Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
dalal12
dalal12
Àâàòàð dalal12
-
Ðóáðèêè
ÂßÇÀÍÈÅ
(600)
ÐÎÑÏÈÑÜ
(5)
ÄÅÑÅÐÒÛ
(5)
Ìàòèêà
(1)
Ðûáà
(1)
Ôèç çàíÿòèÿ, éîãà
(1)
Ìàðèíîâàíèå
(1)
Âàðåíüå
(1)
Äèåòû
(2)
Äîì
(11)
Æèâîïèñü
(4)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(107)
Èãðóøêè
(5)
Èí ÿçûê
(2)
Êèíî
(27)
ÊÎÌÏ
(1)
êðàñîòà
(65)
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(1177)
ÌÓÇÛÊÀ
(1)
Íàïèòêè
(12)
Ïðèìåòû, îáû÷àè
(2)
ðàçíîå
(29)
ÐÅÖÅÏÒÛ
(222)
ÐÅÖÅÏÒÛ
(285)
Ñòèëè
(5)
Õëåá
(13)
öèòàòû
(1)
Øèòüå
(4)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Äðóçüÿ
Âñå (33)
Äðóçüÿ îíëàéí
Æàííà_Ëÿõ
Äðóçüÿ îôôëàéí
Êîãî äàâíî íåò?
Êîãî äîáàâèòü?
angel_devid
BARGUZIN
Fantazy_Carnaval
Galche
Greenali
Joker-6
justvitek
ka82
LediLana
Levu-sveta
Lovely69
luvolf
Miss_SV
murka7
Nalmeena
Nokika
Queen_de_la_reanimaR
Sonya_kot
Volody24_gl
Àëåâòèíà_Ñåðîâà
Àëèöèÿ_Ãàäîâñêàÿ
Âêóñíÿøêè_Êóëèíàðèÿ
Æåíñêàÿ-Ïëàíåòà
Èëüô_Âàãèçîâ
Èðöåéñ
Êëóá_Êðàñîòû_è_Çäîðîâüÿ
Êëóá_ìàñòåðèö
Ëàðèëîðõåí
íàòàëüÿ_êàìèíåð
Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
Ðèòà_Ìåðçëÿêîâà
Øðåê_Ëåñíîé
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (4)
Ëåòíÿÿ_ÿãîäêà
Fantazy_Carnaval
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 23.11.2011
Çàïèñåé: 2610
Êîììåíòàðèåâ: 40
Íàïèñàíî: 2718
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÂÈØÍ¨ÂÛÅ ÒÎÐÒÛ: 10 ÐÅÖÅÏÒÎÂ
Ïîíåäåëüíèê, 26 Íîÿáðÿ 2018 ã. 10:15
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Âèøí¸âûå òîðòû: 10 ðåöåïòîâ
1) ÒÎÐÒ "×ÅÐÍÛÉ ËÅÑ"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● 270 ã ìóêè
● 300 ã ñàõàðà
● 6 ÿèö
● 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 6 ÷àéíûõ ëîæåê êàêàî
● 2 ÷àéíûå ëîæêè ñîäû
äëÿ íà÷èíêè:
● 750 ã âèøåí áåç êîñòî÷åê
● 100 ã ñàõàðà
● 1 ïàëî÷êà êîðèöû
● 2 ÷àéíûå ëîæêè êðàõìàëà
● 1 ë ñëèâîê 35 %
äëÿ ïðîïèòêè:
● 200 ìèëëèëèòðîâ âèøíåâîãî ñèðîïà
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● 10 âèøåíîê
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà õîðîøåíüêî âçáåéòå ñ ñàõàðîì. Ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòîïèòå.  ìèñêå ñîåäèíèòå âçáèòûå ÿéöà, ñëèâî÷íîå ìàñëî è êàêàî. Ïîñëå ýòîãî ïðîñåÿííóþ ìóêó ñîåäèíèòå ñ ñîäîé è ïîñòåïåííî âñûïüòå â ìèñêó. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå è çàìåñèòå òåñòî.Âûëîæèòå òåñòî â ôîðìó çàñòåëåííóþ áóìàãîé. Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè 35 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî äîñòàíüòå êîðæè èç äóõîâêè, âûëîæèòå íà áëþäî, îñòóäèòå è ðàçðåæüòå âäîëü íà òðè êîðæà.
