=26&topic=3470.new#new


Для начала хочу дать определение закваски.

ЗАКВАСКА - ЭТО КИСЛОЕ, ТО ЕСТЬ ПЕРЕБРОДИВШЕЕ ТЕСТО.

При регулярном выпекании хлеба выгоднее самим изготовить закваску. Это совсем несложно, тем более, что приготовить ее нужно только для первой выпечки, а для всех последующих просто оставить последний раз немного теста и использовать его в качестве закваски. Получается как бы "perpetuum mobile".

В РУКОВОДСТВЕ ПО ХЛЕБОПЕКАРНОМУ ПРОИЗВОДСТВУ за 1913 г
(Химическая часть тестообразования Хлеб всеу – голова № 23) дается определение того, что такое «хорошая закваска»:

«Хорошая закваса характеризуется следующими качествами: она имеет спиртной запах и кисловатый вкус, в воде она не должна тонуть; при надавливании ее поверхности (пальцем) образовавшееся углубление должно скоро исчезнуть. Если хлебопечение ведется беспрерывно и от закваски постоянно берется часть в работу, то следует, как учит практика, брать каждый раз не более половины ее, при чем немедленно добавлять такое же количество свежего теста (замешанное на теплой воде), которое, хорошенько перемешав, поставить в теплое место (при + 25 до 30 Р.); здесь дают ей спокойно стоять часа два, чтобы дать всей массе придти в брожение. Если, наоборот, закваска употребляется редко и ей приходится лежатъ по несколько дней (иногда неделями без употребления, то, как указано выше, ее надо освежать, прибавляя муки.»

Надо сказать, что это определение дается для промышленного производства закваски, но тем не менее…

А вот описание из того же Руководства того, как должна выглядеть тестовая заготовка на закваске перед посадкой в печь:

«Готовый к выпечке каравай представляет из себя сырую губчатую массу, состоящую из эластичной клейковины, смешанной с частицами крахмала и пропитанной раствором сахаристых веществ и пептонизированных белков. Поры этой рыхлой массы наполнены пузырьками углекислого газа, который поддерживает тесто от падения. В водном растворе этой массы содержится небольшое количество спирта, уксусной и молочной кислоты, т. е. продукты брожения. В таком виде караваи загружаются в печь, где они подвергаются дальнейшим химическим изменениям.» Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3704.0
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3704.0
Рубрики:  ХЛЕБ

Весенняя обработка сада

Среда, 14 Марта 2012 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Весенняя обработка сада

 


 

Осмотрите кусты ягодных растений. Если не успели осенью, вырежьте, как можно  раньше весной все старые, поврежденные, загущающие, больные и усыхающие ветви. Особое внимание обратите на почки смородины. Подозрительно вздутые, – если их мало, выщипите, если много – выкопайте весь куст. Все это сожгите. Подозрительные растения возьмите на заметку и наведывайтесь к ним чаще, чем к другим.

До распускания почек можно сделать растениям смородины, на которых наблюдались поражения побегов мучнистой росой, горячие ванны. Этот старый, проверенный, но прочно забытый способ неизменно дает в моем саду положительные результаты.

Суть таких горячих ванн в том, что до распускания почек кусты обдают кипятком (температура воды 80оС). Кора и древесина не успевают получить ожоги, а споры мучнистой росы благополучно погибают. Кстати, полезны горячие ванны и против тлей. Обливать растения нужно быстро, решительно. Не лейте узкой струей в одно место.

Также не забудьте:

- Чтобы при таянии снега избежать поломки кустарников, осторожно разрушьте наст  в приствольных кругах лопатой или вилами и освободите ветви из-под него.

- При желании ускорить сход снега и оттаивании почвы, разбросайте землю, торф, золу.

- После схода снега собирайте неубранные осенью опавшие листья и складывайте в компостную кучу для использования их в качестве удобрения.

- Штамбы деревьев освободите от зимних утеплений, очистите кору и побелите известковым раствором, чтобы не допустить весенних солнечных ожогов.

- Лечите раны. Если штамбы деревьев повреждены грызунами, замажьте их садовым варом, оберните плотной бумагой.

- При  температуре воздуха плюс 5 градусов можно начинать обработку растений от вредителей такими средствами, как зольный щелок, настой тертого чеснока, порошка горчицы, или препаратами медного и железного купороса и карбамидом.

