Не пропустите сезон варенья из айвы!



Тем более, что айва - удивительный фрукт, из которого получается две разновидности варенья!



Прыг под кат.





Айву я очень люблю! Мне кажется, что в России этот плод пока недооценен. И не удивительно, особенно если учесть, что многие оценивают продукты с точки зрения мягкости/жесткости, а не вкуса и аромата.



Только не спешите обижаться! Я и сам такой.
Айву я выбираю как раз с точки зрения мягкая она - турецкая, импортная, или жесткая - узбекская, азербайджанская, чуть не сказал "отечественная". Мягкую турецкую, может быть, удобно сгрызть, как яблоко. Но айву так не едят! Ее обязательно надо нарезать на тонкие дольки перед тем как есть. Попутно секрет раскрою: несколько тонких долек айвы можно положить в чай, как лимон кладут.
Но я ценю айву не только как разновидность столового фрукта, а, прежде всего, как ингредиент для мясных, горячих блюд. И в этих целях лучше использовать жесткую, но очень ароматную и вкусную айву.
Но айвовое варенье это всегда огромный праздник! Праздник завершения сезона варений и начала зимы, когда самые разные варенья, что мы начинали варить еще ранним летом, не сходят со стола.
Надо заметить, что вкусы у всех людей разные - одни ценят аромат, другие комфорт. Потому-то мы и готовим сразу два вида айвового варенья - одно жесткое, а другое мягкое.



Айву помыть, разрезать на четыре части, вырезать семена и порезать на тонкие дольки.



Сложите айву в кастрюлю и долейте воды. Лейте воду из кувшина или из банки, чтобы точно знать, сколько литров воды у вас ушло.



Пусть вода даже не покрывает айву. Когда айва сварится, она станет мягче и осядет.



Поставьте кастрюлю нагреваться на плите, дождитесь кипения.



Варите айву пять-десять минут, либо ориентируйтесь по фото - айва должна стать чуть-чуть мягче и прозрачной в тонких местах.



Выложите айву на плоский поднос, чтобы она остыла скорее. Если сложить айву в другую кастрюлю, то она еще долго будет оставаться горячей и сама себя сварит - в результате часть айвы окажется переваренной.



В оставшуюся после варки айвы воду досыпьте сахар из рассчета 1,5 кг сахара на один литр воды.



Варите сироп до тех пор, пока его температура не достигнет 112С.



Если у вас нет термометра, то капните каплю сиропа на холодный стол. Капля не должна растекаться, а после остывания шарик должен оставаться мягким.
Может показаться, что этот сироп слишком густой для варенья. Но в айве еще очень много влаги, даже не смотря на то, что остывая она подсохла.



Верните айву в сироп, проварите пять минут и дайте остыть. Концетрированный сироп вытянет из айвы лишнюю влагу, сам станет нормальной густоты, а дольки айвы уменьшатся в объеме, станут немного жестче, чем были на предыдущем этапе и приобретут прозрачность.
Простерилизуйте банки, доведите варенье до кипения, разлейте по банкам и закройте крышками.
Переверните банки, накройте одеялом, а после того, как остынет, перенесите в кладовку на хранение.
Часть варенья можно есть сразу.
Это, так называемое, "жесткое" варенье - здесь дольки айвы консистенцией напоминают цукаты.



На каждый литр воды возьмите полтора килограмма сахара и сварите сироп, доведя его до температуры 104С.
Опустите айву в сироп и дайте повариться пять минут, после чего выключите нагрев под тазом для варенья.



Сначала айва будет легче сиропа и будет плавать на поверхности.



К следующему этапу можно приступать и на другой день, либо когда сироп остынет до комнатной температуры.



Сироп должен стекать с ложки тонкой струйкой.



На среднем огне доведите сироп до кипения и дайте остыть.



Вы заметите, что варенье потемнело, а сироп загустел.



Еще раз нагрейте варенье до кипения и разливайте по банкам, консервируйте.
Но часть непременно оставьте к чаю!



Как использовать айвовый сироп, если вдруг он у вас останется, я расскажу в другой раз.

http://stalic.livejournal.com/570916.html

НЕСТАНДАРТНЫЕ СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ ИЗ АПТЕКИ... доступно... эффективно... неожиданно...

Источник

 

 

Любителям разных кремов и эликсиров для красоты порой стоит заглядывать и в аптеке. Ведь в невзрачных, в отличие от эффектных фирменных упаковок, тюбиках с лекарственным препаратом, может находится как раз именно то средство, которое, по мнению многих, может быть лишь в дорогой омолаживающей косметике.

Секреты применения некоторых лекарственных средств:

 

 

Кремы и свечи от геморроя предотвращают появление морщин

Такое нестандартное использование крема от геморроя поможет разгладить даже глубокие морщины. Все дело в жире печени акулы и других веществах, которые уплотняют и регенерируют ткани и избавляет от отечности.
Свечи от геморроя размягчают на водяной бане до кремообразного состояния, затем наносят под глаза или даже на все лицо.

