Кефирный крем

Кефирный крем
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе.

Понадобится (на 4-6 порций):
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 200 гр.;
Желатин – 10 гр.;
Сахар – треть или половина стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.

Пару слов о желатине. Сейчас в магазинах есть желатин разных видов и производителей, и можно выбирать. Если есть возможность/увидели на прилавке, купите желатин в пластинках – он немного дороже, чем желатин в виде крошки или порошка, зато он хорошо очищенный и почти без вкуса и запаха. Это важно для приготовления десертов и блюд с тонким, нежным вкусом; кроме того, с ним очень легко управляться. Пачки из 12 листов (22 грамма) хватит на литр довольно плотного желе. Еще мне нравится желатин Dr. Oetker, он тоже нормального вкуса и не требует длительного замачивания.

В начале готовки замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом количестве холодной воды, на 5-10 минут.

В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара.

Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.

Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.

Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.

Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.

Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.

С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой!

Приятного аппетита!

Без заголовка

kosampra Путь в подземное царство отовсюду одинаков.

Хвастушки выходного дня (№2) фотоотчет с мастер-класса

Немножко личного... :)

Я посетила одно замечательное мероприятие о котором писала еще в мае - http://poleznoe-milo-blog.ru/post220839581

Я наконец-то побывала на долгожданном мастер-классе  главного шеф-повара Санкт-Петербурга, да собственно, президента Коллегии шеф-поваров -   Ильи Лазерсона!!!

Это было что-то! Мне даже сложно описать это действо, его просто надо видеть.

Занятие проходило в очень уютной кулинарной мастерской, оборудованной на высочайшем уровне и длилось 3,5 часа.  Правда, они пролетели как один миг :)

Атмосфера занятия была очень домашняя, дружеская. Сам Илья, не смотря на все свои регалии, оказался очень простым в общении, обаятельным человеком. Ну, и конечно же, все присутствующие на занятии смогли убедиться в его супер-профессионализме (хоть, в этом никто и не сомневался).

Во время мастер-класса все желающие могут в почти неограниченных количествах пить чай, кофе, соки и вино (ооочень хорошее!!! ) 

А после приготовления всех блюд - садятся за накрытые столы и трапезничают. 

Вчера мы готовили: итальянский тыквенный суп-пюре (полудесертный), салат из свеклы с козьим сыром, куриный салат с виноградом, сельдереем и очень хитрой заправкой, трубочки с сырно-грибной начинкой, тушеного кролика с розмарином в мега-заковыристом соусе :)  пекли обезьяний пирог  и учились делать коронное блюдо от шеф-повара - "семга в тонком греческом тесте Фило, с прослойкой из овощей, в фирменном соусе" .

Все было очень вкусно и интересно! Но вот семга - это просто настоящий кулинарный шедевр! Чувствую, теперь это будет мое коронное блюдо на праздники )))

В общем, я счастлива! :)

В будущем планирую еще на какой-нибудь мастер-класс сходить.

Ну, и от меня небольшой фотоотчет с прошедшего мероприятия :)

МНОГО ФОТО!!!  

Принципы приготовления котлет из фарша

 Принципы приготовления котлет из фарша

 

 Принципы Лазерсона. http://www.tveda.ru/articles/principy-lazersona.-kotlety-iz-farsha/.

Принцип  № 1: Мясо должно быть жестким. 

Для фарша потребуется жесткое мясо. Не надо использовать в приготовлении котлет вырезку или филе.

Нож мясорубки должен плотно прилегать и скользить по решетке. Если возникает зазор между ними, то мясо хуже режется и наматывается на нож. Чтобы этого не произошло, нож и решетка должны быть хорошо заточены. Маховик, который закрепляет всю конструкцию, должен быть туго затянут.

ДАЛЕЕ

Мясо на шипящей сковородке

10 рекордов в сексе


1.Самый продолжительный половой акт случился в жизни порнозвезды прошлого века Мэй Уэст. Интересно, что сам процесс, продолжавшийся 15 часов подряд, происходил вне съемочного процесса. Об этом постельном марафоне стареющая дива поведала в своих мемуарах. Позже их совместный рекорд подтвердил экс-бойфренд звезды по имени Тед. Он признался, что «был приятно удивлен и остался доволен собственными способностями».

