 |
Ãîòîâèì ôàðø. Íàì ïîíàäîáÿòñÿ ÿéöà, ëóê è çåëåíü ïåòðóøêè |
 |
Ëóê è ÿéöà çàãðóæàåì â ìèêñåð |
 |
Âçáèâàåì äî ïûøíîé îäíîðîäíîé ìàññû íåñêîëüêî ìèíóò. |
 |
Çàòåì âûëèâàåì ëóêîâî-ÿè÷íóþ ìàññó â ôàðø. Òóäà æå äîáàâëÿåì ïåòðóøêó, ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó |
 |
Äîáàâëÿåì áåëûå ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè |
 |
Çàìåøèâàåì ôàðø è îñòàâëÿåì ìèíóò íà 10, ÷òîáû ñóõàðè "ïîäðóæèëèñü" ñî âñåìè îñòàëüíûìè ñîñòàâëÿþùèìè |
 |
Çàòåì íà ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü íàñûïàåì ìóêó è ñóõèå îðåãàíî è áàçèëèê |
 |
Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì |
 |
Ñêàòûâàåì êîëáàñêó |
 |
Íàñàæèâàåì íà áåðåçîâûé øàìïóðèê |
 |
Èç âñåãî ôàðøà ïîëó÷èëîñü 10 âîò òàêèõ ëþëÿøåê. Òåïåðü èì íàäî îáÿçàòåëüíî äàòü îòäîõíóòü, ÷òîáû ìóêà âïèòàëàñü è îáðàçîâàëà êàê-áû îáîëî÷êó äëÿ êîòëåòêè. Ãäå-òî 10 ìèíóò |
 |
Âîò òåïåðü îíè ïîëíîñòüþ ãîòîâû äëÿ æàðêè. ß áóäó äåëàòü ýòî â àýðîãðèëå |
 |
 ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòûé ãðèëü íàëèâàåì âèíî, ñ ïîë-ñòàêàíà, êàêîãî íå æàëêî. Ìíå íå áûëî æàëêî áåëîãî âèíîãðàäíîãî âèíà. Ìîæíî è áåç íåãî, íî òîãäà òàêèõ àðîìàòîâ, êîíå÷íî, íå áóäåò! |
 |
Óêëàäûâàåì ëþëÿøêè íà ðåøåòêó è ñòàâèì â àýðîãðèëü. Ãîòîâèì íà ñðåäíåé ðåøåòêå, ñêîðîñòü âûñîêàÿ, òåìïåðàòóðà 235 ãðàäóñîâ. 20 ìèíóò âïîëíå äîñòàòî÷íî. |
 |
Âîò òàê çàìå÷àòåëüíî îíè âûãëÿäÿò â ãîòîâîì âèäå. |
 |
À âîò òàê îíè âûãëÿäÿò íà òàðåëî÷êå, êîòîðóþ ÿ è õî÷ó Âàì ïðåäëîæèòü ïîïðîáîâàòü! Óãîùàéòåñü! Ïðèÿòíîãî Âñåì àïïåòèòà! |
|