В принципе верно, - чем проще, тем надежнее. :)
Но опыт показывает, что у многоскоростных внедорожников много бонусов. Только, разумеется, у нормальных качественных машин. Из всех байков, на каких ездила, лучшие впечатления о моем нынешнем - Jamis dakar. Даже не делала гарантийного техобслуживания после обкатки, и около 800 км по выраженному бездорожью ("горбатые" трассы, грязь, болота, песок, корни, камни и т.д) он прошел без нареканий. Не помню, чтобы что-то приходилось регулировать, разве что тормозные колодки пару раз после езды по воде (дело пяти минут). Какой-нибудь китай развалился бы при такой езде уже давно. Двухподвес Merida Fireball сомр тоже выдержал (муж на нем ездит), но проявил себя намного хуже. В горку идет немногим лучше "Украины", задний амортизатор отрабатывает слишком мягко - при езде по кочкам ощущение, как на пружинном диване. :) Но с обвеской тоже почти не было проблем. А если дисковые тормоза ставить, то на любом байке можно кататься уверенно даже по воде.
В общем, вопрос денег и личных предпочтений. Но попробовать очень советую. Разница существенная.