Цитата сообщения Лилёша Торт «Серёжа»



Тортик пришёл в голову для сыночка на день рождения и соответственно назван его именем,он у меня шоколадоежка.

для не традиционного бисквита:
4 яйца
грамм -150 сахара
ваниль
пачка мороженного 220 гр(у меня было "семейное" с шок.крошкой),слегка подтаявшего
300 гр. муки
2 ст. л.какао
щепотка соли
пакетик 10 гр. разрыхлителя
крем:
2 пачки творога мягкого (у меня был "благода")
1 банка сгущёнки
100 гр. жирных сливок(33%)
какао по вашему вкусу
глазурь:
1 плитка хорошего шоколада
100 гр. сливок (у меня 33%)
сироп для промочки бисквита:
Я сварила кофе и вместо сахара добавила мёд.
Нагреваем сливки и растапливаем в них шоколад (не кипятить!), хорошо растирая лопаткой до блеска.
Всё хорошенько взбиваем миксером и ставим в холодильник а пока готовим глазурь для торта.
Взбить яйца с солью и сахаром,продолжая взбивать добавляем мороженное (оно должно быть мягким но не растаявшим). Затем всыпать остальные ингредиенты и взбивать ещё пару минут,что бы всё хорошо перемешалось. Выложить в форму (у меня 26 см.) и выпекать при t 170* C. 40 мин. Дать полностью остыть, и разрезать на 2 или 3 коржа.
А пока печётся и остывает наш бисквит сделаем простой крем (у меня получилось много но он не пропадёт завтра его остатки к блинчикам подам).
Собираем наш тортик: коржи смочить слегка сиропом,склеить кремом а верхний корж залить глазурью.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник