Цитата сообщения FrauRepka БРИЗОЛИ



Рецепт (уже не в первый раз) стырен у Geroma.У неё в дневничке вообще кладезь вкусняшек,так что очень рекомендую.
А вот тут живёт оригинал:http://blog.kp.ru/users/geroma/post86860904/

Теперь дублирую у себя,ну а фотки,как всегда,мои.





Фарш говяжий, нежирный - 500 г.(у меня был свиной жирный:)
Яйца свежие - 4 шт.
Крахмал - 1 ст. ложка
Соль, черный перец, 1 зубчик чеснока
Молоко - 2 ст.ложки
Лук репчатый - 1-2 шт
Растительное масло для жарки
Мука - 0,5 стакана

В фарш добавить крахмал, соль, перец, хорошо вымесить, отбить.
Сформовать 6 шариков.



На стол высыпать муку, обвалять в ней мясной шарик, приплюснуть ладошкой и раскатать, посыпая мукой, в тонкий блинчик.



Яйца выбить в мисочку, добавить молоко, немного соли и растертый зубчик чеснока, взбить.
Сковороду поставить на огонь, налить в нее немного масла
На плоскую тарелку налить три ст. ложки взбитых яиц.
Аккуратно в тарелку положить блинчик .



Жарить одну минутку(я жарила меньше).
Лопаточкой перевернуть бризоль на другую сторону и еще минутку жарить.



Свернуть рулетиком . Выложить в сотейник.
Обжарить лук до золотистого цвета и выложить сверху на бризоли.


Далее накрыть фольгой и запечь в духовке(можно и в микроволновке).




Блюдо получается вкуснейшее.Готовить очень просто и интересно.Ещё понравилось,что довольно оригинальное.В следующий раз попробую завернуть в них грибов жареных или сыра.Думаю,что получится очень вкусно.