2.Самый маленький размер мужского достоинства. Если верить данным британского Института Кинси, который с 1947 года проводит анонимные опросы на околосексуальную тематику, то самый маленький размер полового члена составляет всего 2,5 см. Впрочем, медики утверждают, что бывают случаи и похуже — когда пенис вовсе отсутствует, а головка крепится прямо к лобку.

3.Самые большие яички. Резкое увеличение яичек — результат болезни, при которой крошечные черви-паразиты нарушают кровообращение в определенной части тела (в том числе и в яичках). Тогда они становятся больше похожи на шары для боулинга. Рекордный случай зарегистрирован у жителя Африки, чья мошонка весила почти 70 кг и достигала 60 см в диаметре.

4.Рекордная длина выброса семени поражает воображение: 5 м 71 см! «Дальнобойщик» — уроженец Гамбурга Хорст Щульц — превысил среднестатистический результат почти в 30 раз!

5.Самая большая грудь тоже не доставляет ее хозяйке никаких положительных эмоций. В 1995 году общественность узнала о 12-летней китаянке Тинг Джиафен с колоссальным комплектом молочных желез. Каждая грудь у девочки выросла на 48 см в длину и весила 10 кг. Мало того, что все это богатство вызывало одни насмешки соседских мальчишек и проблемы с одеждой, так в довершение ко всему девочка часто болела. Однажды у нее отказали ноги, недавно бедняжка и вовсе ослепла.

6.Самые плодовитые мужчины. Более тысячи отпрысков породил марокканский император Мулай Исмаил в XVIII веке. Записи 1703 года свидетельствуют, что на тот момент у императора было по меньшей мере 342 дочери и 525 сыновей, а к 1721 году число отпрысков мужского пола перевалило за 700.

7.Самые плодовитые женщины. Если царственный марокканец в нелегком деле воспроизводства пользовался помощью десятков жен, то простая сибирячка, жена россиянина Федора Васильева, в промежутке между 1725 и 1765 годами в одиночку произвела на свет аж 69 ребятишек! Причем рожала она их, можно сказать, оптовыми партиями: 16 двойняшек, 7 тройняшек и 4 четверняшек! Вот она, сила русской женщины! К сожалению, история не сохранила имени матери-героини — его нет даже в Книге рекордов Гиннесса, куда попало достижение сибирячки.

8.Самый долгий оргазм официально был зарегистрирован еще в 1966 году. Некая Саманта Л. из США в процессе самоудовлетворения провела на пике наслаждения 43 секунды. Для сравнения: пловец Александр Попов проплывает за это время стометровку вольным стилем.

9.Самые большие ягодицы отмечаются в случае стеатопигии, имеющей место у готтентотов, бушменов и других африканских племен. В самом развитом состоянии каждая ягодица может иметь в ширину 60-90 см, и даже самые молодые девушки племени могут иметь чрезвычайно огромные ягодицы. У белых женщин такие ягодицы встречаются крайне редко.

10.Самый эксклюзивный клуб любви. Общество «Афродита» представляло собою клуб любви, в котором организовывали обмен женами и разные другие сексуальные увеселения. Членство в клубе стоило 10 000 фунтов стерлингов для джентльменов и 5 000 фунтов для леди плюс дар клубу, соответствующий благосостоянию дарителя. Можно считать удачей, что сохранился дневник одной из женщин — членов клуба. За двадцать лет она зафиксировала 4 959 любовных свиданий. Среди ее любовников были: 272 принца и прелата, 93 раввина, 439 монахов, 288 членов палаты общин, 2 ее дяди, 119 музыкантов, 929 офицеров, 342 финансиста, 420 салонных львов, 117 лакеев, 12 ее кузенов, 47 негров и 1614 иностранцев.

Искусство Kirigami

Эта книга об искусстве Kirigami, он имеет красивые узоры, чтобы сделать, это вызов.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.


20.


21.


22.


23.


24.


