Такие котлеты можно делать практически с любой крупой-гречкой,рисом,пшеном,овсянкой,перловкой и пр.Также используют овощи-капусту,кабачки,тыкву и пр.А еще с бобовыми-горохом,фасолью,чечевицей.Так что дальше дело вкуса-пробуйте.Правда некоторые мужчины отказываются от таких котлет,считают что это только от бедности.Я слышала такие отзывы:"Вкусно,о я достаточно зарабатываю для того,что бы есть настоящие мясные котлеты,а не суррогат".
Но я считаю,что данный вариант довольно хорош с диетической точки зрения,особенно для детей и пожилых.