Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Торт - с творогом


Для основы испекла маленький бисквит.

Для крема:

400 гр. творога,

400 гр. сметаны,

300 гр. сахара (если сливки кондитерские в крем пойдут, то сахара можно меньше)

200 гр. ягод ( у меня малина ),

200 мл. сливок 33%,

2 ст.л желатина с горкой.

Творог взбиваем в однородную массу со сметаной и сахаром. Ягоды перемалываем в пюре. Творожную массу делим на две части ( одну поменьше ), в неё добавляем ягодное пюре.

Быстрорастворимый желатин растворяем в подогретых сливках. Делим смесь пополам и добавляем в обе части творожной массы.

На корж (разрезанный пополам ) выливаем поочерёдно по несколько ложек каждой части творожной массы. Строго по серёдке каждого очередного слоя.Ставим застывать. Накрываем второй частью бисквита. Украшаем торт сливками и ягодами.