Íà÷èíêà: Âèøíþ ïðîöåäèòå ÷åðåç äóðøëàã, ïîäñòàâèâ ìèñêó äëÿ ñîêà.  êàñòðþëå ñîåäèíèòå âèøíåâûé ñîê, ñàõàð, êîðèöó è êðàõìàë, ðàçâåäåííûé â ñòîëîâîé ëîæêå âîäû. Âñå ïåðåìåøàéòå, ïîñòàâüòå íà îãîíü è âàðèòå 2 ìèíóòû. Ïîñëå ýòîãî äîáàâüòå âèøíè, îñòàâèâ íåñêîëüêî ÿãîä äëÿ óêðàøåíèÿ. Âñå õîðîøî ïåðåìåøàéòå, äîñòàíüòå ïàëî÷êó êîðèöû è îñòóäèòå ñìåñü.Ñëèâêè îõëàäèòå è âçáåéòå ñ ñàõàðîì.
Ñáîðêà òîðòà: Êîðæ ðàâíîìåðíî ïîëåéòå âèøíåâûì ñèðîïîì è îñòàâüòå äëÿ ïðîïèòêè. Êîðæ âûëîæèòå íà ïëîñêîå áëþäî. Âçáèòûìè ñëèâêàìè íàðèñîâàòü ñ ïîìîùüþ êóõîííîãî øïðèöà íà êîðæå êðóãè, êàê íà ìèøåíè. Ïîñëå ýòîãî ìåæäó êîëüöàìè èç ñëèâîê âûëîæèòå íà÷èíêó. Ïîñëå ýòîãî ñìàæüòå åùå ñëèâêàìè è íàêðîéòå êîðæîì, ïðîïèòàííûì ñèðîïîì.Ñìàæüòå õîðîøåíüêî âòîðîé êîðæ ñëèâêàìè è âûëîæèòå òðåòèé êîðæ. Âåðõ è áîêà òîðòà ñìàæüòå ñëèâêàìè. Óêðàøåíèå òîðòà. Òîðò óêðàñüòå âèøåíêàìè. Ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê äëÿ ïðîïèòêè.
2) ÒÎÐÒ "ÂÈØÍß Â ØÎÊÎËÀÄÅ"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● 1 ñòàêàí ìóêè
● 1 ñòàêàí ñàõàðà
● 6 ÿèö
● 1 ñòàêàí âèøåí
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ ñìàçêè ôîðìû
äëÿ êðåìà:
● 1 ñò. ëîæêà æåëàòèíà
● 500 ìèëëèëèòðîâ ñëèâîê 35 %
● 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà
● 100 ìèëëèëèòðîâ âîäû
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● 100 ã øîêîëàäà
● 10 âèøåí
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âèøíè ïåðåáåðèòå, óäàëèòå ïëîäîíîæêè è êîñòî÷êè, ïîìîéòå. Èç ìóêè, ÿèö è ñàõàðà ïðèãîòîâüòå áèñêâèòíîå òåñòî. Ôîðìó ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è âûëîæèòå â íåå òåñòî. Âûïåêàéòå áèñêâèòíûé êîðæ â ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèè 20 ìèíóò. Ãîòîâûé áèñêâèò äîñòàíüòå èç äóõîâêè, îñòóäèòå è ðàçðåæüòå íà äâà êîðæà. Ñëèâêè ñîåäèíèòå ñ ñàõàðîì è âçáåéòå ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà â ïåíó. Æåëàòèí çàìî÷èòü â âîäå íà 20 ìèíóò. Ïîñëå ýòîãî ðàñòâîðèòå æåëàòèí íà íåáîëüøîì îãíå è, íå ïåðåñòàâàÿ ïîìåøèâàòü, ïîñòåïåííî âëåéòå â ñëèâî÷íóþ ìàññó. Ãîòîâûì êðåìîì ñìàæüòå êîðæ è ðàâíîìåðíî âûëîæèòå íà íåãî âèøíè, îñòàâèâ íåñêîëüêî ÿãîä äëÿ óêðàøåíèÿ òîðòà. Ïîñëå ýòîãî íà âèøíè âûëîæèòå âòîðîé áèñêâèòíûé êîðæ. Âåðõ è áîêà òîðòà õîðîøåíüêî ñìàæüòå êðåìîì è ïîñûïüòå òåðòûì øîêîëàäîì. Òîðò óêðàñüòå ÿãîäêàìè.
