С детства люблю козинаки и раньше всегда покупала их. Можно и самим приготовить дома козинаки с семечками и кунжутом по следующему рецепту 

Потребуются  следующие ингредиенты:

семечки очищенные - 150 грамм
кунжут - 30 грамм
мед - 180 грамм
сахар - 40 грамм
сок половины лимона

Готовим:

1. Сначала жарим семечки, но немного до чуть янтарного цвета

2. То же самое проделать с кунжутом.

3. Разогреваем мёд в кастрюле и высыпаем к нему сахар, выжимаем сок половины лимона. Размешиваем на среднем огне, пока сахар полностью не растворится.

4. Кунжут и семечки высыпаем в кастрюлю, перемешаем и варим в мёде приблизительно 15 минут на огне меньше среднего. Постепенно смесь немного потемнеет и сгустится.

5. Берем широкую плоскую тарелку и смачиваем холодной водой. Выкладываем на неё горячую смесь. Руками, смоченными в холодной воде нужно разровнять поверхность и прихлопывать для уплотнения. Для того, чтобы остыло оставляем 30 минут.

6. Потом когда смесь немного остынет, подогреваем донышко тарелки и переносим блин на мокрую пекарскую бумагу. Даем постоять 5 – 7 минут и нарезаем на традиционные ромбы.

 

Vitlyusya