Плетенка с изюмом и корицей

Понедельник, 27 Декабря 2010 г. 21:28 + в цитатник

Плетенка с изюмом и корицей
Время приготовления: 2 часа

- 4 яйца
-1 пакетик сухих дрожжей
- 5–8 ст. ложек сахара
- 2 стакана теплого молока
- 100 г маргарина
- 1 ч. ложка соли
- 1 кг муки
- корица, изюм
- 2 ст. ложки растительного масла

Для смазывания:
- 1 яичный желток
- 1 ст. ложка молока

Приготовление:
1. Маргарин растопите в теплом молоке, добавьте сахар, соль, муку, дрожжи и яйца. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте.
2. Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, раскатайте его в прямоугольник, смажьте растительным маслом, равномерно посыпьте сахарным песком, корицей, изюмом.
3. Cверните тесто в рулет и разрежьте посередине. Свейте жгут из двух половинок теста так, чтобы разрез оказался сверху.
4. Разогейте духовку до 200°С. Выложите рулет на противень, выстланный бумагой для выпечки, дайте подойти 15 минут. Смажьте верх плетенки желтком, смешанным с молоком, и выпекайте 30–40 минут.