3) ÂÈØÍÅÂÛÉ ÒÎÐÒ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● 200 ã øîêîëàäà
● 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 7 ÿèö
● 150 ã ñàõàðà
● 250-300 ã ìóêè
● 100 ã êðàõìàëà
● 100 ã ïàíèðîâî÷íûõ ñóõàðåé
● 2 ÷àéíûå ëîæêè âàíèëüíîãî ñàõàðà
● 2 ÷àéíûå ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
äëÿ êðåìà:
● 500 ã âèøåí
● 500 ã ñìåòàíû
● 200 ã ñàõàðà
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● âçáèòûå ñëèâêè ïî âêóñó
● øîêîëàä ïî âêóñó
● âèøíè ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Øîêîëàä ðàñòîïèòå íà âîäÿíîé áàíå. Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàçîòðèòå ñ ñàõàðîì â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâüòå âàíèëüíûé ñàõàð è ïåðåìåøàéòå. ßéöà ðàçäåëèòå íà áåëêè è æåëòêè, æåëòêè äîáàâüòå ê ìàñëó è ñëåãêà âçáåéòå. Ïîñëå ýòîãî, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, äîáàâüòå ðàñòîïëåííûé øîêîëàä, êðàõìàë, ñóõàðè, ðàçðûõëèòåëü è ïðîñåÿííóþ ìóêó. Âñå ïåðåìåøàéòå ïðè ïîìîùè âåí÷èêà äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Îõëàæäåííûå ÿè÷íûå áåëêè âçáåéòå è àêêóðàòíî ñìåøàéòå ñ øîêîëàäíûì ìàññîé. Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî ðàçäåëèòå íà 2 ðàâíûå ÷àñòè. Âûëîæèòå ïîî÷åðåäíî êàæäóþ ÷àñòü òåñòà íà ñìàçàííóþ ñëèâî÷íûì ìàñëîì ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ è èñïåêèòå 2 êîðæà. Âûïåêàéòå êîðæè â òå÷åíèè 25-30 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ, ïîñëå ýòîãî ïîëíîñòüþ îñòóäèòå. Êàæäûé êîðæ ðàçðåæüòå îñòðûì íîæîì ïî ãîðèçîíòàëè íà 2 ïëàñòà.
Êðåì: Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåìà ñìåòàíó âçáåéòå ñ ñàõàðîì.Âèøíè ïîìîéòå, îáñóøèòå ïðè ïîìîùè áóìàæíîãî ïîëîòåíöà è î÷èñòèòå îò êîñòî÷åê. Ñáîðêà òîðòà: Íà íèæíèé êîðæ íàíåñòè ðàâíîìåðíûé ñëîé ïðèãîòîâëåííîãî êðåìà. Íàêðîéòå âòîðûì êîðæîì. Âòîðîé êîðæ òàê æå ñìàæüòå êðåìîì. Ñâåðõó ðàâíîìåðíûì ñëîåì âûëîæèòå âèøíè. Íàêðîéòå òðåòüèì êîðæîì è ùåäðî ñìàæüòå åãî ñìåòàííûì êðåìîì. Íàêðîéòå ÷åòâåðòûì êîðæîì.
Óêðàøåíèå:Âåðõ è áîêà ãîòîâîãî òîðòà ñìàæüòå òîíêèì ñëîåì ñìåòàííîãî êðåìà è óêðàñüòå âçáèòûìè ñëèâêàìè. Ñâåðõó ïîñûïüòå òîðò òåðòûì øîêîëàäîì è óêðàñüòå âèøíÿìè.
4) ØÎÊÎËÀÄÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÂÈØÍÅÉ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● 3 ÿéöà
● 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà
● 1 ñòàêàí ñìåòàíû
● 2 ñòàêàíà ìóêè
● 2 ÷àéíûå ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
● 3 ñò. ëîæêè êàêàî
äëÿ íà÷èíêè:
● 200 ã âèøåí áåç êîñòî÷åê
● 2 ñò. ëîæêè ìóêè
äëÿ êðåìà:
● 500 ã æèðíîãî òâîðîãà
● 1 ñò. ëîæêà ñìåòàíû
● 2/3 ñòàêàíà ñàõàðíîé ïóäðû
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● âçáèòûå ñëèâêè ïî âêóñó
● òåðòûé øîêîëàä ïî âêóñó
● âèøíè ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
ßéöà âçáåéòå ïðè ïîìîùè ìèêñåðà â ãóñòóþ ïûøíóþ ïåíó. Ïîñëå ýòîãî äîáàâüòå ñàõàð, êàêàî è ñìåòàíó. Ñìåøàéòå âñå äî îäíîðîäíîñòè.Âñûïüòå ïðîñåÿííóþ è ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì ìóêó. Çàìåñèòå îäíîðîäíîå òåñòî.Âèøíþ òùàòåëüíî ïðîìîéòå, îáñóøèòå ïðè ïîìîùè áóìàæíîãî ïîëîòåíöà è ñìåøàéòå ñ ìóêîé. Ïîñëå ýòîãî âûëîæèòå â òåñòî.Ïðèãîòîâëåííîå òåñòî âûëîæèòå â ñìàçàííóþ ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ è ïîñòàâüòå â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó.
