Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Салат креветочный.


Ингредиенты-
креветки средние мороженные — 0,5 кг.,
картофель — 1−2 шт.,
морковь — 1 шт.,
авокадо — 0,5 шт.,
яйца — 2 шт.,
желатин — 1 ч. ложка,
вода — 0,5 стакана,
майонез + сметана 50/50,
соль.

Для маринада:
лавровый лист — 2 шт.,
перец душистый — 5 горошин,
приправа для рыбы — 2 ст. ложки,
соль — щепотка.

Для украшения:
укроп, петрушка,
лимон.

Способ приготовления
Креветки отварить 3−5 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа, душистого перца и приправы для рыбы. Две штуки оставить для украшения. Остальные остудить и очистить.
Отварить яйца, морковь и картофель.
Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Далее растворить его на водяной бане. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Остудить до комнатной температуры.
Соединить сметану и майонез в равных количествах, добавить желатин.
Застелить форму пищевой пленкой так, чтобы концы пленки свисали. Это для того, чтобы потом было удобно вынимать салат на тарелку.
Салат укладывать слоями:
1-й слой: креветки, майонез.
2-й слой: вареные яйца. Очистить, разделить на белки и желтки (можно этого не делать), протереть через тёрку (или покрошить кубиками), посолить и тоже смазать майонезом.
3-й слой: авокадо. Разрезать пополам, мякоть нарезать на кубики. Сбрызнуть соком лимона и смазать майонезом.
4-й слой: вареная морковь. Нарезать на кубики или потереть на терке, посолить и смазать майонезом.
5-й слой: вареный картофель. Либо на тёрке, либо нарезать мелкими кубиками, посолить и смазать майонезом.
Поставить форму с салатом в холодильник на 10−15 минут для застывания и пропитки.
Осторожно перевернуть форму на большую тарелку и снять пленку.
Салат украсить лимоном, креветками и зеленью.