Например, модель Кейт Мосс знает, чтобы скрыть синяки под глазами и после бессонной ночи освежить лицо, просто нанесте крем от геморроя. Им звезда мажет кожу вокруг глаз и все припухлости.
«Это просто роскошное средство, – радуется Кейт, – Оно действует моментально».

Аспириновый скраб

Для обновления кожи раз в неделю хорошо делать очищающую маску из аспирина.
Капаем каплю воды на аспирин. Он гранулируется.
Добавляем чайную ложку меда, перемешиваем.
Наносим на лицо на 10 минут, затем массируем, словно скрабом, смываем.
Маска удаляет все покраснения и выравнивает кожу.

Ретиноевая мазь для омоложения

Действие ретиноевой мази основано на прямом стимулирующем действии ретиноевой кислоты и ее производных (ретиноидов) на кожу. Ретиноиды являются синтетическими аналогами витамина А.
Мазь позиционируется как противоугревая, но является так же прекрасной профилактикой старения, улучшает состояние кожи, убирает покраснения.
Можно использовать как крем.

Солодка (лакрица) против разрушения зубов и возрастной пигментации

В лакрице содержится глицерризин и тритерпеноиды, укрепляющие иммунную систему, применяющиеся для лечения заболеваний полости рта, воспаления десен и разрушения зубов.
Экстракт корня лакрицы регулирует производство меланина, что помогает бороться с возрастными темными пятнами
Экстракт лакрицы выравнивает тон кожи, делая менее заметными пигментные пятна, подтягивает контур лица.
Применять можно, просто заварив корень солодки, настоять, – протирать лицо или полоскать рот.

Вьетнамская «звездочка» для поддтяжки кожи

Если нужно срочно избавится от мешков под глазами
помогает самая обыкновенная «Вьетнамская звездочка».
Подтягивает кожу,что говориться,»на глазах».
Основные компоненты бальзама «Звёздочка» – ментоловое масло, муравьиная кислота, масло эвкалипта, масло гвоздики, экстракт шиповника, мятное масло, масло корицы, вазелин, камфорное масло, другие вспомогательные вещества. При использовании, стараться избегать области вокруг глаз.

Читать далее...

Книга - альбом«ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВЯЗАНИЯ»

elena.tsvetck

Ссылки на вязальные ресурсы.

Собраны ссылки и на общеизвестные сайты, и не очень популярные, и на то, что люблю, может быть, только я. Все ссылки проверены на актуальность. Англоязычные просматривала очень поверхностно. 

Пост будет редактироваться, исправляться и дополняться. 

http://parijanka.info/

http://www.vjazhi.ru/

Мои любимые блоги:

http://dezdemona-knit.blogspot.ru/ - милые и уютные разговоры о вязании и о жизни

http://kuzminaknit.blogspot.ru/ - эффектные и по-настоящему стильные модели Елены Кузьминой

http://rinako-ina.blogspot.ru/ - приятный блог с хорошими фото. Не только вязание, но и путешествия, кулинария

http://basic-knitting.livejournal.com/ - "В поисках универсального решения"

http://zuikodelie.livejournal.com/ - здесь тоже много сокровищ

http://dina-style.blogspot.ru/ - много всего о вязании и около вязания

PINTEREST

http://www.pinterest.com/jmjholmboe/knitted-bits/

http://www.pinterest.com/jmjholmboe/knitted/

http://www.pinterest.com/jmjholmboe/knitted-2/

http://www.pinterest.com/jmjholmboe/knitted-good-to-know/

http://www.pinterest.com/ezhiuke/shawls/ - шали

http://www.pinterest.com/ezhiuke/knitting-patterns/ - схемы узоров

http://www.pinterest.com/ezhiuke/knitting-technics/ - техники вязания

http://www.pinterest.com/ezhiuke/knitting-inspiration/ - описания

http://www.pinterest.com/ezhiuke/bags/ - сумки

Читать далее...

Альбом«Книга вязание спицами 530 узоров Япония»

Belosvetika

Читать далее...

шарф

Шарф "Кукурузные зерна"

Шарф "Кукурузные зерна"

  Источник:http://domowenok.forum2x2.eu/t291-topic#371

Трикотажное платье.Размеры 38-56.Выкройки.

Простое платье.

 Размеры  P, M, L, XL .

Размеры европейские.

Читать далее...

ЖЕНСКИЙ КОРИЧНЕВЫЙ ЖАКЕТ

источник  

 

Носочки

Носочки с жаккардовым узором связаны спицами. Все подробно написано с фото.

Читать далее...

Вязаный берет с косой

Несмотря на кажущуюся простоту, вязаный берет с косой выглядит очень женственно и величаво. Незатейливый жгут обрамляет нижнюю часть берета, и тем самым немного возвышает его над головой.  

Описание вязания берета от дизайнера Pat Menchini переведено из журнала “Knitting”.

Размер берета регулируется самостоятельно.

Необходимая пряжа:

King Cole Magnum Chunky (25% шерсть, 75% акрил; 110 м / 100 гр.) – 100 гр.