Âûïåêàéòå ïðè òåìïåðàòóðå 170 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè 45-60 ìèíóò. Ãîòîâíîñòü êîðæà ïðîâåðüòå äåðåâÿííîé øïàæêîé. Ïîñëå ýòîãî êîðæ îñòóäèòå è ïðè ïîìîùè îñòðîãî íîæà ðàçðåæüòå íà òðè ÷àñòè.Òâîðîã âçáåéòå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà â îäíîðîäíóþ ìàññó. Äîáàâüòå ñàõàðíóþ ïóäðó, ñìåòàíó è åùå ðàç âçáåéòå.Ãîòîâûå êîðæè ùåäðî ïðîñëîèòü ïðèãîòîâëåííûì òâîðîæíûì êðåìîì, à òàêæå âåðõ è áîêà òîðòà.Óêðàñüòå òîðò âçáèòûìè ñëèâêàìè, òåðòûì øîêîëàäîì è âèøíÿìè.
5) ÂÈØÍÅÂÛÉ ×ÈÇÊÅÉÊ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ îñíîâû:
● 1 ñòàêàí ìîëîòîãî ïå÷åíüÿ
● 1/2 ñòàêàíà ìèíäàëÿ
● 80 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
äëÿ êðåìà:
● 750 ã ñëèâî÷íîãî ñûðà
● 3 ÿéöà
● 170 ã ñàõàðà
äëÿ âèøíåâîé ïðîñëîéêè:
● 300 ã âèøåí áåç êîñòî÷åê
● 125 ã ñàõàðà
● 1 ñò. ëîæêà êðàõìàëà
● 2 ñò. ëîæêè õîëîäíîé âîäû
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Îðåõè ìèíäàëÿ èçìåëü÷èòå ïðè ïîìîùè áëåíäåðà â îäíîðîäíóþ ìàññó. Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòå â êðîøêó è ñìåøàéòå ñ îðåõàìè. Äîáàâüòå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ïåðåìåøàéòå è âûëîæèòå íà äíî ðàçüåìíîé ôîðìû.
Âûïåêàéòå â ðàçîãðåòîé äî 170 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèè 10 ìèíóò, ïîñëå ýòîãî îñòóäèòå. ßãîäû âèøíè ïîëîæèòå â êàñòðþëüêó, çàñûïüòå ñàõàðîì è ïîñòàâüòå íà ñëàáûé îãîíü. Äîâåäèòå äî êèïåíèÿ è âàðèòå äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Êðàõìàë ðàçâåäèòå õîëîäíîé âîäîé è ïåðåëåéòå, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ, ê âèøíÿì. Âàðèòå äî çàãóñòåíèÿ, ïîñëå ýòîãî îñòóäèòå. Ñëèâî÷íûé ñûð âçáåéòå ñ ñàõàðîì â îäíîðîäíóþ ïûøíóþ ìàññó. Íå ïðåêðàùàÿ âçáèâàíèÿ ââåäèòå ïî îäíîìó ÿéöà.
Íà îñíîâó òîðòà âûëîæèòå ðîâíûé ñëîé âèøåí. Ñâåðõó íà âèøíè âûëîæèòå ïðèãîòîâëåííûé êðåì è ðàçðîâíÿéòå. Ïîñëå ýòîãî íàêðîéòå ôîëüãîé è âûïåêàéòå íà âîäÿíîé áàíå ïðè òåìïåðàòóðå 160 ãðàäóñîâ â òå÷åíèè 40-50 ìèíóò. Êîãäà ñåðåäèíà òâîðîæíîé ìàññû ïðè ïîñòóêèâàíèè ïî ôîðìå íà÷íåò ñëåãêà ïîäðàãèâàòü ÷èçêåéê íóæíî âûíüòå èç äóõîâêè è îñòàâüòå ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå íà ÷àñ. Ïîñëå ýòîãî ïðîâåäèòå îñòðûì íîæîì ïî ñòåíêàì ôîðìû, îòäåëÿÿ ÷èçêåéê îò ôîðìû è ïîñòàâüòå â õîëîäèëüíèê íà 6-8 ÷àñîâ. Ãîòîâûé ÷èçêåéê ìîæíî óêðàñüòå âçáèòûìè ñëèâêàìè è êîêòåéëüíûìè âèøíÿìè.
