Цитата сообщения GIRL_SMILING_FROM_DEATH Консервирование зеленого горошка


Чем хорош для настоящих хозяюшек июнь? Во-первых, это время заготовить клубнику. Во-вторых – нужно успеть заготовить зелень. И в-третьих, идеальное время для заготовки на зиму зеленого горошка.

Как консервировать зеленый горошек в домашних условиях я вам сейчас расскажу.

Удобнее всего делать заготовки в пол-литровые банки. На одну такую банку вам потребуется:

650гр зеленого горошка

175гр заливки, для которой потребуется на 1 литр воды по 1,5 столовые ложки соли и сахара и 3гр лимонной кислоты.

Для консервирования лучше использовать молодой горошек. Он сладкий и мягкий. А вот перезревшие плоды дают мутный осадок.

Горошек промойте. Затем опустите на 3 минуты в кипящую воду, в которой заранее вы должны растворить соль и сахар.

Теперь засыпьте зеленый горошек в стерилизованные банки. Залейте этой же горячей водой на 1 см ниже верха шейки банки и добавьте лимонную кислоту.

Накройте крышками и поставьте банки в кастрюлю с горячей водой. Теперь нужно стерилизовать банки 3,5 часа.

После этого закатайте крышки и проверьте их герметичность. Переверните банки и поставьте в темное теплое место остывать.

Вот и все. Консервированный зеленый горошек очень вам пригодится для приготовления праздничных блюд.

Серия сообщений "Закрутки. Заготовки на зиму.":

Часть 1 - Консервирование ягод .
Часть 2 - Черешневые припасы
...
Часть 4 - Домашнее шампанское
Часть 5 - Укроп сушeный в микроволновой печи
Часть 6 - Консервирование зеленого горошка
Часть 7 - ГОРОХ
Часть 8 - Маринованные стрелки чеснока
...
Часть 34 - Квашеная капустка по ПРОСТОМУ рецепту ...без всяких ускорений!
Часть 35 - МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ПО - ДОМАШНЕМУ.
Часть 36 - ВАРЕНЬЕ ИЗ КИВИ