Об этом способе обработки сада смотрим следующий урок:



источник


 

 

Рубрики:  сад

Мои цветочки любят...касторку и...сахар

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 16:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои цветочки любят...касторку и...сахар

Streptocarpus_hybrida_2 копия (300x280, 64Kb)
С самого раннего детства я видела бабушкину любовь к растениям. У нее дома было очень много цветов, они стояли на столе, шкафу, полу. Приболеет какой-то цветок, она мастерски реанимировала его. Очень жаль, что будучи девчонкой, я не принимала в этом особого участия, но кое-что все же запомнила.





81355358_81082683_80748424_article_readmore (151x32, 2Kb)
Рубрики:  сад

Красивый узор

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:49 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый узор

Без заголовка

Красивый узор




http://club.osinka.ru/topic-4988?p=5239678&



1 (640x480, 64Kb)



2 (640x480, 61Kb)



Читать далее...
Рубрики:  Условные обозначения для вязания спицами и крючком

Морковные котлетки

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морковные котлетки

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Картофельные трубочки с опятами в сметане

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельные трубочки с опятами в сметане

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария

Подготовка участка под кабачки

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 15:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Подготовка участка под кабачки

11 (314x237, 31Kb)
Для получения удовлетворительного урожая в условиях средней полосы России лучше применять горшечную рассаду. Кабачки более морозоустойчивы, чем огурцы, поэтому рассаду можно выращивать в пленочных парниках.
Условия выращивания те же, что и огурца. Под кабачки следует отводить участки с хорошо прогревающейся плодородной почвой. Избыточно влажные торфяные и тяжелые глинистые почвы для них не пригодны. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
11 (450x103, 42Kb)
Рубрики:  сад

Шарф

Понедельник, 12 Марта 2012 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание/шали

Оригинальный шарф с колокольчиками. Идея с etsy.com

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 23:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Martta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальный шарф с колокольчиками. Идея с etsy.com

Knit Scarf in gray, 3D bloom flowers, long knitted scarf

3919915_300 (700x466, 188Kb)

Рубрики:  вязание/шали

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

112._bellis-007 (523x700, 111Kb)
Рубрики:  вязание/шали

Спицы.Учимся убавлять петли

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Melodika55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Спицы.Учимся убавлять петли.



1.
в1 (568x636, 338Kb)

2.
в (564x700, 340Kb)
Рубрики:  Условные обозначения для вязания спицами и крючком

Без заголовка

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 22:13 + в цитатник
Это цитата сообщения yeska [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тише, тише… Не судите, это грех…

x_5f00beee (600x600, 123Kb)
Тише, тише… Не судите, это грех…
Вы порадуйтесь душою за успех…
Вы поплачьте над чужою – над бедой…
Сострадание – ручей с живой водой…


Тише, тише… Не ругайте сгоряча…
Чья-то жизнь, возможно, гаснет как свеча…
Не задуйте кривотолком тот огонь…
Поддержите, поднеся к нему ладонь…


Тише, тише… Не врывайтесь в жизнь людей,
Наблюдая с высоты судьбы своей…
Потому что жизнь – сплошные этажи…
Там, вверху, возможно, просто больше лжи…





Тише, тише… Ведь слова острей ножа…
Нужно жить, на сердце злобы не держа…
Много мнений, только помнить нужно впредь,
Что на всех свою рубашку не одеть…


Тише, тише… Там где слухи – правды нет…
Лишь Всевышний знает правильный ответ…
И от глаз его не скрыться, не уйти,
Вот поэтому живи и не суди…
Рубрики:  картинки

С Праздником Весны!

Воскресенье, 11 Марта 2012 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Zinaida-k [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

С Праздником Весны!




Поздравляем всех с праздником Весны! Желаю Вам весеннего настроения, пусть яркое солнышко дарит вам только радость и растопит все ваши неприятности. Пусть в ваших домах царит любовь, и каждый новый день дарит вам счастье!

С праздником светлым,
С праздником ясным,
С праздником нежным,
Чудесным, прекрасным,
С праздником ласки,
Любви и внимания,
С праздником женского Очарования!
Рубрики:  видео


Поиск сообщений в datulyte
Страницы: 1012 ... 454 453 [452] 451 450 ..
.. 1 Календарь