В жару хочется на обед приготовить чего-нибудь холодного и освежающего. И для этого, как нельзя лучше, подходят Сальморехо - испанский томатный суп или Гаспачо, рецепт которого я давала раньше. Это блюда традиционной испанской кухни. Точнее, Сальморехо принадлежит к Андалузской кухне, зона Кордовы.

Приготовить Сальморехо несложно. Нам нужны только

такие продукты:

• 750 гр. спелых помидоров,
• 2 вареных яйца, 
• 100 гр. хамона ( испанская сыровяленая ветчина ),
• 1 - 2 зубка чеснока,
• 3 - 4 кусочка черствого хлеба,
• 150 мл. оливкового масла,
• бальзамический или винный уксус ( по желанию ),
• соль,
• черный молотый перец.

Рецепт с пошаговыми фото...