6) ÒÎÐÒ "ÌÎÍÀÑÒÛÐÑÊÀß ÈÇÁÀ"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● ñëèâî÷íîå ìàñëî - 200 ãðàìì
● ñìåòàíà - 200 ãðàìì
● ìóêà - 2,5 ñòàêàíà
● ñîäà - îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà áåç âåðõà
● âàíèëèí - íà êîí÷èêå íîæà
äëÿ íà÷èíêè:
● âèøíè áåç êîñòî÷åê - îäèí êèëîãðàìì
äëÿ êðåìà:
● ñìåòàíà 25 % - 1000-900 ãðàìì
● ñàõàðíàÿ ïóäðà - 150 ãðàìì
● ãðåöêèå îðåõè - 1 ñòàêàí
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● òåðòûé øîêîëàä
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Çàñòåëèòü äóðøëàã ìàðëåé, ñëîæåííîé â íåñêîëüêî ðàç, è âûëîæèì òóäà ñìåòàíó äëÿ êðåìà. Ïîñòàâèì äóðøëàã â õîëîäèëüíèê íà 5-8 ÷àñîâ. Ðàñòîïèì ñëèâî÷íîå ìàñëî èëè ìàðãàðèí.  ñìåòàíó äëÿ òåñòà äîáàâèì ñîäó è ñìåøàåì ñ ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Çàòåì äîáàâèì âàíèëèí è ìóêó. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì è âûìåñèì òåñòî. Çàâåðíåì åãî â êóëèíàðíóþ ïëåíêó è ïîñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 3 ÷àñà. Èç âèøåí âûíåì êîñòî÷êè è îòîæìåì ñîê ÷åðåç ìàðëþ. Ãîòîâîå òåñòî ðàçäåëèì íà 15 ðîâíûõ ÷àñòåé. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàåì òîëùèíîé îêîëî 3 ìì. Âûðåæåì èç ðàñêàòàííîãî òåñòà ïðÿìîóãîëüíèêè æåëàåìîé äëèíû ñ øèðèíîé 8-9 ñì.
Æåëàòåëüíî ÷òîáû âñå áðåâíûøêè ïîëó÷èëèñü îäèíàêîâûìè, òîãäà òîðò ïîëó÷èòñÿ âêóñíûì è êðàñèâûì.
Íà ïðÿìîóãîëüíèê âûëîæèì ðÿä âèøåí è çàâåðíåì â òðóáî÷êó, ïëîòíî ïðèæèìàÿ òåñòî ðóêàìè. Êðàÿ òðóáî÷êè çàùèïíåì. Ñ îñòàëüíûìè ïðÿìîóãîëüíèêàìè ïîñòóïèòü òàêæå.
Ðàçîãðååì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ïðîòèâåíü ñìàæåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëî è ïîñûïëåì ìóêîé. Âûëîæèì íà ñìàçàííûé ïðîòèâåíü òðóáî÷êè øâîì âíèç. Ïðîòèâåíü ïîñòàâèì â äóõîâêó íà 10 ìèíóò. Âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ òðóáî÷êè íóæíî ïåðåâåðíåì, ÷òîáû îíè ïîäðóìÿíèëèñü ñ îáåèõ ñòîðîí. Ãîòîâûå «áðåâíûøêè» âûíåì èç äóõîâêè è îñòóäèì. Ñìåòàíó äëÿ êðåìà âçîáüåì ñ ñàõàðîì è äîáàâèì ïîëîâèíó èçìåëü÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ. Õîðîøî ïåðåìåøàåì. Íà áîëüøîå ïëîñêîå áëþäî âûëîæèì 5 ñàìûõ áîëüøèõ «áðåâíûøåê» è ïðîìàçàòü èõ ñìåòàííûì êðåìîì. Ñâåðõó ïîëîæèì 4 òðóáî÷êè, ïðîìàçàòü êðåìîì. Çàòåì 3, 2 è 1 òðóáî÷êó, ïðîìàçûâàÿ êàæäûé ñëîé êðåìîì. Òîðò ïîñûïëåì îñòàâøèìèñÿ èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè è øîêîëàäîì.
Äëÿ ëó÷øåé ïðîïèòêè òîðòà íóæíî ìåæäó òðóáî÷êàìè îñòàâëÿòü íåáîëüøèå çàçîðû. Ãîòîâóþ «Ìîíàñòûðñêóþ èçáó» ïîñòàâèì â õîëîäèëüíèê íå ìåíüøå ÷åì íà 24 ÷àñà.