Необходимые инструменты:

Спицы № 5 и № 6, дополнительная спица для жгутов.

Плотность вязания:

14 петель и 20 рядов = 10 см при вязании спицами № 6 и лицевой гладью.

Окантовка из жгутов:

Спицами № 6 набрать 20 петель.

5-й ряд: 4 изнаночные, 3 петли снять на дополнительную спицу перед работой, 3 лицевые петли, 3 лицевые петли с дополнительной спицы, 3 петли снять на дополнительную спицу за работой, 3 лицевые петли, 3 лицевые петли с дополнительной спицы, 4 изнаночные.

6-й ряд: 4 лицевые петли, 12 изнаночных петель, 4 лицевые петли.

7-10 ряды: два раза повторить ряды 1 и 2.

Эти 10 рядов повторить ещё 13 раз. На этом этапе длина окантовки должна составлять 71 см. Закончить 10-м рядом. Закрыть петли.

Нижняя окантовка:

Вдоль длинной боковой стороны окантовки из жгутов равномерно набрать 70 петель спицами № 5 по лицевой стороне (приблизительно по 1-й петле на каждые 2 ряда).

Связать 6 рядов лицевыми петлями. Закрыть все петли.

Верхняя часть:

Вдоль другой длинной боковой стороны окантовки из жгутов равномерно набрать 73 петли спицами № 6 по лицевой стороне.

Начиная с изнаночного ряда, связать 7 рядов лицевой гладью.

Формирование верхушки:

Продолжать убавлять таким образом по 8 петель в каждом лицевом ряду, пока не останется 17 петель. Оборвать нить, протянуть её через оставшиеся петли и туго затянуть.

Стачать задний шов.

Вязаный берет с косой доступен для выполнения даже для тех рукодельниц, которые только начинают осваивать технику вязания спицами.

Шапочка ...

Для шапочки потребуется пряжа Василиса (60% шерсть, 40% акрил, 10% метанит, 369 м/100 г) - 100 г цвета бирюзы.
Вязание спицами №2 

Читать далее...

Не верьте своим глазам и мозгу

Удивительно, как легко провести человеческий мозг. Сложнейшее «электронное устройство» управляет всем нашим организмом, но пара простых трюков и - оп! вы уже видите, слышите или чувствуете совсем не то, что должны.

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

Мази на все случаи жизни.

Чудо-мазь.

Эта мазь лечит много болезней: фибромы, мастит, гангрена, язвы (в том числе и трофические), ожоги, чирьи, нарывы, больные суставы, самые застарелые гаймориты, гнойные отиты, нарывы в горле, экзема, кисты яичников — все это вылечит чудо- мазь!
В эмалированную посуду влить 1 стакан рафинированного растительного масла, бросить туда пчелиного воска размером со спичечную коробку и поставить посуду на небольшой огонь, чтобы воск растаял. Половину желтка от яйца, сваренного вкрутую. Раздавить вилкой на блюдце и пальцами постепенно добавлять в посуду с маслом и воском. Размешайте, снимите с огня и дайте настоятся 10-15 минут. Затем процедите через капроновую ткань, храните в холодильнике в стеклянной посуде.

Мазь очень эффективна. Если мазь надо закладывать, то ее разогревают на водяной бане до 40 гр. Она излечивает:

1. Гайморит. Растопленной в столовой ложке и тут же набранной в пипетку мазью закапывают нос при самых страшных гайморитах. Чтобы она не застыла, все делайте быстро. Достаточно закапать мазью нос раза два с интервалом между закапываниями в один час, и можно избавиться даже от месячного гайморита. Мазь пробивает гайморовы пазухи и тянет на себя гной с громадной силой!

2. Гнойные отиты. Скрутить жгутик из ватки и вставить в ухо. По мере надобности менять жгутик, одновременно смазывать мазью за ухом. Мазь тянет на себя гной с громадной силой. Так можно лечить все отиты, не только гнойные.

Читать далее...

аран из японского каталога

http://avercheva.ru/?p=7626

коса шириной 28 петель

http://avercheva.ru/?p=6760

ОЛИВКОВОЕ МАСЛО С ЧЕСНОКОМ И РОЗМАРИНОМ

Читать далее...

Народные средства от кровоточивости десен

Следки с косами по краям от Ивушки

http://sttol.yw0.ru/1/53/5466/

ледки с косами по краям от Ивушки

Добавлено: 12.11.2014 в 12:35             Просмотров: 14361

 

 

/sttol.yw0.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur" target="_blank">http://sttol.yw0.ru/plugins/highslide/graphics/zoomin.cur), pointer !important; " width="600" />

Спицы №2,5 . Пряжа – 100м в 50 г

С 55 ряда начинаю вязать "подошву" из 9 средних петель.

 

Выкройка платья

Для тех, кто любит красивые и модные платья - я делюсь классной выкройкой. Все на самом деле очень просто, но в конечном итоге выглядит очень круто:

1.


2.

Читать далее...

Носочки

 

Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема
Схема	Схема