25.


26.


27.


28.


29.


30.


31.


32.


33.


34.


35.


36.


37.


38.


39.


40.


41.


42.


43.


44.


45.


46.


47.


48.


49.


50.


51.


52.


53.


54.


55.


56.


57.


58.


59.


60.


61.


62.


63.


64.


65.


66.

Серия сообщений "Книги и журналы":

Часть 1 - cahier kirigami 11
Часть 2 - Blockorigami nr 25
...
Часть 17 - Энн рождественские вышивки
Часть 18 - 3 D карт
Часть 19 - Искусство Kirigami
Часть 20 - quilling
Часть 21 - Квиллинг начинающих книга
...
Часть 25 - kirigami manuel
Часть 26 - Киригами русска
Часть 27 - cahier kirigami 16

Без заголовка

prosahsteph И природа должна покориться необходимости.

Особенности вязания лифов крючком

Конечно, в вязаной одежде фаворитами жаркого лета являются топики. Их можно разделить на два вида: либо это вязаное полотно с акцентом на декор, либо лиф, дополненный полотном. Вязаные крючком лифы в современной моде стали не деталью одежды, а самостоятельным элементом гардероба. Их не скрывают, наоборот, акцентируют на них внимание декорированием и оригинальностью вязки. Предлагаем рассмотреть различные способы их исполнения.

 

Читать далее...

Подставка для планшета своими руками

Подставка для планшета - удобная вещь, если хочется посмотреть кино, почитать книгу на планшете, а также тому, кто набирает тексты, использует планшет для того, чтобы показать фотографии компании друзей. Такую вещь не стоит покупать, поскольку ее крайне просто сделать своими руками. Давайте сошьем красивую подушку-подставку для планшета своими руками, это ведь лучше чем класть планшет на колени, где он нагревается при прикосновении с кожей, получится и красиво, и удобно. Такой вариант подставки можно пошить не только себе, но и на подарок своим дорогим и близким людям .

Посмотреть мастер класс, как сделать подушку подставку для вашего девайса, Вы сможете здесь. Надеюсь данный мастер класс будет для вас нужным и полезным.

Как сшить пони из сериала My Little Pony

My Little Pony - анимационный сериал, который вот уже 4 сезона покоряет деток фэнтезийным миром с добрыми пони, пегасами и единорогами. Все они обитают в вымышленной стране Эквестрии. Положительный и позитивный сериал про искреннюю дружбу имеет миллионы поклонников по всему миру. Сюжет мультика крутится вокруг пони-единорога и его приключений в повседневной жизни. Персонажи обладают магией. Возможно именно благодаря ей дети полюбили все, что связано с главными героями любимого мультфильма. Игрушки, одежду, а также игры, которые, кстати, можно найти на сайте only-games.info и поуправлять волшебными пони.

Кроме виртуальных игр детки любят играть с полюбившимися героями наяву. Такую игрушку можно взять с собой на прогулку, в поездку и даже уложить рядышком спать. Такой друг всегда будет рядом. Осуществить мечту малыша очень просто. Смастерите ребенку My Little Pony своими руками. Для этого понадобится немного времени, терпения и несколько кусочков материала.

Предлагаю несколько фотографий, благодаря которым можно пошить My Little Pony. Это один из главных персонажей мультфильма под именем Пинки Пай. Пони с красивой гривой. Удачи вам в создании волшебного существа из страны Эквестрии.

Читать далее...

Без заголовка

Пpивeт всeм! Помните, я год назaд cпрaшивaла y вaс сoвет - кaк омoлoдить лицо? Так вот, пеpeпрoбoвалa я всe вaши чаи, нaстoи, кocмeтическиe пpoцедуpы и так далeе - ЭТO ВСЕ ЕРУНДА и выкачивaние дeнег. Кoжа как былa c морщинками, тaк и остaлась.

Устaвшyю, yнылую женщину c землиcтым цвeтом лицa – вoт, чтo я прoдолжала видеть в зеpкaлe кaждый дeнь.