7) ÒÎÐÒ "ÏÜßÍÀß ÂÈØÍß"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● 3 ñòàêàíà ìóêè
● 2 ñòàêàíà ñìåòàíû
● 1 ñòàêàí ñàõàðà
● 3 ÿéöà
● 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû
● 2 ÷àéíûå ëîæêè êàêàî
● 2 ñòàêàíà âèøåí
● 1/2 ñòàêàíà êîíüÿêà
äëÿ êðåìà:
● 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
● 1/2 áàíêè ñãóùåííîãî ìîëîêà
äëÿ ãëàçóðè:
● 3 ñò. ëîæêè ìîëîêà
● 2 ñò. ëîæêè êàêàî
● 7 ñò. ëîæåê ñàõàðà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
 ïîäãîòîâëåííóþ åìêîñòü íàñûïëåì âèøíè áåç êîñòî÷åê è íàëüåì êîíüÿê. Äàäèì íàñòîÿòüñÿ â òå÷åíèå 12 ÷àñîâ. Ñîåäèíèì ñìåòàíó ñ ñîäîé. Çàòåì âñûïëåì ñàõàð, êàêàî, ÿéöà, ìóêó è çàìåñèì íåãóñòîå òåñòî.
Ïåðåëîæèì òåñòî â ôîðìó è ïîñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó ïðèìåðíî íà 30-50 ìèíóò.
Ãîòîâûé êîðæ íåìíîãî îñòóäèì. Ñðåæåì âåðõóøêó. Èç âòîðîé ÷àñòè êîðæà âûíåì ìÿêèø. Äíî äîëæíî áûòü íå ìåíåå 1-1,5 ñì. Âèøíè âûíåì èç æèäêîñòè è îòêèíåì íà äóðøëàã.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèãîòîâèì êðåì, íóæíî ñãóùåííîå ìîëîêî âçîáüåì ñ ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è êîíüÿêîì, â êîòîðîì âûìà÷èâàëàñü âèøíÿ. Êðåì ñìåøàåì ñ èçìåëü÷åííûì ìÿêèøåì è âèøíÿìè. Ïóñòîé êîðæ íàïîëíèì ýòîé ñìåñüþ è íàêðîåì âåðõóøêîé. Ñâåðõó ñëåãêà ïðèæàòü ðóêîé. Ïðèãîòîâèì øîêîëàäíóþ ãëàçóðü. Êàêàî ñîåäèíèì ñ ñàõàðîì, äîáàâèì ìîëîêî è âàðèì, ïîìåøèâàÿ, ïîêà ñìåñü íå çàãóñòååò. Ãîòîâûé òîðò ïîëüåì ãëàçóðüþ è îôîðìèì îñòàâøèìèñÿ âèøíÿìè.
8) ÒÎÐÒ "ÏÜßÍÀß ÂÈØÍß Â ØÎÊÎËÀÄÅ"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ áèñêâèòà:
● 8 ÿèö
● 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà (äëÿ áåëêîâ)
● 8 ñò. ëîæåê ñàõàðà (äëÿ æåëòêîâ)
● 1-1,2 ñòàêàíà ìóêè
● 2 ñòàêàíà âèøíè
● 1 ñòàêàí âèøíåâîé íàëèâêè
● 100 ã øîêîëàäà
äëÿ êðåìà:
● 1 ñò. ëîæêà æåëàòèíà
● 500 ìèëëèëèòðîâ ñëèâîê 35 %
● 1/2 ñòàêàíà ñàõàðà
äëÿ ãëàçóðè:
● 1,5 ñòàêàíà ñàõàðà
● 6 ñò. ëîæåê êàêàî
● 6 ñò. ëîæåê ìîëîêà
● 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Âèøíþ áåç êîñòî÷åê çàëüåì âèøíåâîé íàëèâêîé è îòñòàâèòü íà 1-2 ÷àñà. ßéöà ðàçäåëèì íà áåëêè è æåëòêè. Îòäåëüíî âçîáüåì èõ ñ ñàõàðîì. Æåëòêè àêêóðàòíî ñîåäèíèì ñ áåëêàìè è ïîñòåïåííî âñûïëåì ìóêó. Îñòîðîæíî ïåðåìåøàåì è òåñòî ãîòîâî! Ïðèãîòîâèì êîðæ èç ïîëó÷èâøåãîñÿ òåñòà. Äëÿ ýòîãî íàëüåì òåñòî â ôîðìó è ïîñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó. Âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè ïðè 170-180 ãðàäóñàõ. Òåì âðåìåíåì ïðèãîòîâèì ãëàçóðü. Êàêàî ñìåøàåì ñ ñàõàðîì è âîëüåì ìîëîêî. Ïîñòàâèì íà îãîíü è äîâåäåì äî êèïåíèÿ. Äîáàâèì ñëèâî÷íîå ìàñëî è âàðèì íà ìàëåíüêîì îãíå äî çàãóñòåíèÿ. Ïðèãîòîâèì êðåì. Ñëèâêè âçîáüåì ñ ñàõàðîì.
