ОРЕШКИ
Такие орешки я пеку всегда по рецепту, который прилагался к орешнице, купленной в магазине еще в далекие советские времена. Печенюшки получаются очень нежные и хрустящие, как на фотографии.

Приготовление печенья:

1. Из 3 стаканов муки, 100 г сливочного маргарина, 100 г сливочного масла (размягченных) приготовить рубленое тесто. Тесто готовить тщательно до мельчайших крупинок.

2. 3 яйца, 200 г майонеза и 1 стакан сахара взбить до растворения сахара, добавить 1 ч.л. соды, погасив ее уксусом в столовой ложке.

3. Взбитую массу смешать с рубленым тестом.

4. Выпечь в орешнице.

5. Густую начинку (крем, повидло, джем или 1 банку сгущенки, сваренной в теч. 2-х часов и смешанной с 100 г толченых орехов) закладывать горкой в одну половунку ореха и накрывать второй половинкой сразу же после выпечки, пока печенье не остыло.

6. Для жидкой начинки и крема, половинки остудить, чтобы начинка не растаяла. Жидкую начинку можо загустить измельченными отходами печенья, выдавленными из гнезд при выпечке.

Надеюсь, что вам понравится. Только весь процесс занимает очень много времени, потому что теста получается много, и орешков тоже.

Автор: Bettanа