500 мл пахты или кефира 
3 яйца 
150 мл сливок 
1 ст. л. крахмала с горкой 
1 п. сухих дрожжей 
1 п. разрыхлителя 
щепотка соли 
2 ч. л. сахара 
1 кг муки

Дрожжи смешать с сахаром и развести в 100 мл тёплой воды. 
В большую чашу вылить кефир и вмешать разрыхлитель. 
Затем вбить яйца, добавить крахмал, сливки и соль. 
Влить дрожжи и всё хорошо перемешать. 
Добавляя небольшими порциями муку замесить мягкое, липкое и слегка жидкое тесто. 
Поставить тесто в тёплое место на 1 час. 
После обмять и выложить тесто на стол, слегка припылить мукой. 
Тесто раскатать толщиной около 1 см и нарезать прямоугольники. 
Через надрез в середине 1 раз перекрутить лепёшку. 
Жарить с обеих сторон в хорошо разогретом растит. масле. 

Советы: 
Чем мягче тесто, тем пышнее и воздушнее получается "Кребель". 
Тесто лучше раскатывать частями и сразу выпекать.