Çàìî÷åííûé è íàáóõøèé æåëàòèí íàãðååì è ìåøàòü ñ ïîìîùüþ ëîæêè äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ æåëàòèíà (íå êèïÿòèòü). Çàòåì îõëàäèì è òîíåíüêîé ñòðóéêîé âîëüåì â ñëèâêè. Âçîáüåì ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó ñ ïîìîùüþ ìèêñåðà. Øîêîëàä íàòðåì íà òåðêó. Âûíåì èç ôîðìû ãîòîâûé áèñêâèò, äàäèì åìó îñòûòü è ðàçðåæåì âäîëü íà 2 ÷àñòè. Áèñêâèò (ïî æåëàíèþ) ìîæíî ïðîïèòàåì âèøíåâîé íàëèâêîé.
Ñîáåðåì òîðò â òàêîé ïîñëåäîâàòåëüíîñòè:
1-é ñëîé: áèñêâèò;
2-é ñëîé: êðåì;
3-é ñëîé: âèøíÿ (âûíåì èç íàëèâêè);
4-é ñëîé: òåðòûé øîêîëàä;
5-é ñëîé: áèñêâèò.
Âåðõ è áîêà òîðòà ñìàæåì êðåìîì. Ïîëüåì øîêîëàäíîé ãëàçóðüþ è óêðàñèì íà ñâîé âêóñ.
9) ÒÎÐÒ "ÏÀÍ×Î"
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ òåñòà:
● ÿéöà - øåñòü øòóê
● ñàõàð - 2 ñòàêàíà
● ñîäà - 1/3 ÷. ëîæêè
● êàêàî - ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè
● ëèìîííûé ñîê - 1/2 ñò. ëîæêè
● ìóêà - 2 ñòàêàíà
äëÿ êðåìà:
● ñìåòàíà 25 % - 700 ãðàìì
● ñàõàð - 1 ñòàêàí
äëÿ íà÷èíêè:
● çàìîðîæåííûå âèøíè - 200 ãðàìì
● îðåõè - 1 ñòàêàí
● ñàõàðíàÿ ïóäðà - ïî âêóñó
äëÿ óêðàøåíèÿ:
● òåìíûé øîêîëàä - 50 ãðàìì
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Îòäåëèì áåëêè îò æåëòêîâ. Âçîáüåì ìèêñåðîì áåëêè â êðåïêóþ ïåíó. Çàòåì ââåäåì ïîðöèÿìè ñàõàð, äîáàâèì ïî îäíîìó ÿè÷íûå æåëòêè, êàêàî è õîðîøî âçîáüåì. Äîáàâèì â òåñòî ìóêó è ñîäó, ïîãàøåííóþ ëèìîííûì ñîêîì. Ðàçîãðååì äóõîâêó äî 180 ãðàäóñîâ. Ôîðìó äëÿ òîðòà ñìàæåì ñëèâî÷íûì ìàñëîì. Òåñòî âûëüåì â ôîðìó è ïîñòàâèì â äóõîâêó. Ïîëó÷èâøèéñÿ áèñêâèò îñòóäèì è îòðåæåì îò íåãî êîðæ âûñîòîé 2 ñì.
Îñòàâøóþñÿ ÷àñòü áèñêâèòà ïîðåçàòü êâàäðàòèêàìè.  îòäåëüíîé ïîñóäå âçîáüåì ìèêñåðîì ñìåòàíó (îêîëî 10 ìèíóò). Çàòåì äîáàâèì ñàõàð è ñíîâà âçîáüåì. Îòðåçàííûé êîðæ íàìàçàòü ñìåòàííûì êðåìîì. Ñâåðõó íà êîðæ âûëîæèì âèøíè, ïîñûïëåì èõ ñàõàðíîé ïóäðîé. Íà âèøíè âûëîæèì èçìåëü÷åííûå îðåõè. Çàòåì êóñî÷êè áèñêâèòà îáìàêíåì â êðåì è âûëîæèì íà îðåõè. Çàòåì ñíîâà âèøíè, îðåõè, êóñî÷êè áèñêâèòà è òä. Ñâåðõó òîðò ïîëüåì êðåìîì. Òåìíûé øîêîëàä ðàñòîïèì è óêðàñèì èì òîðò.