В 45 лeт я выглядeла на 65. Нaвepнякa, многиe жeнщины пoймут мoе cocтояние пocтояннoй депpеcсии. Вeдь хочeтся cмoтpеть в зeркaлo и видeть тaм пpeжнюю молодую и пpекрacнyю девyшкy, a не жeнщину 45 лет c мaссой пpоблeм, котоpыe отразились нa лицe… Oчень хoтелоcь выглядeть хopoшo, ведь у меня ecть муж, y меня eсть рабoтa, на меня cмотpят люди…

Надo былo cpoчнo что-то делать!

Нас мало, да, но мы армяне!

Пусть мало нас, но величают нас – армяне.
Всех остальных себя не ставя выше,
Должны признать – и мир наш тем богат,
Что есть у нас библейский Арарат,

нас мало, но мы армяне.

Дневник thorimfi

Начало ясного дня смело уподоблю рождению невинного младенца: быть может, первый не обойдется без дождя, а жизнь второго без слез.

Блины заварные на молоке

http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=3647

Очень рекомендую этот рецепт заварных блинов. Сегодня испекла. Тают во рту. В тесто добавила немного  куркумы. Получились очень румяные, тоненькие и ооочень вкусные.

Молоко – 2 стак., Кипяток – 1 стак., Яйцо куриное – 3 шт., Мука – 1,5 стак., Масло растительное – 3 ст.л., Соль – 1/2 ч.л., Сахар – 1 ст.л..

Читать далее...

Без заголовка

Пpивет вcем! Пoмнитe, я гoд нaзад спрашивaлa y ваc cовeт - как oмoлодить лицо? Тaк вoт, пepепробовaлa я вcе ваши чаи, нacтои, кoсмeтичeскиe прoцедуры и тaк дaлeе - ЭТО ВCE ЕРУНДА и выкaчиваниe денeг. Кoжa как былa c моpщинками, так и ocтaлacь.

Уcтавшyю, унылую женщинy c зeмлиcтым цвeтoм лицa – вoт, чтo я пpодолжaла видеть в зepкале кaждый дeнь.

В 45 лeт я выгляделa нa 65. Нaвеpняка, мнoгиe жeнщины поймyт мoе cоcтояниe поcтoяннoй депрессии. Вeдь хочется cмотрeть в зeркало и видeть там прeжнюю мoлoдую и пpекpacнyю дeвyшкy, а не женщинy 45 лeт c массoй пpoблем, котoрые oтpазились нa лице… Очень хoтeлocь выглядeть хорoшо, вeдь у мeня еcть мyж, y мeня есть работa, на меня смотрят люди…

Надo было cpочнo что-то дeлать!

Нежная прослойка

Ингредиенты:

свиная прослойка
1 ст.ложка сахара
2 ст.ложка соли (желательно крупной)
приправы по вкусу ( черный перец, чеснок)
Рецепт:

Тщательно натрите прослойку сахаром и солью . Заверните в пищевую пленку (можно просто положить в пакет) и отложите мариноваться на ночь.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Ополосните прослойку, высушите на кухонном бумажном полотенце и выложите на решетку. Решетку поставьте в духовку на средний уровень. (Уровнем ниже, под решетку, я ставлю противень с картошкой , для того чтоб на него капал жир). Сверху прослойку накройте фольгой, чтоб не пригорело. (Если фольгу постелить глянцевой стороной вверх,то готовиться будет медленно. Если фольгу постелить глянцевой стороной внутрь, к салу – глянец будет отражать тепло прямо на продукт и прослойка получиться румяной и нежной).
Запекайте сало в фольге в духовке примерно 90 минут. В процессе запекания через каждые 30 минут её надо переворачивать, чтоб подрумянилось со всех сторон равномерно.
Затем снимите фольгу с прослойки и оставьте в духовке ещё минут на 10-15.
А тем временем , на нижнем ярусе у нас приготовился и гарнир : картошечка .


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вышивка (схема для вышивки).

Читать далее...

Крем Шибу

Желатин в пластинах — 4 штуки
Молоко — 1/2 л
Ванильный стручок — 1/2 штуки
Яйцо — 4 штуки
Сахар — 100 г 

Читать далее...