10) ÑÌÅÒÀÍÍÛÉ ÒÎÐÒ Ñ ÂÈØÍÅÉ
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
äëÿ ïåñî÷íîãî òåñòà:
● ìóêà - 125 ãðàìì
● ñàõàð - 60 ãðàìì
● ñëèâî÷íîå ìàñëî - 70 ãðàìì
● ÿéöî - îäíà øòóêà
● ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - äëÿ ñìàçûâàíèÿ
äëÿ øîêîëàäíîãî òåñòà:
● ìóêà - 125 ãðàìì
● ÿéöà - ñåìü øòóê
● âîäà - ïÿòü ñòîëîâûõ ëîæåê
● ñàõàð - 120 ãðàìì
● ñàõàðíàÿ ïóäðà - 60 ãðàìì
● êàêàî - 50 ãðàìì
● ñîëü - íà êîí÷èêå íîæà
äëÿ ïðîïèòêè:
● âèøíåâûé ñèðîï - ïî âêóñó
äëÿ íà÷èíêè:
● âèøíåâîå æåëå - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
● âèøíåâûé ñîê - 225 ìèëëèëèòðîâ
● êîíñåðâèðîâàííàÿ âèøíÿ - 500 ãðàìì
● øîêîëàä - 50 ãðàìì
äëÿ êðåìà:
● ñëèâêè - 750 ìèëëèëèòðîâ
● âàíèëüíûé ñàõàð - 10 ãðàìì
● ñàõàðíàÿ ïóäðà - ïî âêóñó
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàçîòðåì ñ 1 ñòàêàíîì ñàõàðà. Çàòåì äîáàâèì 200 ãðàìì ñìåòàíû, ñîëü, ñîäó, âñûïëåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåñèì íåêðóòîå ìÿãêîå òåñòî. Ïîñëå ýòîãî ÿãîäû âèøíè îáâàëÿåì â êðàõìàëå è ìîæíî âûëîæèì íà òåñòî. Ïðåäâàðèòåëüíî âîçüìåì íåáîëüøîé êóñî÷åê òåñòî, ðàñêàòàåì åãî â òîíêóþ ïîëîñêó, îáðåçàòü ëèøíèå êóñî÷êè òåñòà è íà ñåðåäèíêó âûëîæèì öåïî÷êè îáâàëåííûå ÿãîäû. Çàòåì ïîëîñêó àêêóðàòíî ñâåðíåì, ÷òîáû ÿãîäû áûëè ïîëíîñòüþ çàêðûòûìè òåñòîì è çàêðåïèì êîíöû ðóëåòà.
Çàòåì ðóëåòèê ñâåðíåì óëèòêîé è îòëîæèì. Äàëüøå îòùèïíóòü åùå êóñî÷êè, òàê æå ðàñêàòàåì, âûëîæèì ÿãîäêè, ñôîðìèðóåì ðóëåòèêè è äîáàâèì ê óëèòêå, âûêëàäûâàÿ ðóëåòèêè ïî êðóãó. Ïîâòîðÿòü äî òåõ ïîð, ïîêà óëèòêà íå ïîëó÷èòñÿ íóæíîãî ðàçìåðà, òî åñòü ðàçìåðà ôîðìû. Ïîñëå ýòîãî òåñòî âûëîæèì â ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ôîðìó è âûïåêàåì â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå äî 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 30-40 ìèíóò.
Prettyke
Ðóáðèêè:
ÊÓËÈÍÀÐÈß
Ìåòêè:
Âèøíåâûå òîðòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/dalal12/post444897708/"> ВИШÐ�Ð�ВЫЕ ТОРТЫ: 10 РЕЦЕПТОВ</a><br/>Вишнёвые торты: 10 рецептов 1) ТОРТ "ЧЕРÐ�ЫЙ ЛЕС" ИÐ�ГРЕДИЕÐ�ТЫ: длÑ� теÑ�та: ● 270 г муки ● 300 г Ñ�ахара ● 6 Ñ�иц ● 200 г Ñ�ливочного маÑ�ла ● 6 чайных ложек какао ● 2 чайные ложки Ñ�оды длÑ� начинки: ● 750 г вишен без коÑ�точек ● 100 г Ñ�ахара ● 1 палочка корицы ● 2 чайные ложки крахмала ● 1 л Ñ�ливок 35 % длÑ� пропитки: ● 200 миллилитров вишневого Ñ�иропа длÑ� украшениÑ�: ● 10 вишенок ПРИГОТОВЛЕÐ�ИЕ: Яйца хорошенько взбейте Ñ� Ñ�ахаром. Сливочное маÑ�ло раÑ�топите. Ð’ миÑ�ке Ñ�оедините взбитые Ñ�йца, ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/dalal12/post444897708/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè